隔夜油炸鬼

刊登日期 : 2021-03-06

　　廣東話「隔夜油炸鬼」，是與廣東人對美食的高要求有關。

　　即炸即食的油炸鬼鬆脆可口，但存放了一夜之後，因為吸收了水氣，油炸鬼變軟和「油淋淋」﹐不再可口。

　　於是，「隔夜油炸鬼」是形容某人沒有朝氣，做起事來死氣沉沉，就像「沒有火氣」的油炸鬼一樣，失去沒朝氣活力；這個詞亦可形容某人沒有脾氣，但當中帶有貶義。例如這名具備才能的青年人曾經充滿抱負，但總是懷才不遇，在職場上處處碰壁﹐如今他已失去昔日的朝氣和堅持，就像「隔夜油炸鬼」。

　　北方亦有俗語「老油條」(回鍋翻炸的油炸鬼﹐北方稱油炸鬼為油條)，指雖然經驗豐富但處事過份圓滑的人，不思進取及工作效率低，是一個不好的貶義詞。