张公吃酒李公醉 张公喝酒，为什么旁边的李公却先喝醉？ 张鷟（粤音 鳄）的《朝野佥载》一书有记载：“天后时，谣言曰‘张公吃酒李公醉’。张公者，斥易之兄弟也；李公者，言李氏大盛也。” 当时，李唐王朝已经易姓，武则天改国号为周，篡夺了李姓的天下，她的儿子唐中宗李显也被废黜。另一边厢，张昌宗、张易之两兄弟是武则天最宠爱的大臣。“张公吃酒李公醉”是讽刺李显...
上面蒸松糕 下面卖凉粉 最近气温急降，穿衣服出外也要有相当的心思。不过，在街上不乏看到女生仍然穿短裙展露长腿，简直就是“上面蒸松糕，下面卖凉粉”。 “蒸松糕”，就是指像松糕一样要大火去蒸，食物热腾腾的意思；“卖凉粉”则是指吃凉粉时那种凉快感。 “上面蒸松糕，下面卖凉粉”这句广东话俗语，意思大概是指上身穿得又多又厚，下身却穿得又少又薄，上身和下身衣着不协调。 在天气冷的时候，人们通常会穿厚衣，以求保暖避免着凉。偏偏有些女生，为了爱美及潮流...
“少饭”又叫“扣底”？ 现今社会大众关注健康饮食，买外卖时都会要求“少饭”，减少浪费之外又吃得健康一点。大家知不知道“少饭”原来还有别的叫法？ “少饭”在以前原叫做“扣底”，也就是减少白饭份量的意思。香港二战后百业萧条，当时政府为增加税收，曾于1946年开征饮食税，凡餐馆卖出的任何小菜都要征税，只有碟头饭例外。 于是有人便想到以碟头饭“扣底”的方法来避税，即是买卖碟头饭时，只要餸菜不要饭，变相只买小菜但又不用征税。“扣底”就解作为“扣...
乌利单刀 足球比赛通常看得人紧张万分，如有球员表现失准，就更会令球迷鼓躁不安，例如某球员在面对球门时单刀不入，失掉黄金机会，只能伏地怒骂，有网民就形容为“乌利单刀”。 “乌利单刀”是广东话中的一个常用俗语，意思是办事办得糊里糊涂。 相传这句俗语源自新会一带，话说元朝灭宋之后，有一名镇守当地的蒙古将领名叫乌利，此人凶猛非常，经常拿大刀到处欺压平民，当地居民对他极为反感。 有一天，乌利在坐船渡江时，船在江中心沉没，由于乌利是蒙古人，不熟水性，于是一命呜呼。 ...
牛市熊市“咁”样睇？ 股票市场经常出现波动，股评人往往设计一些指标，指例如恒生指数会在某一点数之间上上落落，若跌穿这个点数便进入“熊市”，反之升穿的话便是“牛市”重临。 “牛熊市”说法其实源自外国。在牛津英文字典当中，最早于1891年出现牛市（bull market）一词。至于相关由来，有人说是因为牛在攻击时两眼向上兼牛角上顶，因此在股票市场出现升市，大家又看好大市继续上升，就称之为“牛市”。 相反，熊在攻击时是两眼向下，双手往下拍击。因此大家对股市前景看淡以...
油腻中年 俗语有云“男人四十一枝花”，意思就是年届四十的男人，正值中年处于事业的巅峰，成熟又有魅力，可称得上为男人的黄金时期。然而，近年内地出现了一个俗语来形容中年男人，这就是“油腻中年”。 “油腻中年”是近年流行的网络用语，意思是一个中年男人多了些不招人喜欢的特质。这个潮语被广泛使用，例如2017年就有名为《如何避免成为一个油腻的中年猥琐男》的文章。 油腻原本是形容含油过多，但在这篇文章中“油腻”的意思就是一些让人看着讨厌的特质，譬如油嘴滑舌、圆滑世故、生活邋遢、不注重身材保养、...
“好kam”与“老尴” 近年年轻人之间流传一句说话：“只要你不尴尬，尴尬的就是别人”，意思就是只要你脸皮够厚，不管你碰到什么事情也不觉得尴尬，那么就会是别人觉得不好意思。 在日常生活，遇到尴尬事很常见，近年在年轻人惯以“好kam”来代表尴尬。 “好kam”有两个意思，一是指一件令人很尴尬的事，另一个意思是用来形容一个人很奇怪。这个字其实是“尴”的变音字，也就是好尴尬的意思。 除此以外，不少年轻人，甚至70、80后也流行说“老尴”来代替尴尬。在广东话的话语中，“...
胜利球迷 世界杯开锣时，全城都会出现足球热，平时不太注意足球的人也忽然球迷上身，甚至成为了“足球专家”。部分因世界杯而观看比赛的球迷，会因某些队伍突然表现出众而支持该球队，这些人会被称为“胜利球迷”。 “胜利球迷”是流行于香港网络世界的一句潮语，意思是形容一些球迷只喜欢及支持取得胜利的球队，通常是一些球迷对足球认识不深，只是眼见某球队经常取得胜利而支持他们而已。 这种说法是从何而来呢？在外国，胜利球迷被称为Glory Hunter或bandwagon，前者意思就是只为追逐胜利的人，后者意思是...
洗大饼 中国人素来以刻苦耐劳见称，过去不少华人到海外谋生，以劳力换取微薄薪酬。在各式的辛酸故事中，我们不难听到一些人在外国生活要“洗大饼”，到底是什么意思呢？ “洗大饼”，意思就是从事洗碗的工作。以往华人移居外国或留学，原有的职业技能未必能获当地承认，为了维持生计，只能从事一些劳力工作。 由于外国西餐厅多以圆碟为盛器，因而就以“洗大饼”来形容洗碗工作。除了外型外，也因为洗干净碗碟便可赚取酬劳，犹如“洗”出钱来。 洗碗的工作绝不轻鬆，酬劳又...
立冬北风冰雪多 立冬南风无雨雪 香港天气刚刚开始有一点秋意，转眼已迎来“立冬”。“立冬”二字原来别具意思？立冬又有什么典型谚语？ 立冬是农历中第19个气节，代表冬天到来的意思。 立冬是冬季的第一个节气，一般在公历十一月七日至九日之间。学者指出，从字形上看，甲骨文、金文中的“立”字，像人站立在大地之上，本义是“站立”，后来引申出“树立、建立”等义。每当事物确立，也意味着它要持续存在与发展。在节气中，“立冬”意味着冬天的...
立冬收成期 鸡鸟卡会啼 香港天气刚刚开始有一点秋意，但原来已过了立冬了。立冬是农历中第19个气节，代表冬天到来的意思。 立冬之时，万物终成，在古代对农民而言，立冬是一个重要的日子，万物进入休养状态，农民们也会停止在农田中作业，等到春天来临再次投入生产。 在中国社会当中有关立冬的谚语颇多，例如有一个说法是“立冬收成期，鸡鸟卡会啼”，意思是因为鸡鸟看到稻米丰收，它们便想到有足够的谷物裹腹，所以高兴的啼叫，代表该年收...
“大闸蟹”为何令人又爱又恨？ 股市楼市波动，连月下跌令股民“损手烂脚”，损失严重的话更被称为“大闸蟹”。为什么美味的“大闸蟹”会与投资有关？ 大闸蟹，正称为“中华绒鳌蟹”，是河蟹的一种，当中以长江水系出产的大闸蟹最为人熟悉，素有“蟹中之王”的盛名，至于吃大闸蟹的最佳季节就是秋季。 不过，在香港，“大闸蟹”则有另一个意思。那就是代表手上股票箍得紧紧的股民，通常都是股票价格比买入时下跌很多，因而被套牢的状态。 何以股票被套牢的人会被称...
光棍节有大中小？ 每年11月11日，已经成为消费者最满心期待的日子，因为“双十一”是著名的网购平台进行大型促销活动的日子，也就是一个网上的购物节。电商通过一连串拆扣优惠，让民众“血拼”个够。 其实“双十一”除了是购物节日，在内地高校界也是著名的“光棍节”。 “光棍”是社会上对单身男性一个俗称，光棍节就是一个“庆祝”男性单身人士的日子。 据说在1993年南京大学的男生们发起11月11日为单身而庆祝的日子，由于1与木棍形态相似，因此有四个1的11月11日便成为光棍节。这种文化想不...
“秋风起”点解要“食腊味”？ “秋风起，食腊味”，每逢秋冬季节都是吃广东腊味最适合的季节，热腾腾的白饭上铺上蒸熟的腊肠腊肉，香油肉汁渗入饭香当中，在秋冬干爽凉快的天气中享用，确是一大乐事。 中国人制作腊味已有超过二千年的历史。战国时期诗人屈原在他的作品《楚辞·招魂》中提及一种叫做“露鸡”的食物，古文字学家郭沫若在《屈原赋今译》中将“露鸡”解释作“卤鸡”；亦有考证认为这是将去除内脏的整鸡先腌制数日、再令其自然风干的一种美食，被视为腊味的前身。 至于广式腊味，则是广东酶制工艺，与唐宋...
“走鬼”点样走？ 你们有没有看过经典港产电影《旺角卡门》？其中一幕是由张学友饰演的乌蝇在戏院前当无牌小贩，突然小贩管理队前来驱赶，乌蝇因被由万梓良饰演的Tony阻碍，结果“走鬼”失败被抓。 这一幕出现的小贩“走鬼”情境，今时今日在香港真的很难见到，但大概在三、四十年前，小贩走鬼可说是市区每天都会出现的情境。 所谓“走鬼”，就是无牌流动小贩为逃避执法人员的动作。 当年港英政府雇佣了大批来自印度与巴基斯坦的人当警察，他们其中一个任务就是驱赶街上的无牌流动小贩。 由于他们的肤色、言...
挐掕 (啦能) 音：naa1 lang3意思是互有关连 有挐掕、冇挐掕、冇挐冇掕都是广东话的常用词。“挐”在《广韵》中指牵引。唐时韩愈〈送区册序〉 中：“有区生者，誓言相好，自南海挐舟而来”。《汉书．卷六四．严安传》：“祸挐而不解，兵休而复起。”中，“挐”也有连续意思。《说文·手部》中：“挐，持也”，有持和牵的意思。至于“掕”，说文解字注：“...
“鬼佬凉茶”真系凉茶？ 香港天气转凉，不少人会进补御寒。然而，很多人可能进补过度或者频频吃火锅而出现燥热状况，有些人会喝凉茶作清热下火之用。 除了传统中式凉茶外，广东人和香港人认为喝“鬼佬凉茶”也有清热作用。所说的“鬼佬凉茶”，其实就是啤酒。 “鬼佬”是广东人对外国人的一个通俗称谓。何以啤酒会被视为“鬼佬凉茶”呢？这种盛行于欧美的酒精饮品，自酿造过程中加入了啤酒花，单从药材的角度来看，啤酒花性微凉，功效健胃消食，清热利湿。啤酒清热利...
国乱思良相 家贫思良妻 国家动乱之时，就渴望有一位治国有方的宰相；家庭贫困之时，就希望能娶得一位贤妻襄助。这两句加起来就比喻情况愈是艰难，愈要知人善任。 语出《史记·魏世家》：“先生尝教寡人曰：家贫则思良妻，国乱则思良相。今所置非成则璜，二子何如?”战国初年，魏国被诸侯国环绕，魏文侯希望觅得一名贤士成为宰相，于是向李悝（又名李克）请教，应该任用魏成，还是翟璜？ 李克表示要看一个人面对贫穷与富贵、低贱与腾达时如何为人处事，而不是听他自吹自擂。只有...
行到水穷处 坐看云起时 这传颂千古的诗句来自唐·王维五言律诗《终南别业》的其中两句，意思是即使去到山穷水尽，亦可从容不迫，轻松面对，字里行间充满禅味。 王维一生仕途颇顺利，但也目睹不少官场现况，中年开始潜修佛法，四十岁后，开始过着亦官亦隐的生活，此时其诗作充满禅味，有“诗佛”的称号。这首诗是他晚年的作品。 “行到水穷处，坐看云起时”，诗人兴之所至随处而行，不知不觉间走到了水流的尽头，没有路可前行了，那就坐下来休息一下；休息期间，抬头望向天空，...
良药苦口利于病 忠言逆耳利于行 “良药苦口”，即良药多数是带苦味的，但却有利于治病；“忠言逆耳”，教人从善的说话多数是不太动听的，甚至令人感到不舒服，但却有利于改正缺点。 “良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”出自《史记·留侯世家》中的故事: 沛公刘邦起义，十万义军顺利进入咸阳城，直捣咸阳宫。刘邦被宫中的美女珠宝所吸引，乐而忘返，他的连襟兄弟樊哙劝他离去，但他却不从。 直到张良入宫直谏，严厉地痛斥刘邦一顿，并说：“忠言逆耳利于行，毒药苦口利于病，请沛公听樊哙言。”刘...
阎王易见 小人难缠 “阎王易见，小人难缠”是说，越是位高者，越是待人和善；越是小人物，反而越喜欢刁难别人。 这句话出自清·李宝嘉《官场现形记》第十九回：“阎王好见，小鬼难当，旁边若有人帮衬，敲敲边鼓，用一个钱，可得两钱之益。” 这个说法套用在现实中，“阎王”就是用来指代大人物或负责人，“小鬼”则表示下面的手下或小角色。真正的大人物，其实面色和善又好沟通，办事效率也快，反倒是一些无名小卒，喜欢刁难百姓...