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车到山前必有路 船到桥头自然直

  当我们遇到困难,不知怎样前进的时候,总会想到一句话:“船到桥头自然直”。在此话前其实仍有一句:“车到山前必有路”。

  这两句话的来源已无从稽考,但也是勉励人在遇到困难的时候不要失望、气馁、放弃,因为事情总有转圜的余地。人生不如意事十常八九,有些事情可能一下子不能解决,又或是有些事情根本没有解决的必要,随着时间的流逝,就可能迎刃而解,就让上天作出最好的安排。如果我们只执着事情没有办法解决,就很容易掉进死胡同,钻牛...

杀人放火金腰带

  这句说话的意思是:杀人放火坏事做尽的人,可以成为富有人家;而下一句“修桥补路无尸骸”就是讲勤力修桥补路的人,却有不好的下场。这二句话跟我们一向认为“善恶到头终有报”有所矛盾,但这是否事实的全部?你同意这两句话吗?

  “杀人放火金腰带,修桥补路无尸骸”是古代流传下来的俗语,来源已无从稽考。意思是有人坏事做尽,却继续享受荣华富贵;有些人为百姓谋福祉,却落得惨死的下场。北宋末年,主张跟金国议和、谋害抗金将令岳飞的大臣秦桧,可以属于前者。他一生为官虽有起跌,但两任宰相,独揽相权十九年,最后只是因病去世。相比抗金将令...

苏州过后无艇搭

  本港投资市场有“坐艇”的说法,指投资出现帐面亏损,又不沽货止蚀的话,惟有被困,正如坐艇被困水中。然而,有一款艇却颇受欢迎,就是“苏州过后无艇搭”。

  它的出处有两个说法。苏州是烟花之地,古代那里有不少小艇载着歌女卖唱,某些艇内有娼妓,但离开苏州后这类的生意便是非法的了。所以船家以“苏州过后无艇搭”指客人要把握机会,否则离开苏州便没有卖唱的船仔了。第二种说法是,苏州太湖一带有不少载客游湖的小艇,而离开苏州向北走,河道稍急而且狭窄,为了安全,人们...

花心萝卜

  白萝卜是有益又平价的食材,所谓“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬天一般多留在室内,运动较少且饮食较肥腻,清热和有助消滞的白萝卜有益身体。但是,偏偏花心萝卜从来不是好东西。

  为了采收最甜的萝卜,农夫会在萝卜未开花前收割,这时候水份和养份仍留在萝卜内。过了这个时候,萝卜便开花,而养份传到花朵去,作为根部的萝卜渐渐成空心,吃上去又干又柴。

  因此,空心萝卜的外表看上去仍然结实,但家庭主妇拿上手一托,整个萝卜轻飘飘、没有重量似的,便知道是空心萝卜了。其后,人们爱以“花心萝...

肥鸡餐

  打工一族与鸡只颇为有缘。旧时有所谓“无情鸡”﹐年尾时老板会设宴慰劳员工,对表现未如理想或其他原因要换退的员工,老板便会把其中一道菜——白切鸡的鸡头对准有关员工,代表要求该员工另谋高就。

  2000年,香港政府精简架构时,“肥鸡餐”这俗语便相当流行。当时政府以丰厚的条件“利诱”公务员自愿离职,耗资约30亿元,计划被传媒形容是“肥鸡餐”,就如某人吃了一个肥鸡大餐后,非常饱肚一样。私人机构的“肥鸡餐”当然不及政府机构,但仍然以“肥鸡”来形容是因为自愿离职的补偿,较自然流失的好。

  其后...

打边炉

  打边炉的正写是“打甂炉”,“甂”是小瓦煲,把生的食物放进小瓦煲,以清水或汤焯熟,边煮边吃便是打边炉。

  《番禺县续志》记载:“广州所谓打甂炉,置瓦器于炉上煮生物食之也。俗写甂作边”。其说法的由来可参考晚清《清稗类钞》:“广州冬日,酒楼有边炉之设,以创自边某,故曰边炉,宜于小酌。其食法,略如京师之生火锅,惟鸡鱼羊豕之外,有鸡卵,盖粤人已知鸡卵之富蛋白质矣”。

  “打边炉”材料除鸡鱼羊猪,还配以蛋白质...

狗咬吕洞宾 不识好人心

   别人不明白自己的苦心,会以“狗咬不吕洞宾,不识好人心”来形容。吕洞宾是八仙之一,有指这典故是他曾经好心喂狗,却被狗咬而来,但背后却有另一个更有趣的故事。

   吕洞宾在成仙之前,曾两次考科举落第,于是打算靠祖先留下的家产过活。他有个同乡好友叫苟杳(音:gou yao 苟秒),他父母双亡,家境清贫。吕洞宾很是同情他,和他结拜为金兰兄弟。

   有一次,吕洞宾的朋友想将胞妹许配给苟杳,苟杳也喜欢这桩亲事,但吕洞宾却要求新娘子要先跟他同住三宿,苟杳寄人篱下,...

阿崩叫狗 愈叫愈走

  阿崩叫狗,愈叫愈走。谁是阿崩?

  很多妈妈叫孩子做一件事情,而孩子不情愿去做的时候,妈妈便会慨叹:“阿崩叫狗,愈叫愈走。”

  据说这是来自广东顺德的一句俗语。阿崩并非一个人,而是泛指缺门牙或兔唇的人,当他叫“狗”时,因发音不正,读成“走”,狗儿听了觉得跟平常不同,于是远走了。

  现代人则将此话进一步引伸,来指孩子不听父母的话,而...

十个光头九个富

  “十个光头九个富”这句俗语稍欠一点说服力。有人结合玄学跟科学解释,指多运用脑袋、多思考自然较易得到财富,而多用脑袋又容易导至脱发。

  亦有人结合社会发展解释,指旧社会生活贫苦,一般人家以蔬菜为主食,只有富贵家庭才有肉吃,但吃肉又会掉头发,于是旧社会只有富人才会光头。

  “十个光头九个富”固然不是科学统计的结论。清末民初《相人歌》其中一句:“有话十个光头九个富,咁我个鬎鬁和尚岂非座座都系银房?”原意是讽刺迷信的人,指光头和尚岂不...

猫哭老鼠假慈悲

  “猫哭老鼠假慈悲”大家听得多,原来前面还有一句“鸭见砻糠空欢喜”,上下两句相映成趣。

  翟灏是清乾隆时期的一名进士,收集和编製民间的方言和俗语,著作《通俗编·俚语对句》就载有“鸭见砻糠空欢喜,猫哭老鼠假慈悲”。

  砻糠是稻谷经过砻磨脱下的壳,鸭子看见的只是壳,吃不得,当然空欢喜一场;猫捉老鼠,又岂会为老鼠而伤心落泪?恐怕只是假装伤心,装作慈悲而已。

  流传至今,“鸭见砻糠空欢喜”已...

上好沉香当烂柴

  爱好粤剧的朋友对南音讲唱的表演方式并不陌生。古南音曲有不少有趣的故事,有着讽刺意味,听来令人心领神会!

  有名的《男烧衣》记述一位男士因所喜欢的青楼女子离世而感到悲伤,“可恨当初我唔好…….免得你在青楼多苦挨,咁好沉香当作烂柴”﹐男士悲痛该青楼女子受了很多苦,犹如上好珍贵的沉香,被看作毫无价值的烂柴一样。

  但一转过头,当旁人说会介绍另一位女子给他认识,那名男士又变得开心了。故事颇为讽刺。

  “上好...

爆煲

  字花在上世纪50至60年代的香港非常流行。这种“估中有奬”的玩意,由字花厂从36款的图案中,抽出一款放在砂煲中。开彩时,便会把砂煲打爆,取出字花,这是“爆煲”的由来。

   “爆煲”是流行的广东话俗语,常见有银行爆煲、股市爆煲、楼市爆煲、压力爆煲等等。存在已久的问题一直被隐藏或忽视,到了某个临界点,再也没法遮掩,问题要显露出来了,就是“爆煲”在现代的意思。

   有说“爆煲”亦有泄露秘密的意思,但恐怕这并非现今香港人常用的。秘密也有好坏之分,而“爆煲”指的都是坏事情...

捉鹿不懂脱角

  这个导演重金礼聘奥斯卡出炉影帝拍摄电影新作,但这名阳刚气十足、身型魁梧的影帝却要饰演一名文弱书生的角色,说服力欠奉,结果票房收入逊色,真是“捉到鹿唔识脱角”。错失大好良机,便是“捉到鹿唔识脱角”(捉鹿不懂脱角)的意思。

  鹿茸是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿,带有密生茸毛的幼角,是名贵中药。雄鹿在生长至3岁时便可以取茸角,若错过了日子,鹿茸会钙化成鹿角,价值会大幅降低。

  “捉到鹿唔识脱角”(捉鹿不懂脱角)在中医学的角度,应该还包括不懂得在未骨化前拿取鹿的幼角,浪费取得珍贵中药的机会。

  也有人说“捉到鹿,要识脱角”...

卖大饱

  “卖大饱”,很多人以为是“卖大包”,一个大包,大大个好吃又能果腹,好得“好饱”。

  “卖大饱”的意思很容易明白。有说茶楼点心中以大饱最饱肚,传统以鸡肉、义烧和鸭蛋做饀,一个大饱比手掌还要大,而且价钱合理,深受茶客欢迎。于是广东话俗语亦以“卖大饱”来比喻价廉物美,或商家不惜蚀本推出货品或服务。

  不过,要追溯其出处,可参考专家吴昊的《饮食香江》。

  话说上世纪20年代广州有一家叫...

老猫烧鬚

  听“老猫烧鬚”的传说,就知道中国文字的有趣之处。

  时下犯罪手法层出不穷﹐也多了“老猫烧鬚”的个案。例如知名收藏家买入仿真度极高的冒牌名表、人称股神的投资专家错手收购帐目造假的公司,又或成功商人堕入商业骗案之类。

  具备丰富社会经验、在自己的范畴上拥有专业知识的人士,竟然一时失手,在熟悉的领域中表现不出应有的水准,甚至招来损失,便是广东话“老猫烧...

豆泥

  形容人或事的水平或质素较差,难登大雅之堂是广东话俗语“豆泥”的意思。“豆泥”也真的与豆有关。

  形容人“豆泥”,例如这人半生潦倒, 一身破烂衣着,外表颇为豆泥。至于事物,例如现今手机日新月异,除了基本通话和高分辨率拍摄,还有放大缩小的屏幕,难怪无论外型和功能都相当豆泥的上一代手机,不再受市场欢迎了。

  豆泥与糕饼饀料有关。话说南方的甜点中,以莲子製成的莲蓉价格最贵,其次是红荳煮成的红豆蓉,...

电灯柱挂老鼠箱

  哪怕是最厌恶、用来盛载老鼠尸体的事情﹐都可以变得浪漫。由以往香港一场大鼠疫而来的俗语“电灯柱挂老鼠箱”,现用来比喻人身高悬殊﹐没有贬义,却是有趣的画面!

  例如一对情侣。身型矫小的她倚偎在昂藏七呎的男朋友身边,看上去就如电灯柱挂老鼠箱。

  老鼠箱的出现沿于本港1894年开始的一场大鼠疫,逾2万人受感染死亡,是本港有纪录以来死亡人数最多的瘟疫。老鼠为患,于是港英政府在电灯柱上,挂上一个黑色的老鼠箱,并鼓励市民把捡到的死老鼠放进这些老鼠箱,以减慢疫情。...

剃人头者 人亦剃其头

  “剃人头者,人亦剃其头。”帮人剃头的人,最终也会被人剃头。这句话指人会以其人之道,还治其人之身。

   这句话可追溯至300多年前,明朝灭亡,满清入关,清廷下剃头令,命令所有汉人必须跟满清习俗剃头,并将后面的头发束成长辫子,当时便有“剃头不留发,留发不留头”之语。

   有人便为此作了一首《剃头歌》:“闻道头堪剃,而今尽剃头。有头皆要剃,不剃不成头。请看剃头者,人亦剃其头。”有传这首歌的作者,是明...

将军额上能跑马

  大家都比较多听到“宰相肚里可撑船”这一句,原来有另一句匹配的话:“将军额上能跑马”,指的也是“大人不计小人过”、“大人有大量”,人要成大事必要能有容人之量。

  这里的“将军”指的是北宋时期的狄青。

  狄青自幼家贫,与哥哥相依为命。狄青十多岁时,曾被流氓欺负,哥哥出手相助,打得对方重伤。狄青代哥哥顶罪,入狱时在额头上被刺上标记。

  出狱以后,狄青从军,很快便成为大将军。军中将士对狄青额上的标记议论纷纷,副将更认为应将谈论这事的将士们处罚,但狄青却认为自己...

宰相肚里可撑船

   这里的宰相是指宋朝变法家兼承相王安石,“肚里可撑船”指他甚有气度,宽宏大量。这背后藏着一个关于王安石的故事。

  话说王安石中年丧妻,娶了一个小妾回来。小妾貌美如花,有点学识,亦正值双十年华,但王安石贵为宰相,每天早出晚归,冷落了小妾。小妾不甘寂寞,跟宰相家的年青仆人偷情起来了。

  消息很快传遍宰相府。王安石为查出真相,有一晚表示外出,但却静悄悄藏在花园,很快便听到小妾跟年青仆人在房内偷情的声音。王安石气上...

哑子食黄连 有苦自己知

  “哑子”是生理上缺乏语言能力的人,“黄连”味苦性寒,有清热燥湿,泻火解毒之功效,是数一数二最苦的常用中草药。哑子吃了黄连,想一想,情境会是怎样?

  哑子吃了最苦的黄莲,说不出话,所有的苦,只能吃进肚子里,不能向人表白,只有自己才知道。这句说话比喻有些苦况自己才知道,不会对人言。

  哑巴吃了黄连之后的苦况,跟广东话“暗哑抵”或“食死猫”有点类似。

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  后来,“白鼻哥陪考”就用来比喻考试失败之人。

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