冇柄茶壺 得把嘴

  形象生動再結合豐富想像,那怕是常見不過的茶壺,也可以用來諷刺誇誇而談、只說不做的人。

  茶壺有手柄、茶身和茶嘴部分,沒有茶柄的茶壺,剩下最突出的部分是茶嘴,於是以「冇柄茶壺」形容某人「得把嘴」,意指只說不做的人。

  這句諺語與另一句俗語「講就天下無敵,做就有心無力」和成語「誇誇而談」有異曲同工之妙。「誇」有誇大的意思,指說話內容誇張,完全不切實際。至於有指「冇柄茶壺」亦可講作「冇耳茶壺」,但恐怕後者在香港較陌生,因為香港人慣用「柄」字,例如茶壺柄或門柄等。

  「冇柄茶壺」亦令人想起另一句廣東俗語「冇柄士巴拿—死剩把口」。士巴拿是一種方便轉動螺栓和螺帽等的工程工具,柄身較長,在末端有「U」型的開口。沒有了柄的士巴拿,留下一個口,以諷刺明明理虧,仍強辭奪理,企圖掩飾自己的過錯的人。廣東話的絕妙,真的「好盞鬼」!

肥雞餐

  打工一族與雞隻頗為有緣。舊時有所謂「無情雞」﹐年尾時老闆會設宴慰勞員工,對表現未如理想或其他原因要換退的員工,老闆便會把其中一道菜——白切雞的雞頭對準有關員工,代表要求該員工另謀高就。

  2000年,香港政府精簡架構時,「肥雞餐」這俗語便相當流行。當時政府以豐厚的條件「利誘」公務員自願離職,耗資約30億元,計劃被傳媒形容是「肥雞餐」,就如某人吃了一個肥雞大餐後,非常飽肚一樣。私人機構的「肥雞餐」當然不及政府機構,但仍然以「肥雞」來形容是因為自願離職的補償,較自然流失的好。

  其後...

打邊爐

  打邊爐的正寫是「打甂爐」,「甂」是小瓦煲,把生的食物放進小瓦煲,以清水或湯焯熟,邊煮邊吃便是打邊爐。

  《番禺縣續志》記載:「廣州所謂打甂爐,置瓦器於爐上煮生物食之也。俗寫甂作邊」。其說法的由來可參考晚清《清稗類鈔》:「廣州冬日,酒樓有邊爐之設,以創自邊某,故曰邊爐,宜於小酌。其食法,略如京師之生火鍋,惟雞魚羊豕之外,有雞卵,蓋粵人已知雞卵之富蛋白質矣」。

  「打邊爐」材料除雞魚羊豬,還配以蛋白質...

君子坦蕩蕩,小人長戚戚

  這兩句話出自《論語·述而篇》。孔子指出世間上兩種人(君子和小人)的不同生活態度。「坦蕩蕩」指心胸廣闊、容忍度高的人;「長戚戚」指經常憂愁、煩惱的樣子。

  在二千多年前,大儒學家孔子對君子的標準已有很嚴格的要求,在仁、義、禮、智、信各方面達標,才能稱得上是君子,所以孔子認為君子光明磊落、心胸寬廣,能夠包容別人;相反,小人則錙銖必較,心胸狹窄,患得患失,小小的事情也會計算一番,所以經常憂心忡忡。

  「平生不作虧心事,半夜敲門也不驚」,也可以算是做君子...

酒逢知己千杯少 話不投機半句多

  在人生的旅途上,會遇到各式各樣的人,如果能遇到一位知己,大家能痛快地把酒言歡,當然千杯也嫌少,相反,如果大家的思維、理念、想法南轅北轍,話不投機,當然跟他多說半句也不想了。

  這是出自宋.歐陽修《遙思故人》的其中二句詩。全詩為「酒逢知己千杯少,話不投機半句多;遙知湖上一樽酒,能憶天涯萬里人。」歐陽修在許州西湖上跟朋友喝美酒,大家非常投契,喝罷美酒之後,二人將會分離。歐陽修將浪迹天涯,但也會時常想起在他鄉的故人。

  的而且確,能跟投契的朋友共聚,把酒言歡,實屬美事。

  ...

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