揸流攤

音︰zaa1 lau4 taan1

意思是做事馬虎、敷衍卸責

      揸流攤指人做事馬虎,敷衍卸責。此語原是賭博術語,指人「玩番攤」時出術。從前人們「玩番攤」的時候,莊家會用攤盅隨意蓋走枱上部份攤子(攤子可以是衫鈕、圍棋、蠶豆等),再用竹枝點算剩低的攤子。有些莊家會請兩個助手協助,其中一個負責用手揸走部分攤子,此行為叫做「揸攤」,另一個就將揸出的攤子用攤盅覆蓋。「流」是指不實之事。「揸流攤」就指揸攤子的人為了協助莊家或賭客贏,特登揸剩某個數目的攤子來出千。

      由於揸攤的人有機會同賭客串通欺騙莊家,所以「揸流攤」之後又引伸為打工仔趁老闆不在,做事求求其其、敷衍了事。

滑捋捋 (滑劣劣)

音︰waat6 lyut3 lyut3

 意思是形容滑溜

     「你的皮膚真係白雪雪,滑捋捋喇!」形容女子皮膚白晢又滑溜。

  我們也會以「滑捋捋」來形容軟滑的豆腐花等食物。

  「捋」字從手和寽,以五指持物。本義指用手指順著抹過去,使物體順溜或乾淨。《水滸傳》︰「武松捋起雙袖,握起尖刀。」《野叟曝言》︰「為人性剛,喜則眉花眼笑,怒則捋臂揎拳,膽大心雄,頭...

出貓

 音︰ceot1 maau1

意思是作弊

    「出貓」即作弊,其出處有三。「貓」在北方有「躲藏」之意。而當從躲藏中顯露出來,就可以說是「出貓」。在考試中「出貓」的考生會先把一張寫有答案的紙「貓起來」(藏起來),然後到入試場後再拿出來,這個動作就等同「出貓」。

    另一說法是從英文Copy cat 演化而來。Copy cat是模仿別人的...

瞀俚 (茂里)

音︰mau6  lei5

意思是愚鈍、不懂人情世故的人

       瞀俚是英語「mullion」的粵語音譯。20世紀初,英國人在香港教中國人建築,當時英式建築有好多大型窗戶和陽台,這些窗戶和陽台的主要支柱,英文叫mullion,當時香港人又不懂英文,聽見那些洋人指着一大根木杆猛叫「mullion」,漸漸就學着叫「瞀俚」,後來形容愚鈍的人傻愣愣地站着,就...

食塞米

音︰sik9 sak7 mai5

意思是不長進、辦事不力

     「你真係食塞米,咁都唔識﹖」「食塞米」這個詞語具貶義,指吃了許多米飯卻不長肉,不知把米吃到哪裏去了,後來引伸為不長進、辦事不力之意。 亦有人將之寫成「食濕米」或「食失米」。

     「食濕米」源自「識索米」的諧音。《漢書.卷六五》:「朱儒飽欲死,臣朔饑欲死。臣言可用,幸異其禮;臣言不可用,...

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揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

  這道美食的由來有幾個版本,其中一個,相傳是隋煬帝南巡江都(今揚州)時,命人煮他喜歡吃的「碎金飯」,就是雞蛋炒飯,從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

擘面

音︰maak3 min6

意思是反面,反目

  「擘面」指反面、反目成仇的意思,但「擘」字本義跟反目並不相干。

  「擘」字本義為大拇指,比喻為特別優秀的人物。《孟子·滕文公下》︰于齊國之士,吾必以仲子為巨擘焉。

  「擘」又可引伸作撥彈琴弦的指法。用拇指抬弦稱擘,引伸為彈奏。董解元《西廂記》︰「若論彈琴擘阮,前後絕倫」。擘阮,即彈琴。

   然而...

咸豐年嘅事 是什麼事?

  如果說到一些陳年舊事,廣東話會說「咸豐年嘅事啦」。   這句話其實話中有話,表示「不提也罷」。究竟咸豐年發生甚麼事,令後人會不願再提呢?

  清朝皇帝咸豐1850至1861年在位,這段時間廣東一帶發生了不少事件。例如1851年洪秀全發動金田起義,創立太平天國;1857年英法聯軍攻陷廣州,1860年更是簽訂不平等條約,將九龍割讓予英國。

  所以,咸豐年這段時間對廣東人來說有很多不好的回憶,不提也罷。因此,後來廣東人說起不堪回首的往事時,...