饱死荷兰豆 饿死芹菜头 “荷兰豆”是大家生活中经常吃到的食材，那“饱死荷兰豆”又有什么含义呢？ 《广东新语》就记载了这种起源于西欧的豆：“海丰有雪豆，熟于大小雪时，名寒豆。” 17世纪时，侵占台湾的荷兰人把“荷兰豆”引入台湾，在《台海采风图》中就记载道：“湾豆，种出荷兰国，台人窃种而植。实于春夏，亦实于冬”。 由于“荷兰豆”属于外来菜蔬，价格高企，能吃上“荷兰豆”的家庭都是非一般的，能...
潮巴是傻瓜？ 中国不同地方的不同方言，对于“傻瓜”有不同的称呼，“潮巴”就是其一。 傻瓜，意思就是糊涂而不明事理的人，通常用来开玩笑或骂人笨。而在山东的东部，傻瓜的方言说法就是“潮巴”。潮巴的普通话读音是chao ba，这个方言词语其实没有一个统一写法，因此在字面上有“超吧”、“朝吧”、“朝霸”等的写法。 在山东东部地区，人们会以“潮”来形容一个人“傻”、“缺心眼”、“犯迷...
“一锅熟”与 “一锅端” “一锅熟”是广东俗语，从字面看，就是将所有食材放在一个锅中烹调，直至煮熟为止，实际却有“同归于尽”的意思。 在电影情节里，贼人被警察重重包围时，为求自保，贼人将手枪指向附近的火水桶，大喊“唔好行埋嚟，否则同你哋一锅熟。”贼人若是开枪射向火水桶，定必引发大爆炸，周遭的人可能也会葬身火海，同归于尽。 类似的词语还有“一锅端”，不过两者意思有少许不同。 “一锅端”比喻一下子全拿出来，没有剩余，或一下子全...
老幺与老疙瘩 广东人经常会说一句话，叫做“孻仔拉心肝”，意思就是家中年纪最小的儿子，是父母的心肝宝贝，对他们的关爱程度犹如心肝被拉扯的感觉。 其实在不同方言中，也有类似的说法，分别是“老幺”和“老疙瘩”。“幺”的意思是最小，是象子初生之形。麻将中的幺九牌也就是一（数字最小）和九（数字最大）的合称。 而在东北地区，有一种更有趣的说法——“老疙瘩”。 疙瘩这词在《老残游记》用就有用到，原指皮肤上突起或肌肉上结成的小硬块；在东北方言中则...
大龙凤 “大龙凤”原本跟广东传统艺术——粤剧有关，但后来却变成了“做场好戏来骗人”的意思，为何会这样呢？ “大龙凤”，其实是香港六十年代初一个粤剧团的名字。由何少保做班主，红伶包括麦炳荣、凤凰女和谭兰卿。这粤剧团有几出拿手好戏，包括《凤阁恩仇未了情》、《蛮汉刁妻》、《痴凤狂龙》等。 这些粤剧的特色，多是大锣大鼓、大吵大闹的，气氛热闹，观众们看得十分投入。后来，人们就喜欢以“大龙凤”来形容一些大吵...
受人二分四 「受人二分四，做到索晒气！」相信这两句话也是不少香港打工仔心声，作为「全球最累城市」排行榜长期稳占前列位置的城市，香港人每周工时长也常见。工时长，又要受老板气，无非就是为了薪水。 「受人二分四」是广东话一个俗语，意思就是受雇于人，当中又有打工时吃苦的含义。 「受人二分四」的说法，始见于广州茶楼。 在清末时期，广州的茶楼生意相当兴旺。由於客人多、生意好，因此酒楼需要聘用大量杂工，而他们的月薪大约为1元。当时1元等如1个银元，1个银元重七钱二分。每个月工资1个银元的话，...
一抽二掕 购物过后，两手拿着几袋战利品回家的样子，常用“一抽二掕（lang3）”来形容。 一抽二掕，也有人写成“一抽二襱（lang3）”，读音和意思都是一样的。 究竟什么是“掕”？“掕”字有用绳扎紧，用勾挂住，或者把东西捆在一起的意思。“一抽二掕”形象化地描述了左一袋右一袋的样子。 形容同样景象的，广东话中还有“藤掕瓜、瓜掕藤”，也非常常用。 延伸阅读：在天愿作比翼鸟 在地愿为...
庹缩 如果被人说“庹缩”，你的形象就没了。 “庹缩”，粤音为“度叔”，意即形容很懂得精打细算、甚至占别人便宜的人。遇到这种人的话，就要避而远之。 明朝梅膺祚所撰的《字汇》中说“庹，两腕引长谓之庹。”意思是说， 指成人两臂左右横伸之间，由左手的指尖到右手指尖的距离，合起来约有五尺。《直语补证 · 庹》中则说：“以手量物长短曰庹。” 总之...
空寥寥 当看到空间什么都没有，或陈设少得很时，你可能会说：“这间房空撩撩的，什么都没有。”广东人形容空间没什么摆设，会说“空撩撩”。 这个字其实正确的写法是“空寥寥”。 詹宪慈《广州语本字》：“寥寥者，空也。俗读寥，若醋馏鱼之馏。”这个字在古代已经出现，徐铉（916-991）及段玉裁的《说文解字》注本中，“寥”是“廫”的篆形及别字，解作空渺、空虚、空旷，如西汉神仙人物传记《列仙传·安期先生》载琊阜千岁老人的故事，作者就用“寥寥安期，虚质高清”来形容无所事事或空虚...
大夿夿 有没有听过有人说：“大拿拿十万蚊”呢？很多人以为是“拿拿”，原来正确应该写成“夿夿”。 在詹宪慈《广州语本字》：“夿夿者，形容物之大也。俗读夿，若拿……常语有曰‘一个银钱大夿夿’。” “夿”形容大，“一个银钱大夿夿”，就形容金钱数量之大了。“大夿夿十万蚊”，就是说十万元是一笔大数目了。 不过，大夿夿严格来讲并不应读成“大拿拿”，而是“大巴巴（bā）”，不过，如果遵循这个发音，又...
“抵冷贪潇湘”与林黛玉有关？ 最近天气寒冷，不少人苦恼出门时穿什么衣服才够暖。 然而，即使天气再冷，总会有人爱穿得少，老一辈的人通常会以“抵冷贪潇湘”来形容。 “抵冷贪潇湘”，意思就是人们因爱美贪靓而穿得不够，以免因穿得太多而显得浮肿难看，即使难受仍心甘命抵。 不说不知，抵冷贪潇湘中的“潇湘”源自《红楼梦》中林黛玉所住之处潇湘馆。 这里的“潇湘”二字引用了帝舜同潇湘二妃娥皇、女英的典故，她们二人都是美女，因哭舜而自投湘水寻死。后人为了纪念她们，就以...
“老鼠拉龟”与“狗咬刺猬” 相信大家会在生活或职场上碰过一些棘手的事，由于处理上有点复杂及麻烦，因此都不知应如何入手。当遇到这样的情况，人们便会以“老鼠拉龟”来形容。 “老鼠拉龟”是广东人常用的俗语，比喻事情很难办，不知道如何着手。乌龟有光滑而坚硬的壳，且身体有一定重量，而老鼠行动灵活但相对而言体积较小。因此，当一只小老鼠想拉起一只乌龟时，乌龟只需把手脚头尾全缩进去壳中，老鼠便无从下手。 在广东话当中，有一个俗语与老鼠拉龟意思上有点接近，叫作“狗咬刺猬”。刺...
“水过鸭背”与“水浇鸭背” 广东话有一句俗语，叫做“水过鸭背”，意思就是比喻事过之后没有留下一点痕迹。以往一些家长在责骂孩子上课不留心听书，但孩子们往往对父母这种责骂也似乎多是水过鸭背，没有留下一丝印象，当作耳边风。 那么为什么水过鸭背不会留下痕迹呢？这是与鸭子身体结构有关。鸭子尾巴下面即屁股有一个尾脂腺，鸭子会用嘴啄出一些油脂，再梳理身上的羽毛，将油脂擦到其羽毛上。因此，鸭子的羽毛便能保持光洁不透水，使游泳的时候不会吸水，游得份外轻松。 不过，也因为羽毛上有油脂，因此一旦有水沾上了羽毛也会迅速滑走。后来广...
煲电话粥 今时今日人与人之间互相通信可以通过各式各样网上传讯工具进行，不少人更因为要时刻与人通信而变成“机不可失”的手机族。不过，以往没有互联网的时代，不少人就喜欢“煲电话粥”。 “煲电话粥”是2000年前香港人惯常使用的俗语，意思是一个人长时间用电话来聊天。“讲电话”又与“粥”扯上什么关系呢？为何又不是煲电话饭呢？ “煲”是长时间的煮食的方法，是粤菜烹调技巧中重要一环。 通过“煲”的过程，可将食材彻底煮熟以及慢慢地熬煮食物，令其味道更香浓。因此，广东人煮粥的方式较多...
交关 大家有没有听过长辈用＂交关＂这个词？例如＂恶得交关＂（很凶）、＂蠢得交关＂（很蠢）。那么，＂交关＂到底是什么意思呢？ ＂交关＂在粤语中用作程度补语，意思与＂非常＂相近。除了粤语，上海话、宁波话、衢州话等吴语方言也有同样的用法，但语法位置不同：吴语说＂交关好＂（非常好），＂交关＂置于形容词前作副词；粤语则说＂恶得交关＂，＂交关＂置于＂得＂字后作补语。 早在三国时期，＂交关＂一词已见于文献。裴松之注《三国志》引鱼...
“水鬼升城隍”竟是赞美？ 广东话俗语当中不少涉及民间信仰，香港不少庙宇供奉了城隍爷，而“水鬼升城隍”也是香港人耳熟能详的俗语。 “城隍”是冥界的地方官，职权相当于阳界的市长，地方上的水鬼也归他管辖。 至于水鬼只是水中一个亡魂，地位低微。因此，若一个人在某种机遇下，由普通卑微身份摇身一变而成了有身份有地位的人，便犹如无权无势的水鬼变成位高权重的城隍，就被称为“水鬼升城隍”。 然而，这个词语意思多含贬义，现在普遍的意思，...
“升上神台”与“神台猫屎” 传统社会当中，民间信仰是老百姓生活的重要一环，即使到今时今日，仍有不少人习惯求神问卜，有的为求心安，有的就祈求神明庇佑。广东话俗语，也有一些与民间信仰习惯有关。 当一个人上升到较高的职场或社会地位时，便可以“升上神台”或“摆上神台”来形容。 神台一般是指木制的柜，用以供奉神灵，部分宗族及家庭在神台上安放祖先以作供奉。但凡能安放在神台之上，都体现其受人景仰及尊重，地位崇高。因此当有些人被形容为升上神台，就意味这个人的身份大大提升。 另一个与神台有关的广...
翻转猪肚就系屎 好朋友翻脸不认人、情侣分手后互相指骂，这些由“如胶似漆”变成“水火不容”、由和睦关系转变成仇视敌对的情况，我们都会以一句“翻转猪肚就系屎”来形容。 翻转猪肚后当然就是猪的消化物，但为何又会和人与人之间的关系连接起来？ 猪肚，也就是猪胃，是广东人餐桌上的一道美味佳肴。 猪肚表面上光滑整洁，好容易洗干净，但里面实则藏有消化物，所以屠夫在宰杀的时候，需要将猪肚的内部翻出来，将里面半消化的食物和消化粘液清理干净，才能送入厨房烹饪。 表面光洁的猪肚一经反转，就是肮脏的消化物，所谓“翻转猪肚就系屎”就是表示原本和睦友...
“迷你”与“的骰” 香港地少人多，寸土寸金，所以过去十多年出现不少面积极小的纳米楼，非常“的骰”。有些纳米楼楼底高，室内设计师便向“高空”发展，令面积极小的纳米楼变成另类复式楼宇，可说是设计思维的突破。 “的骰”，在广东话俗语中意思就是细小，正写为“菂薂”。根据《尔雅·释草》所载，“菂薂”即是莲子的果实，由于莲子果实很细小，因此在广东话当中延伸为细小的意思，通常是用来形容人或者物件的外形很精致、细小，等同于小巧玲珑。 除了的骰外，香港人还常用“迷你”来形容细小。迷你是从英文字mini音译过来，...
上面蒸松糕 下面卖凉粉 最近气温急降，穿衣服出外也要有相当的心思。不过，在街上不乏看到女生仍然穿短裙展露长腿，简直就是“上面蒸松糕，下面卖凉粉”。 “蒸松糕”，就是指像松糕一样要大火去蒸，食物热腾腾的意思；“卖凉粉”则是指吃凉粉时那种凉快感。 “上面蒸松糕，下面卖凉粉”这句广东话俗语，意思大概是指上身穿得又多又厚，下身却穿得又少又薄，上身和下身衣着不协调。 在天气冷的时候，人们通常会穿厚衣，以求保暖避免着凉。偏偏有些女生，为了爱美及潮流...
“奉旨”与“老奉” 有说香港的小朋友是幸福的一代，生活有大人打理，使他们自理能力普遍低下，甚至出现“饭来张口、衣来伸手”的情况。对部分小朋友而言，大人照顾他们、帮他们做事，仿如“奉旨”似的。 “奉旨”，意思就是自以为理所当然的事，这种说法原来是从古代皇帝下旨演化而来的。 在古代中国，皇帝有无上权威，下旨命令朝臣办事时，臣子必然要完成旨意。明代短篇小说《初刻拍案惊奇》有载：“法司奉旨提到人犯，用起刑来。”这个“奉旨”，也就是有必须完成的意思。 除了奉旨外，在广东话俗语中还有一个相近...
每日一词 食盐多过你食米 与老一辈争论之时，经常会听到他们说：「我食盐多过你食米啦！」但现实中，「食盐」真的有可能多过「食米」吗？ 根据《中国居民膳食指南（2022）》，14至17岁青少年每日推荐摄入谷类（生米）250至400克。世界卫生组织建议，健康成人每日摄入盐应少于5克。所以不论怎么吃，不论大多少岁，吃盐都不可能多于吃饭。 这句话只是一种夸张的修辞罢了，意思是说：「我年纪比你大，见过的风浪比你多，人生经验也比你丰富，...
