岩巉

音: ngaam4 caam4

意思是參差不齊、凹凸不平、不整潔

  「巉」有險峻、陡峭的意思。《西遊記》中的「重重谷壑芝蘭繞,處處巉崖苔蘚生」,就用了「巉崖」來寫高聳險峻的山崖。

  除了大自然景色,有趣的廣東話還以「岩巉」來形容人和事物,而且意思豐富。例如,這個住宅單位間格三尖八角,沒有一個房間是方正的,非常岩巉;這表示單位間格奇怪,參差不齊。此外,碰上一個樣子不大整潔,滿臉鬍子的男子﹐亦會形容他的樣貌岩巉,不好看的,難以令人歡喜。至於一件東西的表面「岩岩巉巉」,便知道它凹凸不平,不是平滑的表面了。

兩頭蛇

音: loeng5 tau4 se 4

意思是因應不同形勢,見風使舵兩面討好的人

  這個典故,來自於孫叔敖埋兩頭蛇的故事,此故事在中國傳統文學中,頗為有名。

  孫叔敖是春秋時楚國人,在楚莊王時任百官首長的令尹。小時候,他玩耍時看見一尾兩頭蛇,並把蛇殺掉。因為他曾聽說看見兩頭蛇的人,都會死掉。於是,他怕自己很快會死去,回家後看便哭起來了。這裏就顯示出兩頭蛇的惡毒之處。但其母親見他...

奀嫋鬼命

音: ngan1 tiu1 gwai2 meng6

意思是瘦長、弱不禁風的樣子

  奀嫋鬼命較多是形容人的身型,例如「真是陰功,點解你瘦成這個樣子﹐營養不良,奀嫋鬼命 !」

  「奀」有小和不足夠的意思,而「嫋」即是所謂的纖巧、瘦長、細弱,可見某人又奀又嫋,弱不禁風似的,真是風力大一點都會被吹跌。

  廣東中亦有「奀切切」﹐是指某人生得瘦弱矮小。至於何以再加多一個「鬼命」,現已難以...

沓正 (踏正)

音: daap6 zeng3

意思是時針走到整點或正好到某一時點

  廣東話的「沓正」主要用來報時,例如「沓正7點,我們在劇院的售票處外等」,提醒大家相約七時正,在劇院見面。

  「沓正」不一定指時針走到正點,例如沓正三點(三時正)或沓正九點(九時正)等,亦可指剛好到某一個時點,如沓正兩點四(在二時二十分)。

  「沓」有重疊或相合的意思。揚雄〈羽獵賦〉中:「天與地沓...

烏鴉口

音: wu1 aa1 hau2

意思是壞事成真

  曾經被視為吉祥的烏鴉,在唐代開始被視為不祥。據說如果某戶人家將有災禍,烏鴉便會棲息在門前的樹上;烏鴉的叫聲是惡兆。所以廣東話用烏鴉口或烏鴉嘴來形容壞事成真,又或指說話不吉利、不中聽,惹人反感的說話。引《石點頭·卷一三·唐玄宗恩賜纊衣緣》:「誰知是個烏鴉嘴,耐不住口,隨地去報新聞,頃刻就嚷遍了滿營...

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揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

  這道美食的由來有幾個版本,其中一個,相傳是隋煬帝南巡江都(今揚州)時,命人煮他喜歡吃的「碎金飯」,就是雞蛋炒飯,從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

擘面

音︰maak3 min6

意思是反面,反目

  「擘面」指反面、反目成仇的意思,但「擘」字本義跟反目並不相干。

  「擘」字本義為大拇指,比喻為特別優秀的人物。《孟子·滕文公下》︰于齊國之士,吾必以仲子為巨擘焉。

  「擘」又可引伸作撥彈琴弦的指法。用拇指抬弦稱擘,引伸為彈奏。董解元《西廂記》︰「若論彈琴擘阮,前後絕倫」。擘阮,即彈琴。

   然而...

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