佗佻 (他條)

音: taa1 tiu4

意思是輕鬆、舒泰

  「佗佻」讀作「他條」,是形容人輕鬆舒服、自悠自得的寫意狀態。例如,所謂偷得浮生半日閒,他趁假期走到酒店,佗佻地吃一頓英式下午茶,自在自得令人羨慕。「佗佻」應該是頗為型格和吸引的,詩經中的《君子偕老》曾道:「委委佗佗,如山如河」。而《朱熹集傳》將「委委佗佗」解做雍容自得的樣子。

  至於「佻」字並沒有輕佻(即輕率、無禮)的意思。且看《詩經●大東》中:「佻佻公子,行彼周行」,指公子很悠閒地踱步。「佗佻」中的「佻」是輕鬆、舒泰的意思。所以,在忙碌的生活中,偶然放鬆一下,佗佻一下,也是美事!

 

一緡雞(一蚊雞)

音︰jat1 man1 gai1

意思是港幣一元

  我們習慣將一元稱作「一蚊」或「一蚊雞」,正寫是「一緡」或「一緡雞」。

  「緡」是古代穿銅錢用的繩子,即古代計量單位。《廣韻》:緡,武巾切,音珉。《字註》:緡,被也。又錢貫也。《前漢.武帝紀》:初筭緡錢。每串一千文。

  至於「雞」字,早期香港石塘咀是娼妓林立之地,客人邀請姑娘到酒家飲花酒,需要付費...

一賕糈(一嚿水)

jat1 kau4 seoi2

意思是港幣一百元

  「一賕糈」讀音是「一球水」,即俗語的「一嚿水」,港幣一百元。廣東人以水為財,所以將錢稱作「水」,但水是流動的,為甚麼將之稱為「嚿」呢﹖原來以前的人會將一百元的錢紮成一嚿一嚿(即一捆一捆),所以就稱一百元為「一嚿水」。

  「一嚿水」的正寫應為「一賕糈」。賕與「球」同音,「賕」從「貝」,「求」聲,本...

符籙

音: fu4 luk6

意思是僥倖、沒有真材實料

  符籙原來是道教一派中用來役使鬼神的神祕文字和圖案。《初刻拍案驚奇.卷一七》中有:「最下者行持符籙,役使鬼神。」不過,廣東話中的「符籙」並沒有任何鬼神的味道,而是指僥倖、沒有真材實料。例如,某人沒有準備好,只隨便選幾個考試範圍溫習一下,便去了考試報讀大學。可他真的走運了,試題竟然全部是他有溫習過的...

揀擇

音:gaan2 zaak9

意思是挑選,但有過度挑選的意味

  揀擇是挑選的意思,常言道:「不揀, 不知所擇也」﹐也應當是審慎的行為。

  例如《吳越春秋·勾踐陰謀外傳》中:「 越王粟稔,揀擇精粟而蒸還於吳」,指越王的庄稼成熟了,於是挑選上等的好粮,把它們蒸熟後還給吳國。

  不過,後來揀擇有一點點貶義。《紅樓夢·第五十五回》中:「若是鳳姐前, 他便早已獻殷勤,...

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擘面

音︰maak3 min6

意思是反面,反目

  「擘面」指反面、反目成仇的意思,但「擘」字本義跟反目並不相干。

  「擘」字本義為大拇指,比喻為特別優秀的人物。《孟子·滕文公下》︰于齊國之士,吾必以仲子為巨擘焉。

  「擘」又可引伸作撥彈琴弦的指法。用拇指抬弦稱擘,引伸為彈奏。董解元《西廂記》︰「若論彈琴擘阮,前後絕倫」。擘阮,即彈琴。

   然而...

揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

  這道美食的由來有幾個版本,其中一個,相傳是隋煬帝南巡江都(今揚州)時,命人煮他喜歡吃的「碎金飯」,就是雞蛋炒飯,從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

筍嘢

音︰seon5 je5

意思是平靚正的東西

  「筍嘢」指平靚正的東西,現代人甚至引伸至「筍盤」、「筍工」,即平靚正的樓盤、職位等。

  「筍嘢」的「筍」字,正寫是「郇」。唐代韋陟,世襲封為「郇國公」,很喜歡研究美食佳餚,有「郇公廚」的美譽,經常呼朋結友,到「郇公廚」享用美食,由於吃的都是上等菜式,因而引伸為「好東西」。

  另有一傳說是,郇國公...