蜑家雞見水  

  香港作為嶺南地區一個城市,文化上與珠江三角洲一帶以至省會廣州都很相近,所以香港人說的廣東話都充滿嶺南地區的風俗及文化,歇後語「蜑家雞見水」便是其中之一。

  蜑家,是中國廣東沿海地區一個族群,分佈在珠江三角洲一帶生活。

  在古代,蜑家是被歧視的一群人,歷史上更曾為賤戶之一,他們只能在海上生活,以船為家,不能隨便上岸,而且不可以擁有田地;也因為蜑家人在船上養的蜑家雞不能放養四出走動,只能關在籠裏,雞口渴時就只得看着江水而無法喝得,就像蜑家人口渴時就只得看着四周的海水,由於海水是喝不得,只能夠眼望着海水來解渴。

  因此,在廣東話中,蜑家雞見水的歇後語就是「得個望字」或是「唔飲得」。

 

「蠶蟲師爺」會吐絲?!

  形容他人搬起石頭砸自己的腳時,大家或許會用到「自作自受」一詞,但同樣的意思其實還有很多表達方式,「蠶蟲師爺」就是一例。

  在古代的州、縣衙門專門負責處理文書工作、為官員出謀獻的人,廣東人會稱之為「師爺」。「師爺」一職在衙門當中可謂是位高權重,因為他的一句話,就可能令案件裁決截然不同。那麼,「蠶蟲師爺」又是怎麼一回事?

  要知道「蠶蟲」的特性就是會吐絲結繭,將自己包裹其中,在外人看來這種現象正是自作自受、弄巧反拙。而...

「烏龜爬門檻」同冒險有關?

  提到烏龜,大家想必聯想到「慢」字,因為烏龜走得慢,又或者「毅力」,因為龜兔賽跑故事中烏龜憑毅力勝出的寓意太深入人心。

  不過,關於烏龜特性相關的諺語又何止這些,最傳神的要算是「烏龜爬門檻」了!

  在傳統的中式建築當中,門的下框正是門檻,雖然門檻有高有低,但對天生腿短的烏龜而言要爬過門檻都是相當困難的事情,所以要成功跨越多數都是需要翻過去。

  由於烏龜過門檻是有這樣的特性,能夠成功翻過而龜身保持正面的話自然能夠往前...

潮巴:山東人口中的傻瓜  

  在世界各語言及方言當中,即使不同地方有不同的民情及文化,但有些詞語會不約而同出現在各地人們的口中,其中一個就是「傻瓜」。

  傻瓜,意思就是糊塗而不明事理的人,通常用來開玩笑或罵人笨。而在山東的東部,傻瓜的方言說法就是「潮巴」。潮巴的普通話讀音是chao ba,這個方言詞語其實沒有一個統一寫法,因此在字面上也有「超吧」、「朝吧」、「朝霸」等的寫法。 

  在山東東部地區,人們會以「潮」(讀音chao)來形容一個人傻,或者...

飽死荷蘭豆 餓死韭菜頭

  「荷蘭豆」今時今日已經成為大家生活中經常會吃到的食材。在《廣東新語》就有記載這種起源於西歐的豆:「海豐有雪豆,熟於大小雪時,名寒豆。」本來只是普普通通的一種食物,何以又會用作形容人的過度自滿?那麼就要由「荷蘭豆」生長特性說起!

  在17世紀時,當時侵佔台灣的荷蘭人就把「荷蘭豆」引入台灣,而在《臺海采風圖》中亦有記載「灣豆,種出荷蘭國,台人竊種而植。實於春夏,亦實於冬」,因而「荷蘭豆」開始得到當地人的認識。由於「荷蘭豆」屬於外來菜蔬,價格高企,能吃上「荷蘭豆」的家庭家世亦都非一般,自然就會自我感覺良好並以此自豪。

  旁人看...

「欺山莫欺水」下一句鮮為人知?  

  每逢有關行山客在水塘或者石澗遭遇意外的新聞,總能聽到一句「欺山莫欺水」的說話,到底為何水會比山更危險呢?

  所謂的「欺山莫欺水」表面意思看就是欺負山也不要欺負水。

  但為甚麼要這樣說呢? 其實這句話真正的意思是,山在明處,看得見摸得着,我們只要多加小心,謹慎行事,這些潛在的危險都能比較容易避開。

  水則不一樣,很多水域深不見底,水可載舟亦可覆舟,再強大堅硬的東西在水面前甚麼都不是,一旦出現事故,連躲藏...

揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

  這道美食的由來有幾個版本,其中一個,相傳是隋煬帝南巡江都(今揚州)時,命人煮他喜歡吃的「碎金飯」,就是雞蛋炒飯,從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

春雨貴如油

  踏進春天,大家可能對濕悶的天氣感到煩悶,不過對農夫來說,春雨是非常可貴的,有「春雨貴如油」的說法。

  這種說法在宋朝已出現。宋《景德傳燈錄》卷一道:「春雨一滴滑如油。」古時油是一種貴價的生活用品,因為油能夠點燈、煮菜、生火、取暖,是賴以生存的用品。

  春天下一場雨,是喜雨,能潤澤大地萬物,像油一樣重要。

  明代《春雨》也有說:「春雨貴如油,下得滿街流,滑倒解學士,笑壞一群牛。」可以看到古人對春雨...