刊登日期 : 26/11/2020
撰文︰紀小婷
「油炸鬼」是不少人喜歡的早餐。但你可能不知，油炸鬼炸的很可能是一位中國歷史人物。
據說南宋時，愛國將領岳飛遭到大奸臣秦檜夫婦的陷害，一個百姓非常氣憤，就照着秦檜夫婦的樣子，捏了兩個麵餅放進油鍋，一邊炸一邊大叫「大家快來看檜」了！ 吆喝聲吸引了很多人，來買「油炸檜」的人越來越多。這個人忙不過來，就把程序簡化了一下，直接把麵餅拉成條狀放進油鍋。慢慢地，就變成了我們今天吃的「油炸鬼」。而「油炸鬼」的「鬼」就是「檜」的諧音。
下次吃「油炸鬼」的時候，記得將這個小知識講給朋友或家人！
