刊登日期 : 19/02/2021
不少人對養豬的印像，就是農村裏髒臭簡陋的豬棚。但其實中國科技高速發展下，養豬也可以是很「科幻」，例如有豬場就用上AI技術來養豬，以圖像分析、語音識別等高科技設備，來監測和分析豬隻的成長，藉此大幅減省成本和提高效益。目前華為、阿里巴巴等多間中國科技巨頭已相繼投入AI（人工智能）養豬的行列，中國養殖業或將迎來大改變。
中國科技用人工智能提高生產效益
全世界差不多一半的豬由中國飼養，中國也是世界上最大的豬肉供應地和消費國。可是中國的養豬業的發展，卻和發達國家有很大差距，傳媒列舉的一些數字可以反映情況：中國生產每公斤豬肉的飼料成本是美國兩倍，人力成本是美國的5倍。
確實，中國傳統以人力主導的養豬業，確存在着許多技術上的局限，人工投餵造不精準成浪費不在話下，就連豬隻數量、體重等數據也難統計，健康情況更難監測。
要提高養豬業效益，最直接的方法就是借助高科技，專家指出，重點就在利用AI，以及物聯網、大數據等技術能力，實現豬場精細化管理和科學自主智能化決策。
既然涉及AI等技術，一眾中國科技巨頭在養豬的範疇又是否有優勢？答案應該是有的，事實上，不少科技巨頭也熱衷於「不務正業」，以期獲得可觀回報。例如網易創辦人丁磊早在2009年已宣布養豬計劃，他曾表示互聯網與養豬具有共同性，希望將豬肉生產工業化、信息化。
數據管理展中國科技實力
另外，阿里旗下的阿里雲，已於2018年與從事養殖行業的集團合作，對其開發的AI技術「ET大腦」作針對性訓練和研發，以期最終全面實現AI養豬。
至於是全球最大電信設備生產商的華為，亦於2020年10月發表《5G引領現代豬場AI使能智慧養豬》報告，提出數據是現代養豬的核心要素，豬場將從「人管」轉變為以「數據管」為主等等。4個月後的2021年2月，該公司的機器視覺領域總裁段愛國爆料，稱已推出了智慧養豬方案，養殖業將朝數碼化、智能化和無人化方向發展。
據報道，該養豬系統提供儀表盤監控、大數據分析、數字化管理，支持AI識別、AI學習、AI預測、AI決策等，並可透過標準化、程序化以實現全感知監控、機械人巡檢和自動或遠程控制。
可能大家仍覺得AI養雞有點抽像、難以捉摸，或者用阿里雲的AI養豬來做例子，大家能夠更有概念。
用中國科技新技術減豬隻死亡率
在「豬BB」出生階段，AI養豬系統的視頻圖像分析技術可以通過攝影鏡頭，自動分析並記錄「豬BB」的出生數量，若「豬BB」不幸被母豬壓到，語音識別技術能捕捉到牠的尖叫聲，從而通知飼養員第一時間前往解救。
另外，在使用AI養豬系統的豬場，每一頭豬從出生之日起就有自己的檔案，視頻圖像分析技術可以記錄豬的體重、進食情況、運動強度、頻率和軌跡。如果有豬隻長臥不起，「ET大腦」就會判斷牠是否懷孕或者生病，提醒飼養員及時介入；如果豬隻只是在「偷懶」，飼養員就會讓牠多走走，以免影響長肉。
系統還可以通過紅外測溫技術和語音識別技術，監測豬隻的體溫，甚至咳嗽聲，一旦出現異常便第一時間發出預警。
據報道，沒有AI係統的豬場，豬隻死亡率約為15%，有AI設備的豬場，因為24小時不間斷監控着豬隻聲音、體表、體溫、心跳、呼吸等變化，死亡率會再降低10%。
在中國，使用高新科技，例如人工智能和大數據已經非常普遍，但用在農業、養殖業和畜牧業上，應該是一種更生活化和科學化的管理，不但體現了中國科技的進步，也證明了中國科技可以成為日常生活的最佳助手。
