刊登日期 : 21/02/2022
高新科技是2022北京冬奧會的一大特色，科技創新貫穿場館建設，「智慧餐廳」讓機械人當大廚，成為中外媒體的打卡熱點。而在冬奧村和比賽場館，一款能自動沖煮咖啡和泡茶的機械人亦憑藉靈活的身段和高超的手藝，成為冬奧會上最吸睛的科技產品之一。
這款受追捧的咖啡機械人就是「智咖大師」，磨粉、悶蒸、沖泡、裝杯、清理都是全自動化操作，一整套動作行雲流水，靈活又優雅，3分鐘內就能製作出一杯高品質咖啡，口感更不輸頂尖大師調製出來的咖啡。
歷經3萬小時測試 智咖大師精確還原每一動作
「智咖大師」由中國科技企業「獵戶星空」研發，是一款雙臂六軸協作型手沖咖啡機械人。普通人要成長為頂尖的咖啡大師，須經過不斷的練習和試驗，「智咖大師」也不例外。
據介紹，「智咖大師」的系統經過3萬小時以上的手臂調教測試，以及3千小時AI學習，達到每個重複動作最多只有 0.1 毫米間的差距，能精確還原螺旋倒水等手沖咖啡動作，灵活度堪比一双真正的人手。
再加上百萬數據級視覺訓練，「智咖大師」的咖啡研磨度識別細至顆粒，其胸部攝像頭還能識別操作台全部細節。若遇上緊急狀況，手臂上有智慧偵測防撞系統，後側也有手動暫停按鈕來保證安全。
而在個性化定制方面，除了標準制飲版之外，「智咖大師」還推出了自動清洗版和自動售賣版。
自動清洗版配備智能語音講解，擁有自動清洗功能，適用於展館、購物中心等場景。而自動售賣版可實現「掃碼」取杯、智能櫃自動結算和支持移動支付、RFID標簽識別，自助售賣無需人工干預。
一部機撐起一間店 智咖大師承擔重複勞動
有人可能會提出疑問，儘管咖啡機械人能製作出大師級水平的咖啡，但咖啡店在智能化和自動化之後，會否缺少了一些「人情味」？不可否認，真人咖啡師各有特色，欣賞他們沖煮咖啡的技藝，也是客人享用咖啡一種體驗。
不過，為了保證出品效率，人工咖啡師會關注製作的速度，有時很難兼顧咖啡的品質。而咖啡機械人在保證製作工藝品質的同時，也提高咖啡生產的效率。「智咖大師」在通電後能24小時工作，單日可完成500杯手沖咖啡，相當於3倍的人力，一部機就能撐起一間店。
像「智咖大師」一樣的咖啡機械人承擔了重複勞動後，能把更有創意的工作交給人來做，同樣能讓顧客享受更好的飲品和服務體驗。「智咖大師」可以與咖啡館、飲品店、輕食餐廳無縫對接，既可以豐富店內飲品種類，又能吸引好奇嘗鮮的顧客。
智咖大師成網紅機械人 身影遍布機場和展區
實際上，「智咖大師」適用服務場景也不限於咖啡店等餐飲場所。在2020年9月面世的半年後，「智咖大師」落地客戶超過百家，它服務的場景還包括5G展廳、智慧園區、智慧銀行、智慧交通、商業地產等。
而在亮相北京冬奧會之前，「智咖大師」也是各類園區和展廳的人氣王，所到之處都會吸引大眾目光。在廣州白雲機場、北京大興機場、國家大劇院、三亞度假酒店、華為辦公園區等場所，都可以見到它的身影。
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