☰
✕

上面蒸鬆糕 下面賣涼粉

   最近氣溫急降,穿衣服出外也要有相當的心思。不過,在街上不乏看到女生仍然穿短裙展露長腿,簡直就是「上面蒸鬆糕,下面賣涼粉」。

  「蒸鬆糕」,就是指像鬆糕一樣要大火去蒸,食物熱騰騰的意思;「賣涼粉」則是指吃涼粉時那種涼快感。

  「上面蒸鬆糕,下面賣涼粉」這句廣東話俗語,意思大概是指上身穿得又多又厚,下身卻穿得又少又薄,上身和下身衣著不協調。

  在天氣冷的時候,人們通常會穿厚衣,以求保暖避免著涼。偏偏有些女生,為了愛美及潮流,無論天氣熱還是冷都只穿短裙或短褲,以展露一雙修長美腿,真是「愛靚又唔要命」的表現。

「五斗米折腰」點解成為打工仔名句?

   「五斗米」指俸祿,「折腰」指彎腰,不為俸祿而折腰,代表有骨氣,不為利祿所動。   這名句出自田園詩人陶淵明之口,如今卻多掛在打算辭職的打工一族的嘴邊。

   《晉書·陶潛傳》:「吾不能為五斗米折腰,拳拳事鄉里小人邪!」

   40歲的陶淵明,某年秋冬之際來到離家鄉不遠的彭澤當縣令。他到任第81天時,碰到潯陽郡派遣督郵來檢查公務。這個督郵以貪婪聞名見稱,每年兩次巡視,都要求下屬奉上財帛珠寶,好讓他「滿載而歸」。

  這次督郵派遣差縣吏來叫縣令(即陶淵明)...

張公吃酒李公醉  

  張公喝酒,為甚麼旁邊的李公卻先喝醉?

  張鷟(粵音 鱷)的《朝野僉載》一書有記載:「天后時,謠言曰『張公吃酒李公醉』。張公者,斥易之兄弟也;李公者,言李氏大盛也。」

  當時,李唐王朝已經易姓,武則天改國號為周,篡奪了李姓的天下,她的兒子唐中宗李顯也被廢黜。另一邊廂,張昌宗、張易之兩兄弟是武則天最寵愛的大臣。「張公吃酒李公醉」是諷刺李顯...

唐詩宋詞用粵語寫成?  

  唐詩宋詞文字優美、抑揚頓挫,不少作品傳頌千古。不過,大家有沒有留意到,唐詩宋詞當中,不少用語都同粵語很接近?

  例如李白的「莫使金樽空對月」,「樽」在普通話口語中不常用,但在粵語中卻經常出現;蘇軾的「寧可食無肉」,普通話中「吃」比較常用,粵語中則常用「食」;李煜「問君能有幾多愁」中的「幾多」,在粵語中也很常用。

  復旦大學中文系副教授梁銀峰指出,古代文學作品是用當時的官話(唐朝以前叫雅言)寫成,而官話或雅...

「少飯」又叫「扣底」?

  現今社會大眾關注健康飲食,買外賣時都會要求「少飯」,減少浪費之外又吃得健康一點。大家知不知道「少飯」原來還有別的叫法?

  「少飯」在以前原叫做「扣底」,也就是減少白飯份量的意思。香港二戰後百業蕭條,當時政府為增加稅收,曾於1946年開徵飲食稅,凡餐館賣出的任何小菜都要徵稅,只有碟頭飯例外。

  於是有人便想到以碟頭飯「扣底」的方法來避稅,即是買賣碟頭飯時,只要餸菜不要飯,變相只買小菜但又不用徵稅。「扣底」就解作為「扣...

開學七件事

  現代社會,家長們都很重視孩子的學業,古時也一樣,甚至有「開學七件事」,那是甚麼呢?

  按照中國傳統習俗,家長在孩子開學前會準備七樣食材,取其諧音,祈求考生勤奮用功、一舉高中,討個好彩頭。所謂的「開學七件事」,就是利用食材名稱的諧音,寄託對學業的美好祝願。

擺譜

  在北方,擺架子有另一個說法,叫作「擺譜」。

  關於「擺譜」的由來,有一個流傳很廣的說法。據說清朝時,朝廷頒布條例,吸引關內人口到東北屯墾。到了東北的移民,會帶上自家的家譜,閒時便各自拿出家譜比一比,看看誰的家譜更大,以示自己是望族之後。在擺譜的過程中,部分人可能產生了自豪感,態度高調自大。《漢語大詞典》亦收錄了「擺譜」一詞,其釋義中提及了這...

「四四六六」點拆掂?

  自古以來,即為禮儀之邦,人與人之間重視和諧,若有糾紛爭執,多半透過溝通以謀求和平解決。在廣東話俗語中,我們常以「四四六六」來表示眾人共同商議、把事情圓滿解決。究竟甚麼是「四」?甚麼是「六」呢?

  「四四六六」,意指採取彼此皆能接受的方案,將事情交代清楚。這個說法,可追溯至宋代的「四司六局」。

  所謂「四司六局」,是官府或富貴人家府邸中設置的專職服務部門。四司分別為:帳設司(掌管布置)、廚司(掌理烹飪)、茶酒司(掌管茶酒)、台盤司(負責器皿);六局則為:菜蔬局、果子局、蜜餞局、油燭局、香藥...