三腳貓

音:saam1 goek3 maau1

意思是對事情只是略知皮毛、技藝不精

      三腳貓是貶義,指對事情只是略知皮毛、技藝不精。元末明初陶宗儀的《南村輟耕集》:「說英雄,誰英雄;五眼雞,岐山鳴鳳;兩頭蛇,南陽臥龍;三腳貓,渭水非熊。」大意是譏諷人們把沒有本事的人看成英雄,把五眼雞看成鳳、兩頭蛇看成臥龍,三腳貓看成飛熊。

     若說三腳貓功夫,意思跟三腳貓相同。所謂「俗以事不盡善者,謂之三腳貓」,指對事情只是略知皮毛,技藝亦不精,亦引伸指水平不高。例如這個自稱經驗豐富的水喉匠竟然不懂得修理家居浴室滲漏的簡單問題,想他應該只懂吹噓作大,恐怕真相只是得三腳貓功夫!

頻蹸

音:pan4 lan4

意思是手忙腳亂、匆忙

      民以食為先,原來廣東話形容某人手忙腳亂的「頻蹸」,也可以是一道名菜。順德農家菜中一道「頻蹸炆魚」以香芹、大蒜、蔥和青紅椒等基本材料燜煮新鮮的魚塊。據說,過去順德人家遇上客人突然來訪,在毫無準備下又要快速煮飯宴客,於是直接從門口的魚塘撈一條魚,煮一道「頻蹸炆魚」。雖然這道菜沒有花上長時間,...

硬弸弸

音:ngaang6 bang4 bang4

意思是物件堅硬、或形容人不懂變通

     「弸」字的解釋,與弓箭有關,《說文》指弓強貌,弓強勁有力,拉開弓弦時呈繃緊的狀態,常言絕弸破車。

     沿用了強而繃緊的意思,廣東話的硬弸弸可以形容物件堅硬,而更普遍是形容某人不懂變通和性格倔強,有貶義。例如這名上司做事效率一般,也得不到下屬的支持,因為他做事總是硬弸弸的,只會按照自己固...

「三姑六婆」指甚麼人?

音:saam1 gu1 luk6 po4

意思是喜愛搬弄是非的女人

     「三姑」是尼姑、道姑、卦姑(卜卦);「六婆」是牙婆(買賣人口)、媒婆、師婆(稱能通鬼神的人)、虔婆(妓院的鴇兒)、藥婆(賣藥),和穩婆(接生)。古代社會風氣保守,而這些三姑六婆和足不出戶的大戶女子有較多接觸機會,也被視為三姑六婆搬弄是非的機會。

      從民間方言俚語可看到古時社會的性別...

雜崩冷

音:zaap6 bang1 laang5

意思:什麼也有、沒有焦點

      俟年近晚,市場也陸續出現一些特賣店,售賣聖誕卡、聖誕裝飾、家居用品、或行李箱等。香港人便會形容這類特賣店「雜崩冷」,指貨品種類多,什麼似乎也有一些,也沒有所謂的重點或焦點貨品。某些消費者愛逛雜崩冷的特賣店,希望找到平價和有趣的商品。

      雜崩冷這個形容詞也有學無專長的意思,以往也有...

相關標籤

擘面

音︰maak3 min6

意思是反面,反目

  「擘面」指反面、反目成仇的意思,但「擘」字本義跟反目並不相干。

  「擘」字本義為大拇指,比喻為特別優秀的人物。《孟子·滕文公下》︰于齊國之士,吾必以仲子為巨擘焉。

  「擘」又可引伸作撥彈琴弦的指法。用拇指抬弦稱擘,引伸為彈奏。董解元《西廂記》︰「若論彈琴擘阮,前後絕倫」。擘阮,即彈琴。

   然而...

揚州炒飯原是皇帝吃的?

  香港人喜歡吃的「揚州炒飯」,是用雞蛋、蝦仁、叉燒等食材烹調而成的美味炒飯。揚州炒飯遠近馳名,它的由來有什麼特別呢?

  這道美食的由來有幾個版本,其中一個,相傳是隋煬帝南巡江都(今揚州)時,命人煮他喜歡吃的「碎金飯」,就是雞蛋炒飯,從此揚州人便把金色的雞蛋炒飯稱為「揚州炒飯」。

  也有另一個傳說,揚州炒飯出自民間。早在春秋時期,揚州古運河邗溝上的船民,喜歡用雞蛋炒飯。當時人們會把中午的剩飯留到晚上,加入一兩隻雞蛋...

筍嘢

音︰seon5 je5

意思是平靚正的東西

  「筍嘢」指平靚正的東西,現代人甚至引伸至「筍盤」、「筍工」,即平靚正的樓盤、職位等。

  「筍嘢」的「筍」字,正寫是「郇」。唐代韋陟,世襲封為「郇國公」,很喜歡研究美食佳餚,有「郇公廚」的美譽,經常呼朋結友,到「郇公廚」享用美食,由於吃的都是上等菜式,因而引伸為「好東西」。

  另有一傳說是,郇國公...