家有黃金 外有戥子 在老一輩當中經常流傳一句說話 「家有黃金 外有戥子」,指鄉里鄉親誰家窮誰家富,大家都心中有數,都能知道個大概的意思,就像看秤盤戥子一樣,不差分毫。 在這句說話當中,「戥子」亦即是戥秤,相傳是由宋景德年間皇家官員劉承珪所發明的一種衡量輕重的器具。戥秤主要組成的構件有小秤盤、鉈、桿秤,整體的設計是用來稱貴重物品,如金銀藥品,最大單位是兩,小到分或厘。 在明清時期,隨着工農業及商業的發展和生產力的提高,戥子已普及於民間,戥子的製造、使用、管理已...
「毛遂自薦」真有其人? 我們形容自己推薦自己做某一件事情,會以「毛遂自薦」來形容。 其實,「毛遂」原來真有其人,他是戰國時期的人,口才了得,他真的「自薦」出使楚國,還促成了一件大事。 戰國時期,趙孝成王九年,秦兵攻打趙國,趙孝成王命令平原君游說楚王,希望楚國能合縱抗秦。平原君準備找20位文武兼備的門客出使楚國,找了19人,仍欠一人,一直找不到合適人選。 這個時候,一位名叫毛遂的人自薦,平原君赫然發現這位已在門下3年的食客口才相當出色,於是帶同他一起見楚王。 平原君與楚王談...
「元旦」與「春節」 現今1月1日稱為「元旦」,也是新一年的開始。不過,古時元旦並不是指1月1日的,元旦又與春節有甚麼關係? 「元」有開始之意,「旦」指天明的意思,組合起來就是天明的開始。在中國古代,「元旦」一詞源自於三皇五帝時代的顓帝,最早出現於《晉書》:「顓帝以孟夏正月為元,其實正朔元旦之春。 」而元旦又稱「三元」,即歲之元(一年之始)、月之元(一月之初)、時之元(一日之初)的意思。然而,古代中國是使用農曆,因此...
立冬收成期 雞鳥卡會啼 香港天氣剛剛開始有一點秋意,但原來已過了立冬了。立冬是農曆中第19個氣節,代表冬天到來的意思。 立冬之時,萬物終成,在古代對農民而言,立冬是一個重要的日子,萬物進入休養、收藏狀態,農民們也會停止在農田中作業,等到春天來臨再次投入生產。 在中國社會當中有關立冬的諺語頗多,例如有一個說法是「立冬收成期,雞鳥卡會啼」,意思是因為雞鳥看到稻米豐收,牠們便想到有足夠的穀物果腹,所以高興的啼叫,代表...
「秋風起」點解要「食臘味」? 「秋風起,食臘味」,每逢秋冬季節都是吃廣東臘味最適合的季節,熱騰騰的白飯上鋪上蒸熟的臘腸臘肉,香油肉汁滲入飯香當中,在秋冬乾爽涼快的天氣中享用,確是一大樂事。 中國人製作臘味已有超過二千年的歷史。戰國時期詩人屈原在他的作品《楚辭·招魂》中提及一種叫做「露雞」的食物,古文字學家郭沫若在《屈原賦今譯》中將「露雞」解釋作「鹵雞」;亦有考證認為這是將去除內臟的整雞先醃製數日、再令其自然風乾的一種美食,被視為臘味的前身。 至於廣式臘味,則是廣東酶製工藝,與唐宋...
每日一詞 有志方有智 有智方有志 明代大戲劇家湯顯祖曾經寫過一首詩來勸告兒子。詩其中兩句是:「有志方有智,有智方有志。」這兩句話看似相似,實際大有不同,有「志」先還是有「智」先,是湯顯祖想向兒子說明的道理。 他想說:只有立下了遠大的志向,才能勤奮學習,變得聰明。只有明白事理,才能樹立起遠大的志向。 立志有多重要?國家首任國務院總理周恩來有一個立志的故事。 他在潘陽東關模範高等學堂讀小學的時候,一天,魏校長問同學:「讀書為了甚麼?」大家的回答五花八門,有說想發財,有說想為自己找出路。 當校長問到...