刊登日期 : 2025-11-05
粉嶺是香港新市鎮粉嶺/上水的一部分，而最能代表粉嶺發展里程碑的地方，便是聯和墟。
以農墟市場為中心的聯和墟，內裏包括了六條街道，是戰後首個私人合資興建的現代化墟市及商住兩用建築群，當中的聯和市場、粉嶺戲院等，都充滿粉嶺街坊的集體回憶。
聯和墟凌晨「天光墟」為香港特色
聯和墟的建立，跟上水石湖墟息息相關。很早以前，石湖墟是粉嶺、沙頭角、打鼓嶺一帶鄉民進行交易的市集，但疑因墟市地主出現秤佣、壟斷等不公問題，令當時的粉嶺鄉民興起另起爐灶的念頭。
時值1940年代，港英政府鼓勵新界鄉村建立墟市，讓鄉民進行食品、日用品等交易買賣。1949年，由一班粉嶺鄉紳成立的「聯和置業公司」（「聯和」包含「聯合」和「和睦」的意思），集資興建聯和墟，並得到沙頭角、打鼓嶺等地的鄉民響應，要與上水石湖墟抗衡。
1951年，聯和墟正式建墟，佔地61萬平方米，建築屋宇逾220間，在中央建起有蓋和露天市場。有蓋市場名為聯和市場，是墟市的核心，有60個攤檔，販賣肉類、魚類、蔬菜、雞鴨及豆腐等食品，而露天市場設百多個小販攤位。
在市場四周的兩層高建築，亦設有約90間舖位，主要是售賣洋貨和雜貨、白米等，又有茶樓餐室、影樓、理髮店和戲院等。
聯和墟開業初期，墟期定為一、四、七日，後來隨着鄉民需求殷切，墟期就改為每天營業了。
此外，每天凌晨約四時，不少農民又會將收割的新鮮蔬菜擺放在市場對出的空地售賣，直至天亮約六時便會收檔，這就是「天光墟」；也是當時香港墟市的特色之一。
粉嶺聯和墟的規模，逐漸發展擴大，甚至超越上水石湖墟。除了市場和商舖，當地開設了不少西餐廳，其後更有了教堂和學校等。人潮聚集、愈來愈熱鬧的聯和墟，也漸漸成為了粉嶺的重心地帶。
隨着時代變遷，1990年代尾，政府決定興建公營的聯和街市取代舊市場。2002年，提供空調攤檔及熟食中心的新街市建成，舊街市便隨之結束50多年的歷史任務。
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成功活化 「聯和趁墟」變創意品牌集中地
聯和市場在當地居民積極爭取下，得以保留下來，未有拆卸。直至2018年，這個舊墟市場進行活化，成為「聯和市場 - 城鄉生活館」，2024年再以「聯和趁墟」的新面貌示人，變身本地品牌創意、美食特色產品雲集的新地標。
三級歷史建築粉嶺戲院 難逃清拆命運
除了大家熟悉的市場外，聯和墟另一集體回憶的地方就是已結業的粉嶺戲院了。
粉嶺戲院的前身是一間露天戲院，1949年開業。1953年，戲院重新開業，並命名為「聯和戲院」，到了1959年戲院加建了上蓋，改建為粉嶺戲院。除了是看電影的地方，粉嶺戲院後來也曾是區內舉行晚會和表演的場地。
1991年，粉嶺戲院曾分拆為兩個影院，共有721個座位。據區內街坊表示，戲院曾在90年代以播放三級片為主，也曾是新界北區唯一的戲院。然而，在2010年1月，粉嶺戲院就無聲無息地結業了。
雖然2016年粉嶺戲院被評為三級歷史建築，但最終仍逃不過被清拆的命運。2018年，粉嶺戲院丟空八年後被拆卸，原址會改建為17層高的住宅大廈，預計2025年落成。
《毒舌大狀》取景地：前粉嶺裁判法院
鄰近聯和墟、位於馬會道的前粉嶺裁判法院，是粉嶺另一重要地標。
1961年啟用的前粉嶺裁判法院，是新界第一間裁判法院。2002年，因法院的設施不敷應用，未足以應付現今法庭運作的需要，因而政府將裁判法院關閉，改用新的粉嶺法院大樓。
前粉嶺裁判法院一直丟空閒置，直至2009年被列入活化計劃，2010年被列為三級歷史建築，其後2019年被活化為「香港青年協會領袖學院」正式啟用。
這座白色的英式建築物，更曾多次成為電影取景地，包括香港首部破億電影《毒舌大狀》。
雖然今天的聯和墟已經沒有了舊街市、露天市集、天光墟和粉嶺戲院等歷史建築，但無可否認它曾是粉嶺的重要核心地帶，帶給很多老街坊無數的集體回憶，不會輕易忘記。
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