庹缩 如果被人说“庹缩”，你的形象就没了。 “庹缩”，粤音为“度叔”，意即形容很懂得精打细算、甚至占别人便宜的人。遇到这种人的话，就要避而远之。 明朝梅膺祚所撰的《字汇》中说“庹，两腕引长谓之庹。”意思是说， 指成人两臂左右横伸之间，由左手的指尖到右手指尖的距离，合起来约有五尺。《直语补证 · 庹》中则说：“以手量物长短曰庹。” 总之...
“抵冷贪潇湘”与林黛玉有关？ 最近天气寒冷，不少人苦恼出门时穿什么衣服才够暖。 然而，即使天气再冷，总会有人爱穿得少，老一辈的人通常会以“抵冷贪潇湘”来形容。 “抵冷贪潇湘”，意思就是人们因爱美贪靓而穿得不够，以免因穿得太多而显得浮肿难看，即使难受仍心甘命抵。 不说不知，抵冷贪潇湘中的“潇湘”源自《红楼梦》中林黛玉所住之处潇湘馆。 这里的“潇湘”二字引用了帝舜同潇湘二妃娥皇、女英的典故，她们二人都是美女，因哭舜而自投湘水寻死。后人为了纪念她们，就以...
“老鼠拉龟”与“狗咬刺猬” 相信大家会在生活或职场上碰过一些棘手的事，由于处理上有点复杂及麻烦，因此都不知应如何入手。当遇到这样的情况，人们便会以“老鼠拉龟”来形容。 “老鼠拉龟”是广东人常用的俗语，比喻事情很难办，不知道如何着手。乌龟有光滑而坚硬的壳，且身体有一定重量，而老鼠行动灵活但相对而言体积较小。因此，当一只小老鼠想拉起一只乌龟时，乌龟只需把手脚头尾全缩进去壳中，老鼠便无从下手。 在广东话当中，有一个俗语与老鼠拉龟意思上有点接近，叫作“狗咬刺猬”。刺...
煲电话粥 今时今日人与人之间互相通信可以通过各式各样网上传讯工具进行，不少人更因为要时刻与人通信而变成“机不可失”的手机族。不过，以往没有互联网的时代，不少人就喜欢“煲电话粥”。 “煲电话粥”是2000年前香港人惯常使用的俗语，意思是一个人长时间用电话来聊天。“讲电话”又与“粥”扯上什么关系呢？为何又不是煲电话饭呢？ “煲”是长时间的煮食的方法，是粤菜烹调技巧中重要一环。 通过“煲”的过程，可将食材彻底煮熟以及慢慢地熬煮食物，令其味道更香浓。因此，广东人煮粥的方式较多...
交关 大家有没有听过长辈用＂交关＂这个词？例如＂恶得交关＂（很凶）、＂蠢得交关＂（很蠢）。那么，＂交关＂到底是什么意思呢？ ＂交关＂在粤语中用作程度补语，意思与＂非常＂相近。除了粤语，上海话、宁波话、衢州话等吴语方言也有同样的用法，但语法位置不同：吴语说＂交关好＂（非常好），＂交关＂置于形容词前作副词；粤语则说＂恶得交关＂，＂交关＂置于＂得＂字后作补语。 早在三国时期，＂交关＂一词已见于文献。裴松之注《三国志》引鱼...
“水鬼升城隍”竟是赞美？ 广东话俗语当中不少涉及民间信仰，香港不少庙宇供奉了城隍爷，而“水鬼升城隍”也是香港人耳熟能详的俗语。 “城隍”是冥界的地方官，职权相当于阳界的市长，地方上的水鬼也归他管辖。 至于水鬼只是水中一个亡魂，地位低微。因此，若一个人在某种机遇下，由普通卑微身份摇身一变而成了有身份有地位的人，便犹如无权无势的水鬼变成位高权重的城隍，就被称为“水鬼升城隍”。 然而，这个词语意思多含贬义，现在普遍的意思，...
“升上神台”与“神台猫屎” 传统社会当中，民间信仰是老百姓生活的重要一环，即使到今时今日，仍有不少人习惯求神问卜，有的为求心安，有的就祈求神明庇佑。广东话俗语，也有一些与民间信仰习惯有关。 当一个人上升到较高的职场或社会地位时，便可以“升上神台”或“摆上神台”来形容。 神台一般是指木制的柜，用以供奉神灵，部分宗族及家庭在神台上安放祖先以作供奉。但凡能安放在神台之上，都体现其受人景仰及尊重，地位崇高。因此当有些人被形容为升上神台，就意味这个人的身份大大提升。 另一个与神台有关的广...
翻转猪肚就系屎 好朋友翻脸不认人、情侣分手后互相指骂，这些由“如胶似漆”变成“水火不容”、由和睦关系转变成仇视敌对的情况，我们都会以一句“翻转猪肚就系屎”来形容。 翻转猪肚后当然就是猪的消化物，但为何又会和人与人之间的关系连接起来？ 猪肚，也就是猪胃，是广东人餐桌上的一道美味佳肴。 猪肚表面上光滑整洁，好容易洗干净，但里面实则藏有消化物，所以屠夫在宰杀的时候，需要将猪肚的内部翻出来，将里面半消化的食物和消化粘液清理干净，才能送入厨房烹饪。 表面光洁的猪肚一经反转，就是肮脏的消化物，所谓“翻转猪肚就系屎”就是表示原本和睦友...
上面蒸松糕 下面卖凉粉 最近气温急降，穿衣服出外也要有相当的心思。不过，在街上不乏看到女生仍然穿短裙展露长腿，简直就是“上面蒸松糕，下面卖凉粉”。 “蒸松糕”，就是指像松糕一样要大火去蒸，食物热腾腾的意思；“卖凉粉”则是指吃凉粉时那种凉快感。 “上面蒸松糕，下面卖凉粉”这句广东话俗语，意思大概是指上身穿得又多又厚，下身却穿得又少又薄，上身和下身衣着不协调。 在天气冷的时候，人们通常会穿厚衣，以求保暖避免着凉。偏偏有些女生，为了爱美及潮流...
“少饭”又叫“扣底”？ 现今社会大众关注健康饮食，买外卖时都会要求“少饭”，减少浪费之外又吃得健康一点。大家知不知道“少饭”原来还有别的叫法？ “少饭”在以前原叫做“扣底”，也就是减少白饭份量的意思。香港二战后百业萧条，当时政府为增加税收，曾于1946年开征饮食税，凡餐馆卖出的任何小菜都要征税，只有碟头饭例外。 于是有人便想到以碟头饭“扣底”的方法来避税，即是买卖碟头饭时，只要餸菜不要饭，变相只买小菜但又不用征税。“扣底”就解作为“扣...
牛市熊市“咁”样睇？ 股票市场经常出现波动，股评人往往设计一些指标，指例如恒生指数会在某一点数之间上上落落，若跌穿这个点数便进入“熊市”，反之升穿的话便是“牛市”重临。 “牛熊市”说法其实源自外国。在牛津英文字典当中，最早于1891年出现牛市（bull market）一词。至于相关由来，有人说是因为牛在攻击时两眼向上兼牛角上顶，因此在股票市场出现升市，大家又看好大市继续上升，就称之为“牛市”。 相反，熊在攻击时是两眼向下，双手往下拍击。因此大家对股市前景看淡以...
洗大饼 中国人素来以刻苦耐劳见称，过去不少华人到海外谋生，以劳力换取微薄薪酬。在各式的辛酸故事中，我们不难听到一些人在外国生活要“洗大饼”，到底是什么意思呢？ “洗大饼”，意思就是从事洗碗的工作。以往华人移居外国或留学，原有的职业技能未必能获当地承认，为了维持生计，只能从事一些劳力工作。 由于外国西餐厅多以圆碟为盛器，因而就以“洗大饼”来形容洗碗工作。除了外型外，也因为洗干净碗碟便可赚取酬劳，犹如“洗”出钱来。 洗碗的工作绝不轻鬆，酬劳又...
“大闸蟹”为何令人又爱又恨？ 股市楼市波动，连月下跌令股民“损手烂脚”，损失严重的话更被称为“大闸蟹”。为什么美味的“大闸蟹”会与投资有关？ 大闸蟹，正称为“中华绒鳌蟹”，是河蟹的一种，当中以长江水系出产的大闸蟹最为人熟悉，素有“蟹中之王”的盛名，至于吃大闸蟹的最佳季节就是秋季。 不过，在香港，“大闸蟹”则有另一个意思。那就是代表手上股票箍得紧紧的股民，通常都是股票价格比买入时下跌很多，因而被套牢的状态。 何以股票被套牢的人会被称...
“秋风起”点解要“食腊味”？ “秋风起，食腊味”，每逢秋冬季节都是吃广东腊味最适合的季节，热腾腾的白饭上铺上蒸熟的腊肠腊肉，香油肉汁渗入饭香当中，在秋冬干爽凉快的天气中享用，确是一大乐事。 中国人制作腊味已有超过二千年的历史。战国时期诗人屈原在他的作品《楚辞·招魂》中提及一种叫做“露鸡”的食物，古文字学家郭沫若在《屈原赋今译》中将“露鸡”解释作“卤鸡”；亦有考证认为这是将去除内脏的整鸡先腌制数日、再令其自然风干的一种美食，被视为腊味的前身。 至于广式腊味，则是广东酶制工艺，与唐宋...
“走鬼”点样走？ 你们有没有看过经典港产电影《旺角卡门》？其中一幕是由张学友饰演的乌蝇在戏院前当无牌小贩，突然小贩管理队前来驱赶，乌蝇因被由万梓良饰演的Tony阻碍，结果“走鬼”失败被抓。 这一幕出现的小贩“走鬼”情境，今时今日在香港真的很难见到，但大概在三、四十年前，小贩走鬼可说是市区每天都会出现的情境。 所谓“走鬼”，就是无牌流动小贩为逃避执法人员的动作。 当年港英政府雇佣了大批来自印度与巴基斯坦的人当警察，他们其中一个任务就是驱赶街上的无牌流动小贩。 由于他们的肤色、言...
“鬼佬凉茶”真系凉茶？ 香港天气转凉，不少人会进补御寒。然而，很多人可能进补过度或者频频吃火锅而出现燥热状况，有些人会喝凉茶作清热下火之用。 除了传统中式凉茶外，广东人和香港人认为喝“鬼佬凉茶”也有清热作用。所说的“鬼佬凉茶”，其实就是啤酒。 “鬼佬”是广东人对外国人的一个通俗称谓。何以啤酒会被视为“鬼佬凉茶”呢？这种盛行于欧美的酒精饮品，自酿造过程中加入了啤酒花，单从药材的角度来看，啤酒花性微凉，功效健胃消食，清热利湿。啤酒清热利...
“扮蟹”有什么好“扮”？ 秋风起，正是享受美食的季节，当中不少蟹类正值当造之时，供应又充足，正合一众吃货们的心意。“蟹”对广东人而言，除了是美食外，也经常出现在日常话语当中，“扮蟹”就是其中一个常用俗语。 在广东话俗语中，“扮蟹”通常有假装，即是以假示人的意思。但至于装什么呢，在不同情况便有不同的用途。 “扮蟹”其中一个意思，来自蟹是一种入水能游、出水能走的生物，更有一双蟹钳攻击其他生物，横行的步姿予人横行霸道之感。所以，社会上会用“扮蟹”来形容一些人耀武扬威、吹嘘成性的人，也就是一些与“蟹”一...
“藏蒙哥儿”这游戏你一定玩过 无论时代如何进步，小朋友们的游戏都依然好简单，只要大家到公园看一看，都会看到小朋友们相互追逐着捉迷藏。 在北京话当中，捉迷藏有一个特别的说法，叫作“藏蒙哥儿”，也叫作“藏猫儿”、“藏矇格儿”、“藏觅歌儿”。 “藏蒙哥儿”中的“蒙哥”跟历史中的蒙古大汗蒙哥没有关系，而“蒙”字，其中一个说法指是从“盲”字演变过来。 明代徐昌祚所著的《燕山丛录》末附《长安里语》记录了一些当时的北京词汇，当中有载：“...
唐诗宋词用粤语写成？ 唐诗宋词文字优美、抑扬顿挫，当中很多是传颂千古的文学作品。不过，大家有没有留意到，唐诗宋词间中也有一些好像口语的粤语字词，为什么呢？ 唐诗宋词中的口语，例如有李白的“莫使金樽空对月”，“樽”是粤语口语；苏轼的“宁可食无肉”，“食”也是粤语；李煜的“问君能有几多愁”，“几多”也是在粤语中常用的字词或说话。 复旦大学中文系副教授梁银峰指出，古代文学作品是用当时的官话（唐朝以前叫雅言）写成，而官话或雅言，都属于北方话。唐诗宋词一定...
干仗 在一些地区，聊天中时常会听到“某某人在‘干仗’”这样的描述，不要担心，这里的“干仗”可不是打仗的意思，而是指打架或者吵架的意思。 作家周立波在代表作《暴风骤雨》中就有用到这个词语，“他常常窝火：摔碗、骂人、打、跟大老婆子干仗。”另外，童边在《新来的小石柱》也有用到，“同学们以为他俩要干仗了，一时不知如何是好。” “干”字读作第四声时有“做”的意思，不少方言、俗语都会说到，如“干啥”、“干事”、“说干就干”等。而“仗”字...
和尚担遮 无法无天 疫情之下，全球疫苗供应紧张，但有些国家的高官竟然串通卫生部门的官员，偷取用公帑买来的疫苗私下注射，简直是和尚担遮，无法无天！和尚与世无争，为什么会与无法无天拉上关系？ 《水浒传》中，由市井流氓当上太尉的高俅﹐滥权贪财兼残害忠良，也是和尚担遮﹐无法无天的例子。目无法纪、知法犯法、专横霸道等令人发指的行为，也可用广东话俗语“和尚担遮”来形容。 这句俗语很有猜灯詸的味道。首先，佛家的僧侣(即和尚)会把头发剃光，称为剃度。取和尚没有头发(即光头)的形象，配合“发”...
每日一词 秋风秋雨愁煞人 说起秋日的诗句，最令人动容的，莫过于“秋风秋雨愁煞人”! 1907年7月15日，著名爱国巾帼英雄秋瑾女士在杭州遇害。从被捕到牺牲，她只写了一句话：秋风秋雨愁煞人！由于此遗言广为传诵，许多人以为是秋瑾所作，实际是秋瑾引用了清代陶澹人《秋暮遣怀》的诗句。原诗为： 人生天地一叶萍，利名役役三秋草。 秋草能为春草新，苍颜难换朱颜好。 篱前黄菊未开花，寂寞...
