刊登日期 : 18/03/2021
美味的豉油撈飯，在熱呼呼的白飯上，淋上深褐色的豉油，頓時為平凡的白飯添上鮮味。廣東話俗語「豉油撈飯」，又有另一含意。
豉油撈飯在二次大戰後，深受本港家庭喜愛，原因是那時社會資源缺乏；至今，在講求天然和簡單飲食的人士中﹐也同樣被受愛戴，當然選購豉油時也更講究。
然而，廣東話俗語「豉油撈飯」似乎對這款美食有點不公道，是指別人沒有真材實料，只懂裝模作樣，淋上豉油的白飯還不過是白飯而已，何必「整色整水」；出處已難以追究。
例如，街上有一個技藝普通的魔術師，只不過是表演簡單的戲法，卻又邀請途人協助﹐又借機表演唱歌，半小時過後還沒有真正表演魔術，恐怕只是豉油撈飯「整色整水」，裝模作樣罷了。