改革开放|首个全国大城市率先解决“吃鱼难” 新鲜活鱼如何“搅动”广州?

编辑︰王子杰

  粤菜一大特色是食物讲求新鲜,这样吃鱼才能“鱼有鱼味”。

  说起新鲜活鱼,原来在改革开放之初的广州,它们竟然会成功“搅动”市场经济这一池“活水”,令广州从水产品流通体制改革出发,迈开农副产品价格松绑的第一步,成为全国第一个解决“吃鱼难”的大城市。

改革开放|吃鱼必需有“鱼票” 沿海广州曾经“望鱼兴叹”

广州
沿海的广州可说是鱼米之乡,要吃上一尾新鲜活鱼是非常平常的事。(图片来源:视觉中国)

  在改革开放之前的计划经济时期,哪怕是生活在沿海地区、鱼米之乡的广州人,也只能“望鱼兴叹”。当时想要吃上一条新鲜活鱼是很难的事,最主要原因是买鱼要用“鱼票”。每人每个月有2张鱼票,一个月差不多只能买到1斤鱼,数量极少。

  而且由于供应紧张,有时候有鱼票都不一定能买到,因此很多市民要凌晨就去市场排队,等待鱼档开门。

鱼票
改革开放前,想要吃到新鲜活鱼并不容易,“鱼票”是必需品。(网上图片)

  改革开放初期,广州尝试开放部分水产市场,并设置试点,让新鲜活鱼不再是政府指定的价格,允许市场议价出售。

  随后,广州更在全国水产行业中,率先成立全国同行中第一间国营的河鲜贸易货栈,对河鲜杂鱼实行产销见面、随行就市、按质论价、议价成交。

  接着当局又成立咸鱼海味服务部,开放咸鱼海味市场。1979年3月,塘鱼、冰鲜鱼市场亦陆续开放。

改革开放|市场开放后供应大增 广州终解决“吃鱼难”

河鲜贸易货栈
水产市场开放后,特别设立的河鲜贸易货栈经常人潮涌涌。(网上图片)

  价格开放后产生的效果极佳,渔民的生产积极性大大释放,水产品的数量大增。在开放首年供应增加1万多吨,第二年又再增加3万多吨,品种也变得更丰富。

  那时候,被戏称为“天光墟”的河鲜贸易货栈,即使天色已晚都仍旧灯火通明、人潮涌涌,路边停满放在竹筐的单车,交易买卖一直会持续到凌晨五六才点才结束。

  到了1985年,广州水产市场获得全面放开,“鱼票”正式成为历史。全国各地的鱼争先恐后地“游”来广州,市场供应大增,广州就成为了全国第一个解决“吃鱼难”的大城市,并逐渐发展成为全国最大的水产品集散地之一。

  水产市场是一个起点,它更带动了广州其他农副产品市场逐步放开,为后来在全国范围内进行的农副产品购销制度改革,起到重要示范作用。

鱼档
时至今天,要吃上一尾新鲜活鱼,已经完全不是难事。(图片来源:视觉中国)

  延伸阅读:改革开放|首个中外合作项目 中山温泉宾馆打开投资内地大门

  延伸阅读:王家卫《繁花》:改革开放初期上海繁华缩影

元宝村

改革开放|从“光腚村”变“亿元村” 黑龙江元宝村如何翻身?

大连开发区

改革开放|神州第一开发区 大连开发区如何从小渔村变现代化新城区?

中山温泉宾馆

改革开放|首个中外合作项目 中山温泉宾馆打开投资内地大门

春运

改革开放|春运从1亿到90亿人次 铁路公路建设成就“地球上最大规模人口迁徙”

最新文章
我要回应

(可输入500字)

回应只代表会员个人观点,不代表当代中国立场

改革开放

珠海

改革开放|一穷二白到GDP破4000亿 珠海如何从小渔村变大都市?

十四五规划

2:28

十四五民生篇|中国怎样应对老龄化?

一带一路

2:05
一带一路-健康丝绸之路

一带一路科普篇|让中国医疗“走出去” 健康丝绸之路如何惠及世界?

编辑推荐

神州冷知识|“北京时间”不是来自北京?

神州冷知识|天安门挂过12人的画像?毛泽东画像有8个版本?

神州冷知识|中国哪些地方最多雪?哪个省没有雪?

神州冷知识|国土跨越5时区 中国城市有时差?

神州冷知识|深圳=大水沟? “圳”是什么意思?

1:31

神州冷知识|最多跨两省就能走遍全国 哪个省能做到?

神州冷知识|澳门英文名称为何是Macao?这个说法令人会心一笑

2:30

总体国家安全观10周年 一文认识“国家安全”

1:48

极地科考船人性化设计 “雪龙2”Wi-Fi全覆盖 菜式不重复

2:49
我们的故宫-榫卯

我们的故宫|榫卯和斗拱的关系密不可分?

1:58
一带一路科普篇-绿色丝绸之路

一带一路科普篇|绿色丝绸之路是什么?一文看清重点成果

1:54

一带一路科普篇|如何以“中国方案”打造“数字丝绸之路”?

2:25

一带一路科普篇|RCEP是什么?它与一带一路如何1+1>2

2:46

一带一路科普篇|“钢铁驼队”是什么?解密中欧班列

编辑之选

中国政治文明为何是独一份的存在?

香港大学
丁新豹

丁新豹回顾香港大学是为中国而建立

编辑之选

“中国何以为中国”?从政治文明的角度解读

2003年5月22日
第五航权

中国首次向外国航空公司开放第五航权

佛旗有多少种颜色?

  今天是佛诞,让我们认识一下佛教的旗帜。大家知不知道佛教旗帜有多少种颜色?

  根据广州市民族宗教事务局的官网所示,世界佛教友谊会于公元1950年在锡兰科伦坡(即今斯里兰卡首都)举行会议时,除了讨论到佛历外,还对佛教旗帜进行了划一规定。

  佛历的计算,统一以佛陀释迦牟尼涅槃之年计起。到今年,佛历就是2566年 。

  另一个重要的划一规定,就是佛教旗帜的样式。规定佛教旗帜是根...

4个龙

     2024年是龙年,除了年份之外,原来月份、日期、时间都可以生肖来排序。那么龙月、龙日是怎样来定义?龙年、龙月、龙日、龙时这样“四龙合一”的日子,今年会出现几次呢?

WeChat