烏鴉口

音: wu1 aa1 hau2

意思是壞事成真

  曾經被視為吉祥的烏鴉,在唐代開始被視為不祥。據說如果某戶人家將有災禍,烏鴉便會棲息在門前的樹上;烏鴉的叫聲是惡兆。所以廣東話用烏鴉口或烏鴉嘴來形容壞事成真,又或指說話不吉利、不中聽,惹人反感的說話。引《石點頭·卷一三·唐玄宗恩賜纊衣緣》:「誰知是個烏鴉嘴,耐不住口,隨地去報新聞,頃刻就嚷遍了滿營」,可見烏鴉口並不受歡迎。

  日常生活中,遇到愛亂說不吉利說話的人,會回敬一句—「小心你的烏鴉口」,或者被自己言中﹐不幸的事情真的發生了,便會埋恕自己—「今次真是烏鴉口!」

岩巉

音: ngaam4 caam4

意思是參差不齊、凹凸不平、不整潔

  「巉」有險峻、陡峭的意思。《西遊記》中的「重重谷壑芝蘭繞,處處巉崖苔蘚生」,就用了「巉崖」來寫高聳險峻的山崖。

  除了大自然景色,有趣的廣東話還以「岩巉」來形容人和事物,而且意思豐富。例如,這個住宅單位間格三尖八角,沒有一個房間是方正的,非常岩巉;這表示單位間格奇怪,參差不齊。此外,碰上一個樣子...

沓正 (踏正)

音: daap6 zeng3

意思是時針走到整點或正好到某一時點

  廣東話的「沓正」主要用來報時,例如「沓正7點,我們在劇院的售票處外等」,提醒大家相約七時正,在劇院見面。

  「沓正」不一定指時針走到正點,例如沓正三點(三時正)或沓正九點(九時正)等,亦可指剛好到某一個時點,如沓正兩點四(在二時二十分)。

  「沓」有重疊或相合的意思。揚雄〈羽獵賦〉中:「天與地沓...

掠水

意思是掠奪、欺騙金錢

  水為財,廣東話的「掠水」當然與錢財有關,也加多幾分肉緊,是指掠奪和欺騙金錢的意思。「掠」指奪取或搶劫。《左傳·昭公二十年》:「斬刈民力,輸掠其聚。」晉杜預·注:「掠,奪取也。」傳媒在報道收費過高的美容院時,會形容是掠水騙局;又或某人把冒牌貨充當名牌正貨出售,企圖掠水,不合理地或不合法地謀取高額的...

口立濕

音:hau2 laap6 sap1

意思是醃製的涼果

  「口立濕」並不是指零食,而是經特別醃製的涼果,種類凡多,有鹹柑橘、鹹檸檬、加應子和話梅等。在50、60年代,香港的涼果行業十分蓬勃,涼果店隨處可見,當時人們到電影院看戲並不是買爆谷和汽水,而是喜歡買「口立濕」去看電影。

  至於「口立濕」的來源有兩種說法。第一,由於吃了這類醃製的涼果,令口水分泌增...

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揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

  這道美食的由來有幾個版本,其中一個,相傳是隋煬帝南巡江都(今揚州)時,命人煮他喜歡吃的「碎金飯」,就是雞蛋炒飯,從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

擘面

音︰maak3 min6

意思是反面,反目

  「擘面」指反面、反目成仇的意思,但「擘」字本義跟反目並不相干。

  「擘」字本義為大拇指,比喻為特別優秀的人物。《孟子·滕文公下》︰于齊國之士,吾必以仲子為巨擘焉。

  「擘」又可引伸作撥彈琴弦的指法。用拇指抬弦稱擘,引伸為彈奏。董解元《西廂記》︰「若論彈琴擘阮,前後絕倫」。擘阮,即彈琴。

   然而...

咸豐年嘅事 是什麼事?

  如果說到一些陳年舊事,廣東話會說「咸豐年嘅事啦」。   這句話其實話中有話,表示「不提也罷」。究竟咸豐年發生甚麼事,令後人會不願再提呢?

  清朝皇帝咸豐1850至1861年在位,這段時間廣東一帶發生了不少事件。例如1851年洪秀全發動金田起義,創立太平天國;1857年英法聯軍攻陷廣州,1860年更是簽訂不平等條約,將九龍割讓予英國。

  所以,咸豐年這段時間對廣東人來說有很多不好的回憶,不提也罷。因此,後來廣東人說起不堪回首的往事時,...