刊登日期 : 15/06/2021
嶺南文化源遠流長，涵蓋學術、文學、藝術、建築、語言等多個範疇，對中國文化發展意影響深遠。假如想初步認識嶺南的鄉土風情與民俗文化，位於廣州的嶺南印象園是不錯的選擇。
保留11幢嶺南文化老建築 重組新旅遊區
嶺南印象園位於小谷圍島廣州大學城南部，前身是小谷圍練溪村，2003年因修建廣州大學城險被全數遷拆，幸好在廣州市文物考古研究所的積極推動下，興建廣州大學城的團隊最終決定保留原練溪村裏的其中11幢建築，再加上後來新建的38幢嶺南文化建築，組成了嶺南印象園，成為旅遊景區。
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認識嶺南文化特有的「鑊耳屋」
「無鑊耳，不嶺南。」嶺南傳統中，有一種外形獨特的建築，名為「鑊耳屋」，主要用青磚、石柱和石板砌成，外牆壁上畫有花鳥圖案。鑊耳屋由鑊耳牆建構而成，屋頂拱起，兩側如耳朵般下垂，形似明朝官員的官帽或中文的「凸」字，有「獨佔鰲頭」的意思。嶺南印象園內有不少鑊耳屋，讓參觀者可以走在其中，體驗古代嶺南文化。
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鑊耳屋在嶺南文化中除了代表好意頭，其建築結構亦有防火、通風等實用功能，火災時，高聳的屋頂、牆壁有助防止火勢蔓延和侵入，而山牆亦可遮擋太陽，同時達到通風的效果。
雖然鑊耳屋看起來其貌不揚，然而所採用的建築材料其實十分講究，而且造工精細，若非富貴人家，也無法負擔其興建費用。所以，鑊耳牆在古時是一種身份象徵，只有大富之家或喜獲功名的家族才有資格採用。
除了嶺南文化的鑊耳屋建築，嶺南印象園內亦展現了不少廣東非物質文化遺產，例如廣繡、珠繡、廣彩、木雕、欖核雕、牙雕等，亦有教授製作皮影、粵劇面譜等互動工作坊。不過，嶺南印象園於2020年10月起宣布閉園改造，暫未宣布何時重開。
香港也可以看到嶺南文化「鑊耳屋」
據知香港新界區有部分古老的傳統村屋，如沙田曾大屋，至今仍保留了嶺南文化的鑊耳屋結構，下次大家有機會經過的話不妨留意一下。
