刊登日期 : 2026-06-19
遇到商店店員抬高售價，會聽到有人說「食水深」。「食水深」現在還經常聽到，但原來它還有前一句的，就是「新澤西」了。「新澤西，食水深」，你聽過沒有？
1953年8月20日，美國一艘主力艦「新澤西號」（USS New Jersey）訪港。
新澤西號排水量超過五萬噸，吃水深達11.3米。雖然維多利亞港出名水深港闊，但因鯉魚門海床較淺，這艘巨艦無法駛入，只能停泊在將軍澳對開海面（舊稱船灣）供人遠眺參觀。因為排水量大，「食水」好深，因此便有「新澤西，食水深」的說法。
當年不少市民為了一睹新澤西號的風采，專程前往鯉魚門。
由於不能登上艦艇參觀，只能坐小船圍繞新澤西號近距離觀賞；當年乘坐觀艦船的船費是1元，比坐普通小輪還要昂貴，卻仍吸引大批市民爭相前往。油麻地小輪公司一連三天開辦特別航班，吸引了多達四萬人次，可見新澤西號來港是當年一件大事。
而「新澤西，食水深」，漸漸便用來泛指那些賺到盡、圖利很大的人。到現在，已基本沒有人說「新澤西」了，形容一些人把叫價抬得很高的人，就只餘「食水深」三字。