硬弸弸

音:ngaang6 bang4 bang4

意思是物件堅硬、或形容人不懂變通

     「弸」字的解釋,與弓箭有關,《說文》指弓強貌,弓強勁有力,拉開弓弦時呈繃緊的狀態,常言絕弸破車。

     沿用了強而繃緊的意思,廣東話的硬弸弸可以形容物件堅硬,而更普遍是形容某人不懂變通和性格倔強,有貶義。例如這名上司做事效率一般,也得不到下屬的支持,因為他做事總是硬弸弸的,只會按照自己固有的方法,一意孤行;就算下屬提議了更好的方法,他也不會採納。另外﹐形容某人表情僵硬也可以用「硬弸弸」。例如這位初出道的演員演戲經驗尚淺,無論演出喜戲或悲劇時,表情總是硬弸弸的,令觀眾生厭。

挐掕 (啦能)

音:naa1 lang3

意思是互有關連

      有挐掕、冇挐掕、冇挐冇掕都是廣東話的常用詞。「挐」在《廣韻》中指牽引。唐時韓愈〈送區冊序〉 中:「有區生者,誓言相好,自南海挐舟而來」。《漢書.卷六四.嚴安傳》:「禍挐而不解,兵休而復起。」中,「挐」也有連續意思。《說文·手部》中:「挐,持也」,有持和牽的意思。至於「掕」,說文解字注:「...

頻蹸

音:pan4 lan4

意思是手忙腳亂、匆忙

      民以食為先,原來廣東話形容某人手忙腳亂的「頻蹸」,也可以是一道名菜。順德農家菜中一道「頻蹸炆魚」以香芹、大蒜、蔥和青紅椒等基本材料燜煮新鮮的魚塊。據說,過去順德人家遇上客人突然來訪,在毫無準備下又要快速煮飯宴客,於是直接從門口的魚塘撈一條魚,煮一道「頻蹸炆魚」。雖然這道菜沒有花上長時間,...

三腳貓

音:saam1 goek3 maau1

意思是對事情只是略知皮毛、技藝不精

      三腳貓是貶義,指對事情只是略知皮毛、技藝不精。元末明初陶宗儀的《南村輟耕集》:「說英雄,誰英雄;五眼雞,岐山鳴鳳;兩頭蛇,南陽臥龍;三腳貓,渭水非熊。」大意是譏諷人們把沒有本事的人看成英雄,把五眼雞看成鳳、兩頭蛇看成臥龍,三腳貓看成飛熊。

     若說三腳貓功夫,意思跟三腳貓相同。所謂「...

「三姑六婆」指甚麼人?

音:saam1 gu1 luk6 po4

意思是喜愛搬弄是非的女人

     「三姑」是尼姑、道姑、卦姑(卜卦);「六婆」是牙婆(買賣人口)、媒婆、師婆(稱能通鬼神的人)、虔婆(妓院的鴇兒)、藥婆(賣藥),和穩婆(接生)。古代社會風氣保守,而這些三姑六婆和足不出戶的大戶女子有較多接觸機會,也被視為三姑六婆搬弄是非的機會。

      從民間方言俚語可看到古時社會的性別...

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揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

  這道美食的由來有幾個版本,其中一個,相傳是隋煬帝南巡江都(今揚州)時,命人煮他喜歡吃的「碎金飯」,就是雞蛋炒飯,從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

擘面

音︰maak3 min6

意思是反面,反目

  「擘面」指反面、反目成仇的意思,但「擘」字本義跟反目並不相干。

  「擘」字本義為大拇指,比喻為特別優秀的人物。《孟子·滕文公下》︰于齊國之士,吾必以仲子為巨擘焉。

  「擘」又可引伸作撥彈琴弦的指法。用拇指抬弦稱擘,引伸為彈奏。董解元《西廂記》︰「若論彈琴擘阮,前後絕倫」。擘阮,即彈琴。

   然而...

咸豐年嘅事 是什麼事?

  如果說到一些陳年舊事,廣東話會說「咸豐年嘅事啦」。   這句話其實話中有話,表示「不提也罷」。究竟咸豐年發生甚麼事,令後人會不願再提呢?

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  所以,咸豐年這段時間對廣東人來說有很多不好的回憶,不提也罷。因此,後來廣東人說起不堪回首的往事時,...