挐掕 (啦能)

音:naa1 lang3

意思是互有關連

      有挐掕、冇挐掕、冇挐冇掕都是廣東話的常用詞。「挐」在《廣韻》中指牽引。唐時韓愈〈送區冊序〉 中:「有區生者,誓言相好,自南海挐舟而來」。《漢書.卷六四.嚴安傳》:「禍挐而不解,兵休而復起。」中,「挐」也有連續意思。《說文·手部》中:「挐,持也」,有持和牽的意思。至於「掕」,說文解字注:「止馬也,掕馬,猶勒馬也。疑易拯馬壯,拯乃掕之叚借。」有拉扯牽引之意。

     「挐掕」在廣東話中指互有關連的意思,例如他們兩人是情侶,當然有挐掕。而當情侶分手並各走各路後,當然就是「冇挐掕」或「冇挐冇掕」,劃清界線了。另外,廣東話中亦有「無挐挐」指無故被牽連或沒有理由的意思,例如今天無挐挐被老師罵了一頓,真的不知道做錯了甚麼!

䟴腳 (un 腳)

音:ngan3 goek3

意思是不斷抖腿

  䟴腳,是抖腿的意思。《說文》中:「䟴,動也。」,與震的意思相同。有云:「人搖福薄,樹搖葉落」,而䟴腳一直被視為沒儀態兼粗魯的行為。

  廣東話中䟴有不同的用法,變法和內容頗為豐富,例如「䟴身䟴勢」是形容持續的、輕微擺動身體﹐是輕佻和不禮貌的行為。例如那位人士不但態度橫蠻,和別人說話時更不時䟴身䟴勢...

咿唈 (依邑)

音:ji1 jjap1

意思是男女鬼混

      「咿」和「唈」作口旁,都是聲詞。「咿」又作「吚」,象聲詞,指悲痛時的呻吟。「唈」則指悲傷低聲哭泣,亦常與鳴唈共用。西漢《淮南子·覽冥訓》中:「孟嘗爲之增欷,歍唈流涕,狼戾不可止」。

      不過,廣東話咿唈並沒有悲傷的意思,而是指男女鬼混,是不正當的行為。這組詞語在新聞娛樂版中常見,例...

頻蹸

音:pan4 lan4

意思是手忙腳亂、匆忙

      民以食為先,原來廣東話形容某人手忙腳亂的「頻蹸」,也可以是一道名菜。順德農家菜中一道「頻蹸炆魚」以香芹、大蒜、蔥和青紅椒等基本材料燜煮新鮮的魚塊。據說,過去順德人家遇上客人突然來訪,在毫無準備下又要快速煮飯宴客,於是直接從門口的魚塘撈一條魚,煮一道「頻蹸炆魚」。雖然這道菜沒有花上長時間,...

硬弸弸

音:ngaang6 bang4 bang4

意思是物件堅硬、或形容人不懂變通

     「弸」字的解釋,與弓箭有關,《說文》指弓強貌,弓強勁有力,拉開弓弦時呈繃緊的狀態,常言絕弸破車。

     沿用了強而繃緊的意思,廣東話的硬弸弸可以形容物件堅硬,而更普遍是形容某人不懂變通和性格倔強,有貶義。例如這名上司做事效率一般,也得不到下屬的支持,因為他做事總是硬弸弸的,只會按照自己固...

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揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

  這道美食的由來有幾個版本,其中一個,相傳是隋煬帝南巡江都(今揚州)時,命人煮他喜歡吃的「碎金飯」,就是雞蛋炒飯,從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

擘面

音︰maak3 min6

意思是反面,反目

  「擘面」指反面、反目成仇的意思,但「擘」字本義跟反目並不相干。

  「擘」字本義為大拇指,比喻為特別優秀的人物。《孟子·滕文公下》︰于齊國之士,吾必以仲子為巨擘焉。

  「擘」又可引伸作撥彈琴弦的指法。用拇指抬弦稱擘,引伸為彈奏。董解元《西廂記》︰「若論彈琴擘阮,前後絕倫」。擘阮,即彈琴。

   然而...

咸豐年嘅事 是什麼事?

  如果說到一些陳年舊事,廣東話會說「咸豐年嘅事啦」。   這句話其實話中有話,表示「不提也罷」。究竟咸豐年發生甚麼事,令後人會不願再提呢?

  清朝皇帝咸豐1850至1861年在位,這段時間廣東一帶發生了不少事件。例如1851年洪秀全發動金田起義,創立太平天國;1857年英法聯軍攻陷廣州,1860年更是簽訂不平等條約,將九龍割讓予英國。

  所以,咸豐年這段時間對廣東人來說有很多不好的回憶,不提也罷。因此,後來廣東人說起不堪回首的往事時,...