廣東荔枝有多強?產量全國佔半 科技配送 增城掛綠千元天價之謎

編輯︰雅言

  夏天到了,又是吃荔枝的旺季!又熱又多雨的廣東地區,每年盛產荔枝。據官方估計,今年的產量達126.89萬噸,佔全國253.1萬噸的50.1%。荔枝種類很多,有糯米糍、桂味等,而當中,以「掛綠」最珍貴,有「荔枝中的愛馬仕」之稱。

  網絡火傳一則新聞,指北京出售來自廣州增城的「掛綠」荔枝,每斤竟高達1,049元人民幣,每一顆達60元。究竟掛綠荔枝有多矜貴?現代科技又如何令北方人都吃得到南方優質的荔枝?

廣東荔枝|增城掛綠400年源自一株母樹  綠線貫底香甜脆    

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廣州增城西園的掛綠荔枝,外表紅帶綠,有一條綠線貫穿其中,內質爽脆、甜中帶香,是為荔枝中極品。(網上圖片)

  「掛綠」荔枝此名何來?外表紅中帶綠,內裏果實細小,味道爽脆、甜美而帶香,因為有一條綠線直貫到底而得名。

  掛綠荔枝已有400多年歷史,原產於增城新塘四望崗。傳聞清朝年間,因為官吏苛索騷擾,百姓不堪重負而砍光掛綠荔枝,只倖存縣城西郊西園寺一株樹至今,即今天荔枝掛綠廣場所在地。因此,「西園掛綠」的荔枝也就最矜貴。

廣東荔枝|掛綠天價自古由來  曾創55萬元一顆列健力士

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增城掛綠荔枝,因為品種稀少又極難培植,歷來都是荔枝中「身價」最高,因為一系列採購及運輸成本,令到增城的掛綠來到北京,竟有上千元一盒的天價,令到它再度成為網絡熱話。(網上圖片)

  自古以來,「掛綠」都是荔枝之中「身價」最高的,不是以斤計,而是以每顆計算的。

  據典籍記載,1918年,每顆已達1元,到1931年,更高達3至4元,當年香港勞動階層每月工資也不過15至50元左右而已。

  到2002年時,拍賣「西園掛綠」,竟創下55.5萬元一顆的天價,列入了健力士世界紀錄大全。

廣東荔枝|極難培植  掛綠產量少成荔枝天王

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很多人認為荔枝長得都差不多,但對廣東人來說,荔枝分很多種,樣子口感各有特色。妃子笑和白糖罌最早熟,前者表皮帶刺,口感偏酸,後者圓大而核小,超甜;糯米糍、桂味的顏值最高,核小果肉多,甜度最適中;掛綠和仙進奉是晚熟,也是最昂貴的,水少口感較爽脆,仙進奉皮較厚,不容易壓破。 (網上圖片)

  「掛綠」身價之高,又因為它特別難培植。套用廣州增城農業技術推廣中心主任廖美敬的話:「掛綠品種栽培起來要比其他品種荔枝更精細,比如說『疏果』,掛綠要『疏果』兩次,就是不能讓樹上結太多的果子,影響最終成品。」

  疏果,就是要把長出來的枝子剪掉,好讓每株荔枝果實有更多空間,長出來質量更好。可是,農民不捨得修剪枝子,又覺得做起來太麻煩,不疏剪,或只疏一次,就直接影了最終的品質。

  既難培植,又不能像一般荔枝一樣大量種植,所以「掛綠」價格一直都是十分昂貴的。即使後來在西園附近培植了數千株掛綠荔枝樹,價格依然是荔枝當中最高的。

  「荔枝一日變色、三日變味」,要保證荔枝質優,儲存和運輸都有極高要求。

廣東荔枝|直播帶貨即摘即送 科技追縱訂單      

  在現今的社會,如何讓全國各地,甚至世界各國的人都享用到最美味的你指?

  京東物流利用一系列科技,從荔枝農地開始,就啟動銷售及物流配送鏈運送至北方。京東物流與直播電商合作,在農產品最佳的時令期間進行直播電商銷售,在廣州、海南、粵西、珠三角、廣西五個站點,打造增城掛綠、惠州羅浮山荔枝、海南妃子笑、茂名荔枝等品牌在線上直播電商大力銷售。

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農村直播帶貨不單帶動銷售,還令南方荔村更好的傳到中國每一角落。圖為2020年廣州從化區直播帶貨荔枝現場,3小時成交額達313萬元人民幣。(圖片來源:視覺中國)

  同時透過京東商城、京東直播及京喜直播等,造成優質的直播帶貨環境,利用京東的大數據流量支持,為荔枝農戶提升銷售。

廣東荔枝|高鐵飛機冷凍物流鏈  採摘最快即日抵京

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京東冷鏈運輸車及電商冷鏈物流系統,能追縱監察冷凍及運輸全過程,令南來的荔枝更快運到北方各地。(圖片來源:視覺中國)

  京東有完備的冷鏈運輸及設施,今年就有5架全貨機、近300條航線以及100條高鐵線運輸資源保障荔枝新鮮運送,並搭建起全環節可追溯的監控系統,實時監控每個環節的數據,及時發現及處理對異常訂單,確保荔枝運抵目的地。

  如此,超過90%的荔枝訂單可以實現當日或次日運抵。

  有了高科技的加持, 廣東荔枝能夠做到在品質最優之時被採摘,並及時運送,令北方人都能吃到新鮮採摘的南方荔枝,一享果腹之欲。

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