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金山阿伯

  廣東省的江門台山、潮汕、梅州等地,都是著名僑鄉,當年不少來自這些地方的壯丁飄洋過海打工,因此衍生出一個詞語:金山阿伯。

  在19世紀時,美國西岸、澳洲及新西蘭等地先後發現金礦,出現一股「淘金熱」。美國西岸就被稱為舊金山,澳洲及新西蘭就被稱為新金山。

  開採金礦需要龐大的勞動力,一些礦主就以低廉的工資聘請中國勞工前去開礦。

  這些飄洋過海工作的華人在外工作多年,累積了一些儲蓄,部分人一把年紀才回鄉成家立室,這些人就被稱之為「金山阿伯」。

  時至今天,「金山阿伯」這個稱謂就有兩個意思,一是指他們是在舊金山及新金山長期生活的人,另一意思就是泛指有錢的老人家。

 

三元宮土地

  在廣州越秀山麓,有一座充滿道教特色的廟宇名為三元宮,但這座道教廟宇聞名之處並不單止在於其有多靈驗,而是與廟宇當中的神像有關,還有與它有關的歇後語!

  三元宮主奉三官大帝,因就近觀音山,吸引善信,香火日趨鼎盛,與其他廟宇的土地神不一樣,此處的土地神並不是用泥捏、亦都不是石刻、銅鑄,而是以「錫」灌鑄出來。

  所以,三元宮土地神既不是金身、也不是石身、泥身,而是錫身,取其音近「惜」,亦即是「惜身」。正因為三元宮土地神像以錫鑄成,所以不少善信前往參拜...

「一鑊熟」與 「一鍋端」  

  「一鑊熟」是廣東俗語,從字面看,就是將所有食材放在一個鍋中烹調,直至煮熟為止,實際卻有「同歸於盡」的意思。

  在電影情節裏,賊人被警察重重包圍時,為求自保,賊人將手槍指向附近的火水桶,大喊「唔好行埋嚟,否則同你哋一鑊熟。」賊人若是開槍射向火水桶,定必引發大爆炸,周遭的人可能也會葬身火海,同歸於盡。

  類似的詞語還有「一鍋端」,不過兩者意思有少許不同。

  「一鍋端」比喻一下子全拿出來,沒有剩餘,或一下子全...

網絡潮語:破防

  互聯網中的虛擬世界,已成為現代人生活的一部分。一些網絡世界的用語,也往住成為現實世界的流行語。如果大家有玩過手機遊戲《傳說對決》或《王者榮耀》,就應該見過「破防」這個詞語。它是甚麼意思呢?

  「破防」即是破除防禦的簡稱。

  這個說法來自網絡遊戲,例如幾年前流行的《英雄聯盟》、《傳說對決》或《王者榮耀》。在對戰遊戲中,隊員之間為了應對遊戲的急速節奏,在溝通中習慣將一些術語進行簡化。「破防」就是指在遊戲中突破對方的防禦,使對方失去還擊的能力。

  因為遊戲大受歡迎,當中的術語在網絡和現實世...

「草雞」是甚麼意思?

   廣東俗語中的偷雞、走雞、執死雞,大家都聽過。而北方有一個俗語叫做「草雞」,大家知道是甚麼意思嗎?

  草雞這說法,原本是指地方土雞,又有母雞的意思。例如在某些地方,便會將母雞說成草雞。

  草雞的含義遠遠不止於此。例如在山東話當中,草雞就有着急、驚慌失措的意思,部分山東人也會說「草雞毛」。

  而在有些方言中,草雞通常用被用來形容一個人膽小軟弱或舉止猥瑣。郭澄清在當代小說《大刀記》就曾用上「草雞」一...

食貓麵

  形容打工仔被老闆無故責罵,會說「食貓麵」,它的由來是甚麼?

  「食貓麵」這句廣東話俗語,意思是被罵、捱批評,尤其形容打工仔被老闆無故責罵。它是由「識貌面」演變過來的。

 

秋風起 食臘味

  「秋風起,食臘味」,每逢秋冬季節都是吃廣東臘味最適合的季節,熱騰騰的白飯上鋪上蒸熟的臘腸臘肉,香油肉汁滲入飯香當中,在秋冬乾爽涼快的天氣中享用,確是一大樂事。

  中國人製作臘味已有超過二千年的歷史。戰國時期詩人屈原在他的作品《楚辭·招魂》中提及一種叫做「露雞」的食物,古文字學家郭沫若在《屈原賦今譯》中將「露雞」解釋作「鹵雞」;亦有考證認為這是將去除內臟的整雞先醃製數日、再令其自然風乾的一種美食,被視為臘味的前身。

  至於廣式臘味,則是廣東酶製工藝,與唐宋...

番鬼佬月餅

   香港是一個華洋雜處之地,有不少中西結合的文化,跟中秋有關的就有「番鬼佬月餅」的說法,這俗語是甚麼意思呢?

  所謂「番鬼佬月餅」,就是將中西兩個不同的元素結合而成。「番鬼佬」是指外國人,「番」這個詞在古代社會就是用來形容外族,特別是一些離中原甚遠的外族,帶有野蠻、沒文化之意。

  以往香港有不少英國人在此地生活,由此本地華人會以「番鬼佬」形容他們。至於月餅,英語就是「mooncake」,剛好發音與廣東話「...