刊登日期 : 21/07/2022
夏天到了，又是吃荔枝的旺季！又热又多雨的广东地区，每年盛产荔枝。据官方估计，今年的产量达126.89万吨，占全国253.1万吨的50.1%。荔枝种类很多，有糯米糍、桂味等，而当中，以“挂绿”最珍贵，有“荔枝中的爱马仕”之称。
网络火传一则新闻，指北京出售来自广州增城的“挂绿”荔枝，每斤竟高达1,049元人民币，每一颗达60元。究竟挂绿荔枝有多矜贵？现代科技又如何令北方人都吃得到南方优质的荔枝？
广东荔枝｜增城挂绿400年源自一株母树 绿线贯底香甜脆
“挂绿”荔枝此名何来？外表红中带绿，内里果实细小，味道爽脆、甜美而带香，因为有一条绿线直贯到底而得名。
挂绿荔枝已有400多年历史，原产于增城新塘四望岗。传闻清朝年间，因为官吏苛索骚扰，百姓不堪重负而砍光挂绿荔枝，只幸存县城西郊西园寺一株树至今，即今天荔枝挂绿广场所在地。因此，“西园挂绿”的荔枝也就最矜贵。
广东荔枝｜挂绿天价自古由来 曾创55万元一颗列健力士
自古以来，“挂绿”都是荔枝之中“身价”最高的，不是以斤计，而是以每颗计算的。
据典籍记载，1918年，每颗已达1元，到1931年，更高达3至4元，当年香港劳动阶层每月工资也不过15至50元左右而已。
到2002年时，拍卖“西园挂绿”，竟创下55.5万元一颗的天价，列入了健力士世界纪录大全。
广东荔枝｜极难培植 挂绿产量少成荔枝天王
“挂绿”身价之高，又因为它特别难培植。套用广州增城农业技术推广中心主任廖美敬的话：“挂绿品种栽培起来要比其他品种荔枝更精细，比如说‘疏果’，挂绿要‘疏果’两次，就是不能让树上结太多的果子，影响最终成品。”
疏果，就是要把长出来的枝子剪掉，好让每株荔枝果实有更多空间，长出来质量更好。可是，农民不舍得修剪枝子，又觉得做起来太麻烦，不疏剪，或只疏一次，就直接影了最终的品质。
既难培植，又不能像一般荔枝一样大量种植，所以“挂绿”价格一直都是十分昂贵的。即使后来在西园附近培植了数千株挂绿荔枝树，价格依然是荔枝当中最高的。
“荔枝一日变色、三日变味”，要保证荔枝质优，储存和运输都有极高要求。
广东荔枝｜直播带货即摘即送 科技追纵订单
在现今的社会，如何让全国各地，甚至世界各国的人都享用到最美味的荔枝？
京东物流利用一系列科技，从荔枝农地开始，就启动销售及物流配送链运送至北方。京东物流与直播电商合作，在农产品最佳的时令期间进行直播电商销售，在广州、海南、粤西、珠三角、广西五个站点，打造增城挂绿、惠州罗浮山荔枝、海南妃子笑、茂名荔枝等品牌在线上直播电商大力销售。
同时透过京东商城、京东直播及京喜直播等，造成优质的直播带货环境，利用京东的大数据流量支持，为荔枝农户提升销售。
广东荔枝｜高铁飞机冷冻物流链 采摘最快即日抵京
京东有完备的冷链运输及设施，今年就有5架全货机、近300条航线以及100条高铁线运输资源保障荔枝新鲜运送，并搭建起全环节可追溯的监控系统，实时监控每个环节的数据，及时发现及处理对异常订单，确保荔枝运抵目的地。
如此，超过90%的荔枝订单可以实现当日或次日运抵。
有了高科技的加持， 广东荔枝能够做到在品质最优之时被采摘，并及时运送，令北方人都能吃到新鲜采摘的南方荔枝。
