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買餸

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中國文化文化粵語字

刊登日期 : 2020-11-18

音︰maai5 sung3

意思是上市場買菜，包括魚、肉、菜等食材，也可是菜式的單位。

       餸不是方言，是常見粵語用詞。粵語中，飯桌上的菜不叫菜，叫「餸」。如去買餸呀? 等同去買菜嗎? 我哋三個人食左九碟餸，等同我們三個人吃了九個菜。

 

    「餸」字拆開，是「食」+」「送」，表示此字當與食有關，「送」一方面是音符， 亦有送飯(下飯佐飯)的意思。用菜餚佐飯吃，也作「嗄飯」。 引《朱子語類·卷一三九·論文上》：「文是文，道是道，文只如吃飯時下飯耳。」佐飯的菜餚。宋·張瑞義也作「嗄飯」。

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中國文化文化粵語字

㷫烚烚

　　炎熱夏天，在街上走動很容易就有「㷫烚烚」的感覺。究竟「㷫烚烚」是甚麼感覺呢？

　　「㷫」（hing3，粵音：慶）。《集韻》：「火乾出也。」意思是出現灼熱的感覺；《說文解字注》亦提到：「上出為乾，下注則為溼。」火從下而上燃燒，熱氣向上，這就是「㷫」的意思。

　　「烚」（hap6，粵音：洽），《集韻》提到，烚是火一般的樣子，疊字「烚烚」就是用來形容火的形態。因此，㷫烚烚用於形容火正...

每日一詞文章

䒐䒏

音：mang4 zang2

意思是神色不爽，心情不佳，面露惡相

      䒐䒏是正字，亦普遍寫為「忟憎」、「憫憎」或「𤷪𤺧」。䒐䒏這個精神狀態在日常生活中出現率其高，子女考試前夕父母特別䒐䒏、中醫說睡眠不足和消化不良令人䒐䒏、股市大跌投資者亦相當䒐䒏……

      䒐䒏兩字都由「色」字組成，「色」有臉色或氣色的意思，與神晴面容有關。宋代官修的韻書《廣韻》和《集...

得敕

音︰dak1 cik1

意思是過分地炫耀、招搖，也可以形容小孩活潑可愛。

     「做人要謙虛啲，唔好咁得敕。」指做人要謙虛點，不要太囂張跋扈。

在古代，「敕」是皇帝詔書的一種，得到聖旨照住，恃「寵」才可生驕，旁人無可奈何。又在道士收妖鎮壓殭屍的符咒上也有這個「敕」字的，貼在其頭上代表號令。

      「敕」字的異體字為勑、勅。

       唐代詩人韓愈 《御史臺上論天旱...

黐線

音︰ci1 sin3

本意是電器短路，其後指人精神有問題、精神錯亂，甚至簡單地作為用來罵人的說話，也引申為「黐孖筋」等加重語氣的用語。

      「黐線」一詞，起源於60年代的香港。那時電話開始進入普通人的家庭，但當時整個香港電話線路不足，經常失靈，在聽筒中偶爾會聽到另外兩人的對話，名符其實是「黐線」。慢慢地， 香港人就用「黐線」來形容不正常、怪誕的行為，或指精神病、發神經的人，如「黐線佬」、「黐線婆」。

       據《漢典》介...

囝囝

音︰zai2 zai2

意思是指小男孩，亦可指年幼的子女。

      囝字從子及口，本義為小男孩。一說為口表示範圍，全字像在襁褓中的孩子，一說古代婦女為了不礙日常工作，乃製造約一公尺高的木桶，中間底板作格子形，以漏尿，並將立不能行的幼兒置在其中，故囝字所從之口，或代表木桶口。

      閩語稱兒子及物體細小者為囝，《集韻》：「囝，閩人呼兒曰囝。」矮小的凳子...

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學霸

　　古代讀書人寒窗苦讀，進京赴考，一旦金榜題名、名列一甲，依序稱為狀元、榜眼、探花。套用今天的話語，這些人可說是名副其實的「學霸」。原來「學霸」古時已有，不過意思卻大不相同。

　　「學霸」一詞起初並非讚美，而是帶有鮮明的貶義。「霸」字本身就指倚仗權勢、橫行霸道之人。在明代小說《二刻拍案驚奇》卷四中，便出現過這個詞：「其時屬下有個學霸廩生，姓張名寅。」文中形容這位學生：「那廩生學業盡通，考試每列高等，一時稱為名士，頗與郡縣官長往來。只是賦性陰險，存心不善。」 　　文中形容...

買鞋需要先「打匹」？

　　以往，新界農村的孩子少有機會到墟市去。 　　孩子要買鞋但沒有尺，客家人會用一條麻包繩或鹹水草來量度孩子的腳掌長度，然後比對着到墟市買鞋，這個動作就叫做「打匹」。

　　為甚麼叫做「打匹」？

　　「匹」是古時的量度單位。《說文解字》：「匹，四丈也，從八、匸。八楪一匹，亦聲。字亦誤作疋。」《說文通訓定聲》：「按《漢書·食貨志》，布帛廣二尺二寸為幅，長四丈為疋。」也就是說，古人以「匹」來計算布匹的長度。

　　父母用麻繩量好孩子的腳長，再拿到墟市去比對著買鞋，就叫做「打匹...

蒹葭蒼蒼 白露為霜

　　白露是二十四節氣中的第十五個節氣，古時有一描寫白露的名句「蒹葭蒼蒼，白露為霜」，有甚麼深意呢？

　　白露，標誌天氣開始轉涼。這個時候，清晨時分露水增多，凝結成一層白色的水滴，故名「白露」。

　　歷代文人墨客常藉「白露」之景抒發思鄉、感秋之情。其中的名句，有「蒹葭蒼蒼，白露為霜」出自《詩經·秦風·蒹葭》，全文如下：

　　蒹葭蒼蒼，白露為霜。

　　所謂伊人，在水一方。

　　這首詩描繪了一幅秋涼河邊的景象：...

666

　　在玩手機網絡遊戲《英雄聯盟》時，經常會有一連串數字「666」在對話欄中彈出，久而久之這數字就在網絡世界流行開來，到底有何含義呢？

　　「666」其實是取自口頭語「溜溜溜」的諧音，意思並不是叫大家趕快逃走，「溜」在東北話中本意是解作順利、暢通、麻利，而當三個「溜」重疊使用，正是代表非常順利。

　　由「溜溜溜」轉化成「666」，正是遊戲中為了節省打字時間而創作出來的縮略語。

　　這句說話也逐漸被應用到生活的各個場景中，指某人技術高、能...

古代開學禮儀 束脩六禮

　　古代開學禮，古代學子會向老師送上「束脩六禮」，那是甚麼呢？

　　「束脩」是指古代弟子拜師時所獻的學費或禮物。《論語》中記載孔子的話說：「自行束脩以上，吾未嘗無誨焉。」

　　「束脩六禮」就是拜師時向先生贈送的六種象徵性物品，分別是：芹菜，寓意為勤奮好學；蓮子，蓮子心苦，寓意苦心教育；紅豆，寓意紅運高照；紅棗，寓意早早高中；桂圓，寓意功德圓滿；乾瘦肉條，表達弟子心...

開學七件事

　　現代社會，家長們都很重視孩子的學業，古時也一樣，甚至有「開學七件事」，那是甚麼呢？

　　按照中國傳統習俗，家長在孩子開學前會準備七樣食材，取其諧音，祈求考生勤奮用功、一舉高中，討個好彩頭。所謂的「開學七件事」，就是利用食材名稱的諧音，寄託對學業的美好祝願。

古代開學日

　　9月1日是現代的開學日，中國古時又有沒有開學日呢？

　　在古代，農事乃第一要務，9月正值秋收農忙之時，並不適合開學，因此開學日大都在農閒時期。

　　根據漢代崔寔《四民月令》記載，漢代學生開學主要有三個時間，都處於農閒時期：「正月農事未起、八月暑退、十一月硯冰凍時。」一般來說，春季入學多在正月十五以後。而秋季入學時間則和現代較為接近。

　　魏晉南北朝時期，...

「打水漂兒」與「倒錢落海」

　　過去香港政府曾有一則宣傳廣告，勸誡市民不要沉迷賭博，形容其行為猶如「倒錢落海」。在廣東話的語境中，「倒錢落海」有浪費、白費力氣的意思；而在普通話當中，也有類似的說法，就是「打水漂兒」。

　　「打水漂兒」的意思，就是白白投入而沒有收穫。

食得禾米多

　　在電視劇中，「奸角」心腸惡毒，壞事做盡，到最後落得不好的下場，觀眾往往批評奸角「食得禾米多」，到底甚麼是「禾米」？

　　「食得禾米多」，是指壞事做盡之人，終於得到應有的報應，含有「活該」、「抵死」的嘲諷意味。

麻甩源自法語？

　　廣東話俗語中，「麻甩佬」通常用來形容某些中年男性，帶有粗魯、猥瑣或不修邊幅的貶義。

受人二分四  

　　「受人二分四，做到索晒氣！」相信這兩句話也是不少香港打工仔心聲，作為「全球最累城市」排行榜長期穩佔前列位置的城市，香港人每周工時長也常見。工時長，又要受老闆氣，無非就是為了薪水。

　　「受人二分四」是一個廣東俗語，意思就是受僱於人，當中又有打工時吃苦的含義。那麼，「二分四」是怎樣的一道算式？

　　「受人二分四」的說法，始見於廣州茶樓。

　　在清末時期，廣州的茶樓生意相當興旺。由於客人多、生意好，因此酒樓需要聘用大量雜工，而他們的月薪大約為1元。當時1元即是1個銀元，1個銀元重七錢...

小確幸

　　「小確幸」形容因微小事情而確切感到幸福。這詞彙在內地和台灣都十分流行，源自日本著名作家村上春樹之作。

　　村上春樹的散文集《蘭格漢斯島的午後》其中一篇叫「小確幸」，就是説生活中「微小但確切的幸福與滿足」的意思。

　　有「小確幸」感覺的事情，可以是微小的事，只要擁有一顆感恩的心，用心體會，很多事物都可以是幸福、美滿的。村上春樹的文章中，說自己選購內褲後，把洗滌過的潔淨內褲捲摺好，然後整齊的放在抽屜中，就...

「四四六六」點拆掂？

　　自古以來，即為禮儀之邦，人與人之間重視和諧，若有糾紛爭執，多半透過溝通以謀求和平解決。在廣東話俗語中，我們常以「四四六六」來表示眾人共同商議、把事情圓滿解決。究竟甚麼是「四」？甚麼是「六」呢？

　　「四四六六」，意指採取彼此皆能接受的方案，將事情交代清楚。這個說法，可追溯至宋代的「四司六局」。

　　所謂「四司六局」，是官府或富貴人家府邸中設置的專職服務部門。四司分別為：帳設司（掌管布置）、廚司（掌理烹飪）、茶酒司（掌管茶酒）、台盤司（負責器皿）；六局則為：菜蔬局、果子局、蜜餞局、油燭局、香藥...

處暑餘三日 高原滿一犁

　　處暑已到，對古時耕作有甚麼意義？「處暑餘三日，高原滿一犁」這句便給出了答案。

　　「處暑餘三日，高原滿一犁」出自宋代詩人王之道《秋日喜雨題周材老壁》，全文如下：

　　大旱彌千里，群心迫望霓。　　檐聲聞夜溜，山氣見朝隮。　　處暑餘三日，高原滿一犁。　　我來何所喜，焦槁免無泥。

　　首句「大旱千里」，表示在暑熱天氣下，農民對大雨來臨的期盼。「處暑餘三日，高原滿一犁」則直接寫出了處暑時...

處暑無三日 新涼直萬金

　　踏入處暑節氣，天氣有怎樣的改變？名句「處暑無三日  新涼直萬金」可見一斑。

　　「處暑無三日，新涼直萬金」出自南宋詩人蘇泂的《長江二首·其一》。全詩如下：

　　處暑無三日，新涼直萬金。

　　白頭更世事，青草印禪心。

　　放鶴婆娑舞，聽蛩斷續吟。

　　極知仁者壽，未必海之深。

　　「處暑無三日」意思是處暑節氣過去不到三天，但天氣已變涼了；「新涼直萬金」表示新起的涼爽天氣值萬金，十分珍貴...

離離暑雲散 嫋嫋涼風起

　　今天是處暑，乃二十四節氣中的第14個節氣。「處」是甚麼意思？有甚麼代表名句？

　　《說文》「處，止也。得幾而止」。「處」有「終止、離開」的意思，所以「處暑」就代表著 「暑氣至此而止」 ，意味着炎熱的夏天即將結束，天氣開始轉涼。

　　白居易《早秋曲江感懷》便有 「離離暑雲散  嫋嫋涼風起」，是形容處暑節氣的名句。全文如下：

　　離離暑雲散，嫋嫋涼風起。　　池上秋又來，荷花半成子。　...

「雞碎咁多」即有幾多？

　　「半斤八兩，雞碎咁多都要啄」——這句來自許冠傑經典粵語金曲《半斤八兩》的歌詞，道盡每一代香港打工仔的心聲。

　　「雞碎咁多」是廣東人常用的俗語，意即極少、非常有限，通常用來形容與金錢相關的事物，例如工資、存款等。

「大牌檔」與「大排檔」

　　近年香港興起傳統文化保育熱潮，幾年前就曾經出現過對大牌檔去留問題的討論。從公共衛生角度出發，部分大排檔可能難以滿足現今社會的衛生要求，但從保育本地文化的角度來看，又有相當的保留價值。不過到底是「大牌檔」還是「大排檔」？

　　大排檔是香港本地飲食文化的其中一個標誌，簡單而言，即路邊經營的食肆，體現香港人獨特的飲食文化，幾十年來都是基層市民生活的寫照。

「毛遂自薦」真有其人？

　　形容自己推薦自己去完成某件事，會以「毛遂自薦」來形容。歷史上真有「毛遂」這人嗎？　　

欲人勿聞，莫若勿言；欲人勿知，莫若勿為

　　「欲人勿聞，莫若勿言；欲人勿知，莫若勿為。」這句古語，演變出一句大家十分熟悉的日常用語，你們知道是甚麼嗎？

　　先賣關子。

　　此語源於漢代枚乘的《上書諫吳王》：「欲人勿聞，莫若勿言；欲人勿知，莫若勿為。」意思就是不想別人聽到的話，便不應說；不想別人知道的事情，便不應做。

　　簡單來說，這些說話或事情，都是本該不應說或不應做的。

　　清朝石玉昆《三俠五義》第七十一回，就有一句道出以上古語的精髓，那就是：「若要人...

人惡人怕天不怕 人善人欺天不欺

　　「人惡人怕天不怕，人善人欺天不欺」這句話大家不會陌生，它出處何在？

　　這句話語見於明·李梅實《精忠旗》三四折：「人惡人怕天不怕，人善人欺天不欺。俺秦檜一生奸詐，半世強梁，害了岳家父子，指望富貴久遠，誰知報應分明，今日東嶽罰惡司投到，受了一場大苦。」為奸臣秦檜的臨終懺悔之詞。

　　岳飛是歷史上有名的忠臣、南宋時期的抗金名將，當他在前線步步進迫，勢如破竹殺退金兵、直搗黃...

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