花心萝卜

  白萝卜是有益又平价的食材,所谓“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。冬天一般多留在室内,运动较少且饮食较肥腻,清热和有助消滞的白萝卜有益身体。但是,偏偏花心萝卜从来不是好东西。

  为了采收最甜的萝卜,农夫会在萝卜未开花前收割,这时候水份和养份仍留在萝卜内。过了这个时候,萝卜便开花,而养份传到花朵去,作为根部的萝卜渐渐成空心,吃上去又干又柴。

  因此,空心萝卜的外表看上去仍然结实,但家庭主妇拿上手一托,整个萝卜轻飘飘、没有重量似的,便知道是空心萝卜了。其后,人们爱以“花心萝卜”比喻对爱情没有真心(即空心)、用情不专的男士。即使其出处已难以追究,“花心萝卜”至今仍被常用。

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穷过蒙正

  形容没有钱,广东俗语会说「穷到燶」,而有人则可能会说「穷过蒙正」——意思是「比蒙正还穷」。究竟「蒙正」是谁?

  蒙正全名吕蒙正(944-1011年),河南洛阳人,是北宋名臣。吕蒙正出身贫寒,科举及第之前可谓家徒四壁,后来他发奋读书,最终高中状元。

  宋太宗非常欣赏他的才学与品格,授将作丞,出任升州通判,后更三次拜相,封许国公,授太子太师。

  虽然位高权重,但他为人宽厚正直,对上守礼而敢言,对下宽容有雅度。...

广东俗语|一匹布咁长

  形容事情复杂,难以解说,我们会说:“简直一匹布咁长”。究竟一匹布有多长呢?

  根据《孙子算经》:“四十尺为一疋(通俗字是“匹”)”,一疋等于40尺。而按香港《度量衡令》标准,1尺(中国单位)相等于0.371475米,一疋即14.859米。

  “一匹布咁长”就是用来泛指事情很复杂、难以三言两语说清楚的意思了。

 

广东俗语|八九不离十

  形容事情接近完成或接近真相,粤语常说「七七八八」,官话则多用「八九不离十」。为何是「八九」而非其他数字?

  「十」在传统观念中代表圆满,「八九」即距圆满仅差一二,故以「八九不离十」喻事态已臻近完成之境。

  此语于现代汉语中定形为固定俗语。老舍《柳屯的》(1934)即有「猜个八九不离十」之语:「可是比较的,我还算是他的熟人,自幼儿的同学。我不敢说是明白他,不过讲猜测的话,我或者能猜个八九不离十。」

  这...

杀人放火金腰带

  这句说话的意思是:杀人放火坏事做尽的人,可以成为富有人家;而下一句“修桥补路无尸骸”就是讲勤力修桥补路的人,却有不好的下场。这二句话跟我们一向认为“善恶到头终有报”有所矛盾,但这是否事实的全部?你同意这两句话吗?

  “杀人放火金腰带,修桥补路无尸骸”是古代流传下来的俗语,来源已无从稽考。意思是有人坏事做尽,却继续享受荣华富贵;有些人为百姓谋福祉,却落得惨死的下场。北宋末年,主张跟金国议和、谋害抗金将令岳飞的大臣秦桧,可以属于前者。他一生为官虽有起跌,但两任宰相,独揽相权十九年,最后只是因病去世。相比抗金将令...

苏州过后无艇搭

  本港投资市场有“坐艇”的说法,指投资出现帐面亏损,又不沽货止蚀的话,惟有被困,正如坐艇被困水中。然而,有一款艇却颇受欢迎,就是“苏州过后无艇搭”。

  它的出处有两个说法。苏州是烟花之地,古代那里有不少小艇载着歌女卖唱,某些艇内有娼妓,但离开苏州后这类的生意便是非法的了。所以船家以“苏州过后无艇搭”指客人要把握机会,否则离开苏州便没有卖唱的船仔了。第二种说法是,苏州太湖一带有不少载客游湖的小艇,而离开苏州向北走,河道稍急而且狭窄,为了安全,人们...

肥鸡餐

  打工一族与鸡只颇为有缘。旧时有所谓“无情鸡”﹐年尾时老板会设宴慰劳员工,对表现未如理想或其他原因要换退的员工,老板便会把其中一道菜——白切鸡的鸡头对准有关员工,代表要求该员工另谋高就。

  2000年,香港政府精简架构时,“肥鸡餐”这俗语便相当流行。当时政府以丰厚的条件“利诱”公务员自愿离职,耗资约30亿元,计划被传媒形容是“肥鸡餐”,就如某人吃了一个肥鸡大餐后,非常饱肚一样。私人机构的“肥鸡餐”当然不及政府机构,但仍然以“肥鸡”来形容是因为自愿离职的补偿,较自然流失的好。

  其后...

打边炉

  打边炉的正写是“打甂炉”,“甂”是小瓦煲,把生的食物放进小瓦煲,以清水或汤焯熟,边煮边吃便是打边炉。

  《番禺县续志》记载:“广州所谓打甂炉,置瓦器于炉上煮生物食之也。俗写甂作边”。其说法的由来可参考晚清《清稗类钞》:“广州冬日,酒楼有边炉之设,以创自边某,故曰边炉,宜于小酌。其食法,略如京师之生火锅,惟鸡鱼羊豕之外,有鸡卵,盖粤人已知鸡卵之富蛋白质矣”。

  “打边炉”材料除鸡鱼羊猪,还配以蛋白质...

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消失的俚语|跑马射蚊须

  数年前,在铜锣湾有一家名为山旯旮的餐厅,店内有一块巨大的以霓虹光管设计的大字牌,写上“跑马射蚊须”,到店内的食客都纷纷打卡,一时成为网红地标。“跑马射蚊须”是什么意思呢?

  形容事情困难重重,会用“难过登天”、“Mission Impossible”,而上一代广东人,则有一句颇生动的形容词 ,就叫做“跑马射蚊须”。

  所谓蚊须,就是蚊子的脚。想像一下,蚊须那么幼小,即使神射手亦很难用箭射穿,更何况是还骑着马?因此,这句在跑马上射蚊须的任务,就是指非常困难,机会渺茫,...

消失的俚语|棚尾拉箱

  要形容一个人临时失场,会说他“甩底”,而粤剧界则有一句特别的词语,叫做“棚尾拉箱”。

  从前做粤剧大老倌的都有私人的戏服、化妆等用品,会存放在一个大栊箱内。每当演出时,会随身带到戏棚或戏院。当偶然有大老倌发脾气拒绝出场时,会立即走到剧棚尾将自己的木拢箱拉出来离去,因此就有“棚尾拉箱”的俚语出现了。

  对于戏棚来说,大佬倌霸气失场是娱乐界的大事,因此“棚尾拉箱”,就是指重要的人临时爽...

“趁水和泥”是何意思?

  “趁水和泥”是什么意思?出处在哪里呢?

  翻查北大语料库,“趁水和泥”这个词,最早出自清代程省所著、讲述古代测字数的著作《测字秘牒》。

  现代多本小说作品中,曾用到这个词,大多与趁热打铁、趁火打铁等连用,表达要把握时机的意思。

  例如姚雪垠的长篇小说《李自成》第三卷第11章:“这母货不早不晚,来的恰好。趁水和泥,趁热打铁,捎带着把她收拾...

放水

  有没有试过考试前夕,老师格外开恩,把贴士公开给学生?这个时候同学会形容老师在“放水”。“放水”即放行、放过的意思,那它的由来又是怎样的呢?

  上世纪五、六十年代,香港公职人员贪污的情况十分严重,消防员也不例外。

  那年代遇上火警时,消防员抵达火场后第一件事不是救火,而是找事主、店东或负责人索贿,要先收到贿款才开喉救火。当时便有一句流行语:“有水开水放水,冇水收水散水”。

  这个“水”,就是金钱的意思,而“放水”就因此有“给人方便”的含...

“收山”源自闽南话?

  形容某人退休、退役等,会说“收山唔做”。收山,在广东话中,就是结束职业生涯的意思。

  这个俗语的由来,有指是从闽南话而来,根据《台湾闽南语常用词辞典》,“收山”有结束、总结的意思。例如“事业做伤大,煞袂收山”,意思就是事情做得太大,很难收场。

  “收山”这俗语在广东话中出现,早于上世纪40年代。当年在香港报章《华商报》连载著名作家黄谷柳的《虾球传》,当中一篇名为《黄埔登入》的文章...

咪书

  在香港,不少人会将钻研书籍说成“刨书”,还有一个类似的说法,更多时候用来形容学生应付考试时温书的情况,这个说法就是“咪书”。

刨书

  作为一名学生,读书可以说是最大的责任,也是最大的负担。遇上测验和考试,不少同学会忽然努力的温书复习,以往就有一个词来形容这种行为,就是“刨书”。

  刨书可以算是比较老派的一种说法,是以前较流行的俗语。刨是除了有削、切、分开的意思外,也有挖掘的意思,例如在元剧郑廷玉《金凤钗》中第三折就有“委实埋的是金钗,不知怎么刨出这东西来?”此处“刨出”就是挖出的意思。因此,有人便将认真钻研书本内容这一个举动,称为刨书,也就是在书中挖掘有用知识。

  在香港...

佛山孝子似层层  

  方言很多时候承载着地方文化元素。广东话中有一句歇后语是“佛山孝子——似层层”,字面的意思就是“非常神似”、“似模似样”,这句歇后语是怎样产生的呢?

  俗语全句是“阿昆买水头耷耷,佛山孝子似层层”。在珠三角地区,办丧礼时孝子要负责“担幡买水”,“担幡”即是担起一枝引魂幡,“买水”就是孝子用鉢装水,再用湿了水的毛巾向先人尸体从上至下洗擦三次,用意洗涤灵魂,让他们早登仙界。

  相传以前在佛山当地有一个叫阿昆的人,专门为一些没有儿子的家庭提供代客治丧...

饱死荷兰豆

  “荷兰豆”是大家生活中经常吃到的食材,那“饱死荷兰豆”又有什么含义呢?

  "荷兰豆"何时引入中国? 17世纪时,荷兰人侵占台湾时把"荷兰豆"带了进来。 《台海采风图》中记载道:"湾豆,种出荷兰国,台人窃种而植。实于春夏,亦实于冬。"

  民间有一种说法认为,"荷兰豆"属于外来菜蔬,价格较高,能吃上"荷兰豆"的家庭非富则贵,能吃上的人自然以此自豪。有些人因自恃能吃上荷兰豆...

“㓥白鹤”同饮酒有关?

  当有人喝醉酒呕吐时,广东话会称为“㓥白鹤”,为什么呕吐跟“白鹤”有关?

  这个俗语来源有两个说法。第一个是「谐音说」:北方部分地区称酒为「汤」或「黄汤」,如《水浒传》及《红楼梦》中皆有「烫酒」、「灌了黄汤」等描写。 《水浒传》中林冲在风雪中夜宿山神庙一段:「那跟来的人讨了汤桶,自行烫酒」;《红楼梦·变生不测凤姐泼醋》也有:「下流东西,灌了黄汤,不说安分守己的挺尸去,倒...

“浸死鸭乸嗰年",是哪一年?  

  不少人都说广东话俗语够“盏鬼”,当中不少还有独特的典故。例如有一句俗语,叫“浸死鸭乸嗰年”,听起来令人有点摸不着头脑,原来是与一次天灾有关。

  鸭乸,在广东话意思当中就是雌性的鸭,大家都知道鸭是一种擅于游泳的禽鸟,又何以会浸死呢?又是在哪一年浸死的呢?

  原来在1915年,广东省发生了一次特大水灾,史称“乙卯水灾”。当年广东地区连月大雨,历史上的“水淹广州城”就是指这场水灾。

  洪水不单冲走平房冲毁农田,还有很多人因大水而失踪下落不明。...

“食七咁食”原来是风俗?  

  香港是美食天堂,中西佳肴都吃得到,而其中一种流行的饮食文化,就是吃自助餐。面对各式美食大吃特吃,广东人会将这种状态形容为"食七咁食"。

  "食七咁食",读者千万不要以为是粗口。其意思就是狼吞虎咽、拼命地吃。这句话说看似粗俗,其实与广东一带的风俗大有关连。

  据清人屈大均所撰《广东新语》有载:"吾粤丧礼,亡之七日一祭,至七七而终。"就是说服丧长达七七四十九天,每七天就有一种仪式。

  而到了最后的七天就叫作"尾七"。在尾七结束时便会办...

“生保”同户籍有关?

  现今社会进步,不少大楼屋苑都有保安,甚至公共屋村有看更帮大家巡楼兼看门口。当保安人员遇到一些“生保”人及陌生面孔,通常也会多问几句探明来意,并要求他们先登记再上楼,以策安全。

  在广东话俗语当中,“生保”有陌生、生疏的意思,而这个俗语的由来据知是与中国古代一种制度有关的。

  “保甲制度”是自宋代开始一种带有军事管理的户籍管理制度,所谓“什伍其民”、“变募兵而行保甲”,就是这个意思。

  到了明清两代仍有类似设置,是管理乡村地区的重要制度。保甲制度以户、甲、保等为基本单位,...

"扎炮"与"扎饱"

  香港人生活压力大,其中一个原因是生活成本太高,不少人未到月底已花光工资。以往,香港人会用“扎炮”来形容穷得要挨饿的日子。

 

  

给阿嬷的情书 “嬷”怎么读?

  深圳原创电影《给阿嬷的情书》爆红,也让不少人对片中“嬷”字的读音产生了好奇。有人读 “mó” ,也有人念 “mà” ,究竟哪个才是正确的?

  先从普通话规范读音说起。根据国务院2013年公布的《通用规范汉字表》,这个字的规范读音确定为 mó。例如“嬷嬷”在普通话中就读作“mó”,字义主要是“乳母”或“老年妇女”。公开考试、学校教程等正式场合都以此为准。

  再看方言的习惯读法。 在闽南语、粤语等南方方言中,人们会用“阿嬷”来称呼奶奶,发...

“起码”从何算起?  

  "这次起码有三个人来!"我们天天挂在嘴边的"起码",你可曾想过什么时候已经有人说"起码"?与计重的"码"又有什么关系?

  "起码"就是最低限度或至少的意思。譬如说“这次起码有三个人来吃饭”,意思就是至少有三个人来吃饭。

  早在清代时人们已有"起码"的说法,在《官场现形记》第二十九回当中:"官小不要,起码亦是一位观察。"而在鲁迅的作品《朝花夕拾·父亲的病》当中也用上了这个词:"起码是芦根,须到河边去掘;一到经霜三年的...

“迷你”与“的骰”  

  香港地少人多,寸土寸金,所以过去十多年出现不少面积极小的纳米楼,非常“的骰”。

  "的骰",在广东话俗语中意思就是细小,正写为"菂薂" ("菂"音的(dik1),"薂"音锡(sik1),合读"的锡")。

  根据《尔雅·释草》所载,"菂"为莲子,"薂"亦指莲实,合称"菂薂"即莲子。由于莲子本身很细小,因此在广东话当中延伸为细小的意思,通常是用来形容人或者物件的外形很精巧、细小,...

食盐多过你食米

   与老一辈争论之时,经常会听到他们说:「我食盐多过你食米啦!」但现实中,「食盐」真的有可能多过「食米」吗?

  根据《中国居民膳食指南(2022)》,14至17岁青少年每日推荐摄入谷类(生米)250至400克。世界卫生组织建议,健康成人每日摄入盐应少于5克。所以不论怎么吃,不论大多少岁,吃盐都不可能多于吃饭。

  这句话只是一种夸张的修辞罢了,意思是说:「我年纪比你大,见过的风浪比你多,人生经验也比你丰富,...

佛诞与佛历

  今天是佛诞!大家知不知道佛教有自己的历法?又知不知道「佛历」是怎样计算的?

  根据广州市民族宗教事务局的官网所示,世界佛教友谊会于公元1950年在锡兰科伦坡(即今斯里兰卡首都)举行会议时,讨论到关于佛陀释迦牟尼降生、成道、涅槃年代,及出家、成道、涅槃年岁史实。

  因为南传与北传佛教所记载的各有不同,于是在会议上正式作了共同划一的规定:

  佛陀降生于公元前623年的五月月圆...

骑牛遇亲家  

  若在熟人面前出了洋相,广东话有一句俗语叫作"骑牛遇亲家"。这是什么意思呢?

  “骑牛遇亲家”的意思就是做了一些不体面或出丑的事,偏偏又给熟人见到。

  这句话是从“骑马不撞着亲家公,骑牛便就撞着亲家公”演化过来。明代罗懋登在《西洋记》有写过这几句话:“有底洞心里道:‘骑马不撞着亲家公,骑牛便就撞着亲家公。’方才打得一个盹,惹得师父说了这许多唠叨。”

  在古代社会,骑马的多为...

水脚

  又快到旅游旺季,很多人将计划外游。如果遇上节假日,机票或酒店势必出现供应紧张的情况,人们要准备的"水脚"就要充裕一点了。

  "水脚"指路费、旅费,本义是水路运输费用。古代跨地运输多以水路为主,相关费用便被称为"水脚"。

  水脚指水路运输费用,以往中国跨地运输多以水路为主,相关费用就被称为"水脚"了。

  《宋史·食货志下二》记载:"尽取木炭铜铅本钱及官吏阙额衣粮水脚之属,凑为年计。"清代薛福成《应诏陈言疏乙亥》亦云:"...

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