白撞

音:baak6 zong6

意思是趁機會佔便宜或行騙

     「今早下了一場白撞雨!」這句說話是否很奇怪?其實「白撞雨」和「白撞」也是廣東話,前者是指太陽雨。清代屈大均《廣東新語·天》:「凡天晴暴雨忽作,雨不避日,日不避雨,點大而疎,是曰白撞雨。」生動描繪了在晴空下突如其來的白撞雨,雨點大而疏;雨落下時,天空仍然放晴。另外,坊間有云:「早禾望白撞,晚造望秋淋」,白撞雨有利早禾生長。

      廣東話有趣之處是語意變化豐富。「白日撞」或「白撞」又有另一個意思,明清的小說都有用,例如《古今小說》中「你莫非是白日撞麼?強裝麼公差名色,掏模東西的」;《情郵記》中「那個人初說要馬,怎生一進驛中再不出來,敢是白撞」。所以「白撞」亦有偷竊或詐騙的意思,也指某人混水摸魚,趁機會佔便宜或行騙,這也是現時普遍的解釋。

鬼揞眼

音:gwai2 am2 ngaan5

意思是本應看到的,卻一時糊塗而看不見

     「真係鬼揞眼囉﹗咁大條燈柱喺度我都睇唔到﹗」「鬼揞眼」中的「揞」字有手覆的意思,即被手蓋住。眼睛被鬼的手蓋住,什麼也看不到。這組詞語中有「鬼」字,於是多少也被扣上一點玄學的解釋。玄學界認為,晚上行經郊外僻靜地區,若突然發現自己像迷了路﹐不斷在路中打圈又走不出某個範圍,這個奇怪的狀態便是「鬼...

白淨

音:baak6 zing6

意思是白而潔淨

       有女士們追求皮膚美白,但單單美白並不符合廣東話中,稱讚某人白淨的要求。因為白淨有白而潔淨、乾淨的意思,這也可以理解古人的審美眼光。《紅樓夢》中「一面看那丫頭,雖不標致,倒還白淨,些微亦有動人處。」《文明小史》中「果然有這樣一個閨女,皮色呢,倒也很白淨,只是招牙露齒的。」由此可見,即使沒...

謦欬 (傾偈)

音:king1 gai2

意思是談笑聊天,傾偈

      謦欬在廣東話中指與人談笑聊天,亦普遍寫作傾偈。「謦欬」是古漢語,例如《莊子‧徐無鬼》:「莫以真人之言,謦欬吾君之側乎!」,意指已經很久沒有人,用親切的言語和國君談笑聊天了。後來則引申為佛法遍傳的意思。僧人談佛法,民間亦說成「謦欬」,今人多以為是「傾談佛偈」的意思。

      此外,原來謦...

詐諦

音:zaa3 dai3

意思是假裝、裝模作樣

       廣東話的常用詞中,有詐諦、詐儍、詐病、詐瞓和食詐糊等。「詐」字的出現率高,該字有作假和假裝的意思,即是說全部都不是真實。詐儍的人只是裝儍,詐病的人根本沒有病,詐瞓是假裝睡着了,實際是清醒。至於食詐糊指並沒有在牌局中勝出。

       詐諦則泛指假裝和裝模作樣的行為。《說文》指「詐,欺也...

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揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

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  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

擘面

音︰maak3 min6

意思是反面,反目

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  「擘」又可引伸作撥彈琴弦的指法。用拇指抬弦稱擘,引伸為彈奏。董解元《西廂記》︰「若論彈琴擘阮,前後絕倫」。擘阮,即彈琴。

   然而...

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