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三唔識七

  相信大家一定聽過:要小心陌生人,與自己「三唔識七」的人說話要特別留神,小心被騙!「三唔識七」在粵語中正是形容互不相干、素不相識的人或事。這句話究竟從何而來?

  據知,「三唔識七」是天九牌賭博術語,源於天九牌的「合十」玩法。

  天九牌中,取兩牌以點數之和定勝負,只計個位數,因此九點最大,十點(即零點)最小。例如第一張牌是三點,第二張就千萬不要是七點——因為三加七等於十,是最小的組合,必輸無疑。

  因此,玩天九時,當持牌人拿到三點,便會喊出:「三唔識七!」意思是希望第二張牌不要是七點。

  後來,這句話跳出牌桌,成為日常用語,用來形容兩個人毫無關係、互不認識,或兩件事完全扯不上關係。

  該詞彙已被收錄於2023年出版的《童聲童戲》一書中,作為「灣區趣味文史」的一部分被介紹,可見其在粵語文化中的獨特價值。

 

二五仔

  形容有人告密、背叛或出賣別人,大家通常稱他為「二五仔」。 為甚麼?原來至少有兩大說法。

  最經典的說法,是關於少林寺的。話說清朝康、雍年間,朝廷要徹底消滅反清復明的秘密會社,查得少林寺與天地會有千絲萬縷的關係,計劃派兵前往剿滅。

  清朝收買了武功排名第七的少林俗家弟子馬寧兒作為內應。馬窮兇極惡,犯下大罪,被逐出少林寺。因此他含恨引清兵入山,火燒少林寺。

  秘密會社中有人不恥其所為,便...

依撈七

  你有沒有聽過「咪咁老定,依撈七都要買定保險,以防萬一」這句俚語?現在已很少聽到,究竟「依撈七」是甚麼意思?

 

一戙都無

  當使出絕招,完勝別人時,有人會說:「你真絕,令到對方一戙都無!」究竟是甚麼意思?

  「一戙都無」是正寫,當中的戙(粵音洞)就是疊起的物件,尤指疊起的天九牌。

  天九牌共32隻,每兩隻疊起為一戙,共16戙。其中一種玩法稱為「扭天九」,規則是把對手的牌一戙一戙全部吃掉,直至對方「一戙都無」。

  「扭天九」的玩法是:發牌後雙方交替出牌,牌大者勝,並取走敗者的牌。「扭」字正是指勝者將敗...

圈養 vs 豢養

  現今社會,家畜家禽幾乎都是在農場裏飼養,然後運到屠房宰割及包裝,再送到市場出售。   因此,現今的家畜家禽可以說都是「圈養」而來的。

  不過「圈養」這個詞語是近代才有,古時並沒有的。古時多用「豢(音患)養」這個詞語。這詞出自宋戴埴 《鼠璞·臨安金魚》:「觀此則金鯽始於錢塘 ,惟六和寺有之,未若今之盛。南渡駐驆,王公貴人園池競建,豢養之法出焉。」

  豢養一詞在古文常見,有用穀物精心飼養的意思。在今天,用穀物飼養動物是正常不過的事,...

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食貓麵

  形容打工仔被老闆無故責罵,會說「食貓麵」,它的由來是甚麼?

  「食貓麵」這句廣東話俗語,意思是被罵、捱批評,尤其形容打工仔被老闆無故責罵。它是由「識貌面」演變過來的。

 

秋風起 食臘味

  「秋風起,食臘味」,每逢秋冬季節都是吃廣東臘味最適合的季節,熱騰騰的白飯上鋪上蒸熟的臘腸臘肉,香油肉汁滲入飯香當中,在秋冬乾爽涼快的天氣中享用,確是一大樂事。

  中國人製作臘味已有超過二千年的歷史。戰國時期詩人屈原在他的作品《楚辭·招魂》中提及一種叫做「露雞」的食物,古文字學家郭沫若在《屈原賦今譯》中將「露雞」解釋作「鹵雞」;亦有考證認為這是將去除內臟的整雞先醃製數日、再令其自然風乾的一種美食,被視為臘味的前身。

  至於廣式臘味,則是廣東酶製工藝,與唐宋...

番鬼佬月餅

   香港是一個華洋雜處之地,有不少中西結合的文化,跟中秋有關的就有「番鬼佬月餅」的說法,這俗語是甚麼意思呢?

  所謂「番鬼佬月餅」,就是將中西兩個不同的元素結合而成。「番鬼佬」是指外國人,「番」這個詞在古代社會就是用來形容外族,特別是一些離中原甚遠的外族,帶有野蠻、沒文化之意。

  以往香港有不少英國人在此地生活,由此本地華人會以「番鬼佬」形容他們。至於月餅,英語就是「mooncake」,剛好發音與廣東話「...