宁可食无肉 不可居无竹
这两诗句是出自宋.苏轼的诗作《于潜僧绿筠轩》。诗歌首四句“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦、无竹令人俗。”基本已述说了古人认为竹子的重要性，没有肉食并不打紧，但没有竹子，就会令人变得庸俗，可见在古时，文人墨客对竹子背后的于寓意非常重视。
中国人一直对竹子的优雅姿态十分欣赏。竹子四季常青，给人清雅脱俗的感觉；其生长速度惊人，加上挺直的外型，给人宁折不弯、誓不低头的耿直个性。再仔细来看，竹茎中空代表谦虚，竹节分明代表气节。既谦虚又气节，集刚柔于一身，具有高贵的精神品格。
中国人还以竹子为“岁寒三友”（松、竹、梅）之一，并且把它人格...