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買餸

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中國文化文化粵語字

刊登日期 : 2020-11-18

音︰maai5 sung3

意思是上市場買菜，包括魚、肉、菜等食材，也可是菜式的單位。

       餸不是方言，是常見粵語用詞。粵語中，飯桌上的菜不叫菜，叫「餸」。如去買餸呀? 等同去買菜嗎? 我哋三個人食左九碟餸，等同我們三個人吃了九個菜。

 

    「餸」字拆開，是「食」+」「送」，表示此字當與食有關，「送」一方面是音符， 亦有送飯(下飯佐飯)的意思。用菜餚佐飯吃，也作「嗄飯」。 引《朱子語類·卷一三九·論文上》：「文是文，道是道，文只如吃飯時下飯耳。」佐飯的菜餚。宋·張瑞義也作「嗄飯」。

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中國文化文化粵語字

發怐愗

音：faat6 ngau6 dau6  意思是沒精打采，呆頭呆腦 。

      發怐愗並不是現代人的「發明」，原來早在戰國已有「怐愗」的用例。 

     「怐愗」指愚貌﹐也有愚昧及不聰明的意思。戰國時期楚國的宋玉在《楚辭．宋玉．九辯》中云：「願沉滯而不見兮，尚欲布名乎天下。然潢洋而不遇兮，直怐愗而自苦。」宋玉是屈原的弟子，有古代四大美男之譽的他不被楚王重用，於是借悲...

每日一詞文章

䒐䒏

音：mang4 zang2

意思是神色不爽，心情不佳，面露惡相

      䒐䒏是正字，亦普遍寫為「忟憎」、「憫憎」或「𤷪𤺧」。䒐䒏這個精神狀態在日常生活中出現率其高，子女考試前夕父母特別䒐䒏、中醫說睡眠不足和消化不良令人䒐䒏、股市大跌投資者亦相當䒐䒏……

      䒐䒏兩字都由「色」字組成，「色」有臉色或氣色的意思，與神晴面容有關。宋代官修的韻書《廣韻》和《集...

得敕

音︰dak1 cik1

意思是過分地炫耀、招搖，也可以形容小孩活潑可愛。

     「做人要謙虛啲，唔好咁得敕。」指做人要謙虛點，不要太囂張跋扈。

在古代，「敕」是皇帝詔書的一種，得到聖旨照住，恃「寵」才可生驕，旁人無可奈何。又在道士收妖鎮壓殭屍的符咒上也有這個「敕」字的，貼在其頭上代表號令。

      「敕」字的異體字為勑、勅。

       唐代詩人韓愈 《御史臺上論天旱...

黐線

音︰ci1 sin3

本意是電器短路，其後指人精神有問題、精神錯亂，甚至簡單地作為用來罵人的說話，也引申為「黐孖筋」等加重語氣的用語。

      「黐線」一詞，起源於60年代的香港。那時電話開始進入普通人的家庭，但當時整個香港電話線路不足，經常失靈，在聽筒中偶爾會聽到另外兩人的對話，名符其實是「黐線」。慢慢地， 香港人就用「黐線」來形容不正常、怪誕的行為，或指精神病、發神經的人，如「黐線佬」、「黐線婆」。

       據《漢典》介...

囝囝

音︰zai2 zai2

意思是指小男孩，亦可指年幼的子女。

      囝字從子及口，本義為小男孩。一說為口表示範圍，全字像在襁褓中的孩子，一說古代婦女為了不礙日常工作，乃製造約一公尺高的木桶，中間底板作格子形，以漏尿，並將立不能行的幼兒置在其中，故囝字所從之口，或代表木桶口。

      閩語稱兒子及物體細小者為囝，《集韻》：「囝，閩人呼兒曰囝。」矮小的凳子...

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正月十六：遊百病

　　農曆正月十六日，民諺道：「正月十六遊百病，遊了百病不生病」。所謂「遊百病」，又名「走百病」，是指此日外出散步遊走，以祛除疾病、祈求健康的習俗。

正月十五：元宵節

　　每年農曆正月十五日，是中國傳統節日——元宵節。正月為農曆元月，古人稱夜為「宵」，正月十五晚上便為元宵節。此日民間有「一鬧吃、二鬧燈、三鬧謎」之說，滿城歡騰，故又稱「鬧元宵」。

正月十四：喝亮眼湯

　　農曆正月十四，被稱為「試燈日」，也有「喝亮眼湯」的特色習俗，為甚麼呢？

　　這一天，人們把花燈掛出來，各人亦紛紛走出家門，欣賞街上各式各樣的花燈，為元宵節作好準備，因此稱為「試燈日」。民間童謠中，便有一句「十四燈正明」。

　　此外，在浙江省紹興市新昌及嵊州縣，這一天還有一個別具特色的習俗，稱為「喝亮眼湯」。

　　「亮眼湯」其實是青菜麻糍湯。在新昌、嵊州，人們將麻糍切成一條條...

正月十三：燈頭日

　　農曆正月十三，被稱為「燈頭日」，有「點灶燈」的民間習俗，為甚麼呢？

　　正月十三，俗稱「燈頭日」，又稱「上燈日」。這一名稱源於古代民間為元宵節做準備的傳統習俗。

　　在正月十三這一天，民間有「開燈」的習俗。因為正月十五鬧花燈的日子臨近了，各家在這天開始試一試點燃自己造好的燈，因此這一天也被稱為「燈頭日」。

　　這一天人們還會在廚灶下點燈，稱為「點灶燈」。人們在黃昏時分於...

正月十二：搭燈棚

　　農曆正月十二，中國民間傳統有「十二搭燈棚」之說，為甚麼呢？

　　民間的一首童謠，記錄了這個習俗：十一嘰喳喳，十二搭燈棚，十三人開燈，十四燈正明，十五行月半，十六人完燈。

　　當中，正月十二是人們開始搭燈棚準備元宵節燈會的日子。

　　這天還有藏剪刀，收舊鞋，捏老鼠嘴等民間習俗。「藏剪刀」傳說是這一天把勞動工具收起來，寓意脫離勞苦生活的盼望；「收舊鞋」是有把「邪」送...

正月十一：子婿日

　　農曆正月十一，中國傳統稱為「子婿日」，有「行頭橋」的習俗，為甚麼呢？

　　據傳這一天是岳父宴請女婿的日子。因初九慶祝「天公生」、初十「地日」祭祀後仍有剩餘食物，人們便以此招待女兒女婿，體現節儉美德與親情凝聚，民間亦有「十一請子婿」之說。

　　古詩中也有提到這一習俗，如平慧《正月十一日》：「歸寧之日走娘家，子君相攜敬意嘉，好客親翁開心笑，殘羹剩飯禮香茶。」

　　這一天，潮汕...

年初十：地日與石頭節

　　農曆正月初十，稱為「地日」，又稱為「石頭節」、「石磨日」、「十子日」、「石不動」，為甚麼呢？

　　民間流傳歌謠：「年初十，地生日，有天還有地，比是爺娘不多異，人畜房屋都依地，米麥百穀都生地，菜蔬風味拿來祭，祭他生日他歡喜。人生忠孝與節義，地維賴以立，作事須求腳踏實地。」

　　這一天被視為大地的生日，也是石頭的生日——因「十」與「石」同音，故以初十為石頭神誕辰。人們通過「地日」的慶祝，表達對土地...

年初九：拜天公

　　農曆正月初九，又稱為「拜天公」，為甚麼呢？

　　這一天，在中國東南沿海一帶，尤其是閩南地區，有一個特別盛行且隆重的民間習俗，就是「拜天公」。

　　傳說正月初九是主宰三界、統領諸神以及人間萬靈最高的神——玉皇大帝的誕辰，人們把這一天稱為「天公生」。天公就是指玉皇大帝，道教奉之為天帝。

　　古人認為九是最大的陽數，古人以天為陽，以地為陰，所以用「九」...

年初八：穀日

　　農曆正月初八，又稱為「穀日」、「順星節」，為甚麼呢？

　　正月初八為「穀日」，源於古代中國的神話傳說和民間信仰。《占書》記載：「歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占穀。」初八便是穀物的「生日」。據說這天若天氣晴朗，則這一年稻穀豐收，若天陰則年歉，所以這是一個可預知一年運氣的節日。

　　這一天，天子會向天祈求農...

年初七：人日

　　農曆正月初七，又稱為「人日」，為甚麼呢？

　　正月初七被稱為「人日」，源於古代中國的神話傳說和民間信仰。宋高承《紀原·天生地植·人日》引東方朔《占書》記載：歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。上天創造萬物的次序是「一雞二狗三豬四羊五牛六馬七人八谷」，所以初七就是人類誕生的日子。

　　在古代農耕...

年初六：下田備春耕 窮氣送出門

　　農曆正月初六，又稱為「馬日」，這天有「下田備春耕，窮氣送出門」之習俗，是怎樣的呢？

　　漢代東方朔《占書》記載，農曆新年的首八天為人類和不同畜牧作物的生日，中國傳統正月初一日為雞日，初二日為狗日，初三日為豬日，初四日為羊日，初五日為牛日，初六日為馬日，初七日為人日，初八為穀日。中國民間傳說這是因為女媧創造萬物生靈的時候，先造六畜，後造人，因此初一到初六都是六畜之日。正月初六馬日：下...

年初五 趕五窮 迎財神  

 　　農曆年初五有甚麼習俗？就有「趕五窮」的習俗。

　　「五窮」，又稱為「五鬼」，是指「智窮、學窮、文窮、命窮、交窮」等五種窮鬼。單從字面便知「五窮」是負面東西，在唐代大文豪韓愈的《送窮文》中便提及「凡此五鬼，為吾五患」，所以必須要送走。

　　那麼，在年初五要做甚麼來「破五」呢？通常人們會早起床放鞭炮、打掃衛生。打掃衛生的其中一個原因，是因為臘月三十到...

初四咁嘅樣  

　　年初四，是香港農曆新年長假期後第一天上班的日子，有廣東俗語形容這一天打工仔的心情，你知道是甚麼嗎？

　　答案就是「初四咁嘅樣」了。　　

　　「初四咁嘅樣」這句俗語是來自昔日周星馳主演的賀歲電影《行運一條龍》。

　　電影中飾演金水的周星馳，在其中一幕問及進行收樓的老闆是長得什麼樣子，有茶餐廳伙計就說「初四咁嘅樣」。

　　什麼是「初四咁嘅樣」呢？茶餐廳老闆達叔就解釋：「年初四，假又放完，錢又使晒，工又要返，...

年初三：赤口

　　正月初三，俗稱「赤口」，又稱「赤狗日」。這一名稱源於古代中國的神話傳說和民間信仰。

　　據《占書》記載，歲後八日各有占卜：「正月初一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人，八日占谷。」正月初三為「豬日」。民間傳說相信，這一天也是「赤狗」當值之日——赤狗是主鬥訟的熛怒之神，遇之不祥，故稱「赤口」，意謂容易招惹口舌是非。

　　在古代農耕社會，人們對天地神靈有着...

爆竹一聲除舊歲 桃符萬象迎新春

　　「爆竹一聲除舊歲，桃符萬象迎新春」，祝大家新年如桃花一樣絢爛，來年大展鴻圖。

 　　這句詩化用自北宋王安石的作品《元日》，將春節的新景象活靈活現地展現在眼前。

　　原詩為「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。」陣陣轟隆的爆竹聲響起，代表舊的一年已經過去；和暖的春風「吹」來了新年，人們歡樂地飲着新釀酒的新屠酒。初升的太陽照耀着千家萬戶，他們都忙着取下舊...

賣懶！賣懶！賣到年三十晚

　　明天便是年初一，雖然今年沒有年三十，但「賣懶！賣懶！賣到年三十晚！」這句俗語，仍是不少人在春節前會說的一句話。這句話是希望孩子在過年前戒除懶惰的陋習，新的一年努力學習。這句俗語有沒有出處？

　　據廣東省博物館官網一則文章記載，「賣懶！賣懶！賣到年三十晚，人懶我不懶。」是一首流傳於佛山禪城的童謠。按照禪城舊俗，除夕晚，孩童們一手提着地道的竹織腰形燈籠，一手拿着染紅的雞蛋和炷香，腳穿新木屐走出家門到街上，邊走邊高唱此曲，一直唱到土地廟或社壇，把香插進神前香爐裏才轉身回家，並且把紅雞蛋分給長...

年廿七 宰年雞

　　中國傳統習俗中，臘月二十七有甚麼要準備呢？

　　中國年謠《北京忙年歌》：「二十七，宰年雞」。

　　在中國傳統春節習俗裡，臘月二十七人們會宰殺自家家禽。因為民間認為公雞雄赳赳、氣昂昂，非常有氣派，更有喜慶的氛圍，所以通常以宰殺公雞為主。為甚麼要在二十七殺雞呢？一般的說法是因為取其諧音，「雞」的普通話讀音與「吉」相近，有吉利的意思。

　　雖然在二十七...

年廿六洗福祿  

 　　年廿六，洗福祿，是怎樣的習俗？這天還有甚麼習俗? 

　　所謂洗福祿，意思就是在臘月二十六這天，人們要進行洗浴，這樣未來一年的「福祿」才會更多。

　　在中國傳統民俗中，這天還有「臘月二十六，裏外洗一洗」以及「臘月二十六，洗淨禽畜屋」之說。

　　經過小年謝灶、年廿四開炸、年廿五蒸糕後，這天便集中洗澡、洗衣，除去一年晦氣，準備迎接新年。　　

　　洗福祿外，在傳統...

年廿四開炸 年廿五蒸糕  

　　農曆年前，傳統家家戶戶都會製作各式各樣糕點以迎新春。廣東俗語有「年廿四開炸、年廿五蒸糕」之說，是甚麼原因？

　　香滑的年糕、甘香可口的蘿蔔糕、口感一流的馬蹄糕等，都是廣東人春節過年必備的美點。傳統上，古人認為，年糕諧音「年高」，即「年年高」，寓意生活、事業等各方面一年比一年進步的美好願景。

小年

　　今天是臘月二十四，是中國南方民間的傳統「小年」，甚麼是「小年」？

　　小年是春節前的重要節日之一，標誌着人們正式開始準備迎接農曆新年的日子。關於「小年」的具體日子，不同地方有一點差異。南方「小年」就在臘月二十四日，而北方的「小年」則較南方早一天，在臘月（農曆十二月）二十三日。這種差異與清代宮廷「官三民四」的祭祀傳統有關。

　　小年的習俗與祭灶神（俗稱「送灶」）有關。...

歇後語｜梁山泊的軍師

　　「梁山泊的軍師」你會想到哪一位呢？這裏有一個有趣的故事。

　　元末明初施耐庵所著古典小說《水滸傳》中，梁山起義軍有一位軍師，叫「吳用」，綽號 「智多星」。他掌管軍事謀略，足智多謀，擅長用計，「三打祝家莊」就與他有關。

　　儘管吳用才華出眾，但梁山起義最終在招安後兄弟慘死、結局悲涼，他的計謀未能改變結局。

　　因為他的名字吳用，諧音「無用」。後來民間便以「吳用」...

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