香港老店｜露天茶座變豪宅 雍雅山房的前世今生

刊登日期 : 11/08/2022

私人別墅改建餐廳 雍雅山房成港人集體回憶

　　雍雅山房於1963年5月15日開業，前身是人稱「南天王」的廣東省國民黨將領陳濟棠後人的私人度假別墅。60年代，持有雍雅山房的業主離世，物業易手至新東主彭鑒沅。他把這幢糅合中國與日本建築園林設計的私人別墅改裝為格調十足的餐廳，令這裏成為不少香港人的集體回憶。

　　雍雅山房前臨碧海，背靠青山，配上一個風雅的法文名字「Yucca de lac」（意指：湖邊的蘭花），這處充滿異國風情的露天茶座，很快獲得電視及電影公司青睞。

曾拍攝《難兄難弟》 雍雅山房成戀人勝地 

　　60年代，不少粵語片都在這裏拍攝，最為人熟悉要數由秦劍執導的電影《難兄難弟》。電影中「四哥」謝賢、「修哥」胡楓、南紅、江雪的拍拖情節，幾乎都在這裏取景。明星效應，令雍雅山房迅即成為戀人勝地，帶伴侶來這裏牽牽手，喝杯冰咖啡，成為那年頭拍拖的指定動作。

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中文大學擴建 一度影響雍雅山房經營

　　儘管在娛樂產業加持下，雍雅山房聲名漸響，惟餐廳營運卻非一帆風順。翻查報章，1971年香港中文大學崇基書院在附近擴建，港英政府為逼令雍雅山房結業，一度決定停止向餐廳發牌，後來餐廳東主彭鑒沅向理民府（英國殖民統治香港期間最早設立管治新界的中心）請願及找鄉議局求助，事件才不了了之。

雍雅山房見證馬鞍山新市鎮發展

　　由60年代的黑白片《難兄難弟》、《郎日如春風》，到90年代的連續劇《鑑證實錄》、《刑事偵緝檔案》，雍雅山房見證香港娛樂流行文化的轉變；而餐廳的周邊，更是鄉郊城市化的體現。昔日吐露港對岸的馬鞍山人迹罕至，荒草叢生，隨着70年代發展沙田新市鎮，馬鞍山於80年代開始大興土木，綠水青山漸變石屎森林。

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雍雅山房2005年結業 改建獨立洋房

　　雍雅山房雖然一度成為港人假日好去處，但最終在經濟發展的巨輪下，亦難逃地產化的命運。

　　物業於2005年招標易手，以3.8億元售予投資者羅家寶，餐廳結業，發展為21幢獨立洋房「雍雅山」，2012年開售時呎價高達2.8萬元，由「拍拖勝地」搖身一變「新界樓王」。