刊登日期 : 21/02/2022
高新科技是2022北京冬奥会的一大特色，科技创新贯穿场馆建设，“智慧餐厅”让机械人当大厨，成为中外媒体的打卡热点。而在冬奥村和比赛场馆，一款能自动冲煮咖啡和泡茶的机械人亦凭借灵活的身段和高超的手艺，成为冬奥会上最吸睛的科技产品之一。
这款受追捧的咖啡机械人就是“智咖大师”，磨粉、闷蒸、冲泡、装杯、清理都是全自动化操作，一整套动作行云流水，灵活又优雅，3分钟内就能制作出一杯高品质咖啡，口感更不输顶尖大师调制出来的咖啡。
历经3万小时测试 智咖大师精确还原每一动作
“智咖大师”由中国科技企业“猎户星空”研发，是一款双臂六轴协作型手冲咖啡机械人。普通人要成长为顶尖的咖啡大师，须经过不断的练习和试验，“智咖大师”也不例外。
据介绍，“智咖大师”的系统经过3万小时以上的手臂调教测试，以及3千小时AI学习，达到每个重复动作最多只有 0.1 毫米间的差距，能精确还原螺旋倒水等手冲咖啡动作，灵活度堪比一双真正的人手。
再加上百万数据级视觉训练，“智咖大师”的咖啡研磨度识别细至颗粒，其胸部摄像头还能识别操作台全部细节。若遇上紧急状况，手臂上有智慧侦测防撞系统，后侧也有手动暂停按钮来保证安全。
而在个性化定制方面，除了标准制饮版之外，“智咖大师”还推出了自动清洗版和自动售卖版。
自动清洗版配备智能语音讲解，拥有自动清洗功能，适用于展馆、购物中心等场景。而自动售卖版可实现“扫码”取杯、智能柜自动结算和支持移动支付、RFID标签识别，自助售卖无需人工干预。
一部机撑起一间店 智咖大师承担重复劳动
有人可能会提出疑问，尽管咖啡机械人能制作出大师级水平的咖啡，但咖啡店在智能化和自动化之后，会否缺少了一些“人情味”？不可否认，真人咖啡师各有特色，欣赏他们冲煮咖啡的技艺，也是客人享用咖啡一种体验。
不过，为了保证出品效率，人工咖啡师会关注制作的速度，有时很难兼顾咖啡的品质。而咖啡机械人在保证制作工艺品质的同时，也提高咖啡生产的效率。“智咖大师”在通电后能24小时工作，单日可完成500杯手冲咖啡，相当于3倍的人力，一部机就能撑起一间店。
像“智咖大师”一样的咖啡机械人承担了重复劳动后，能把更有创意的工作交给人来做，同样能让顾客享受更好的饮品和服务体验。“智咖大师”可以与咖啡馆、饮品店、轻食餐厅无缝对接，既可以丰富店内饮品种类，又能吸引好奇尝鲜的顾客。
智咖大师成网红机械人 身影遍布机场和展区
实际上，“智咖大师”适用服务场景也不限于咖啡店等餐饮场所。在2020年9月面世的半年后，“智咖大师”落地客户超过百家，它服务的场景还包括5G展厅、智慧园区、智慧银行、智慧交通、商业地产等。
而在亮相北京冬奥会之前，“智咖大师”也是各类园区和展厅的人气王，所到之处都会吸引大众目光。在广州白云机场、北京大兴机场、国家大剧院、三亚度假酒店、华为办公园区等场所，都可以见到它的身影。
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