刊登日期 : 21/08/2024
粵港澳大灣區建設，要做哪些事？在大灣區建設的綱領性文件、《粵港澳大灣區發展規劃綱要》中，就提到灣區發展的「七件大事」，其公布5年以來，取得甚麼成果？
本系列文章，透過7個坐標，探索7個地點，解畫「灣區七件事」中的「第五件事」：大灣區城市如何建設宜居宜業宜遊的優質生活圈？
優質生活圈坐標｜廣州永慶坊
位處廣州荔灣區西關恩寧路的永慶坊，是由一條老街活化而成的大型歷史文化街區，自2016年開園以來，已經成為了廣州熱門的旅遊地。2018年，國家主席習近平南巡廣州時，曾到此考察，肯定其歷史與文化地位，令永慶坊聲名更響，成為必到打卡點。2022年，永慶坊更入選首批國家級旅遊休閒街區名單。
永慶坊被視為感受嶺南文化的好去處。其所在的恩寧路，在晚清時期是南方經濟核心區域，保留了廣州現存最長、最古老、最完整的騎樓街，有青磚綠瓦的晚清平房、白色拱橋及四合亭院等建築。
坊內還設有廣州首條非遺街區，展示西關「三雕一彩一繡」（牙雕、玉雕、廣彩、廣繡）的風采；粵劇藝術博物館中，則保存着昔日恩寧路粵劇劇團及名伶的輝煌事迹。
《粵港澳大灣區發展規劃綱要（下稱<規劃綱要>）》提出堅定文化自信，共同推進中華優秀傳統文化傳承發展；支持弘揚以粵劇、龍舟、武術、醒獅等代表的嶺南文化，彰顯獨特文化魅力。
多年下來，大灣區積極以「修舊如舊」的原則，活化歷史文化及建築，不少已入選為國家級旅遊休閒街區。除了永慶坊以外，惠州的千年古城水東街、中山的孫文西路旅遊休閒街區、深圳的南頭古城以及佛山的南風古灶，亦入選「國家級旅遊休閒街區」，展現人文灣區的魅力。
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優質生活圈坐標｜「大灣區一號」 郵輪
停靠在深圳蛇口郵輪母港的「大灣區一號」，於2020年正式啟航，是國內首艘灣區豪華雙體客船，集多功能於一體，設有觀光遊覽館、 中庭、商店、高端餐廳、多功能室、劇院等。它不單是中國首艘郵電混合的環保雙體船，船上的一大特色，就是設置展覽館，介紹深圳改革開放以來的輝煌成就，成為大灣區海上一道亮麗的風景線。
自啟航以來，「大灣區一號」建立了多條觀光航線，包括港珠澳大橋、深圳灣以及前海航線，景點包括遊覽港珠澳大橋、伶仃島、蛇口母港、深圳灣大橋、媽灣智慧港等等。深中通道通車之先，「大灣區一號」特別設計了航線，讓遊客率先欣賞深中大橋的宏偉，打卡絕美的海上景緻。
「大灣區一號」堪稱灣區郵輪旅遊建設的縮影。
《規劃綱要》提到推進大灣區旅遊發展，依托大灣區特色優勢及香港國際航運中心的地位，構建文化歷史、休閒度假、養生保健、郵輪遊艇等多元旅遊產品體系。
中國目前有8大豪華郵輪母港，其中3個在大灣區，分別是廣州南沙國際郵輪母港、深圳蛇口郵輪母港，以及香港啟德郵輪碼頭，灣區郵輪母港群已然形成。
廣州、深圳和香港建成三大「濱海郵輪新城」，三大港口之間、往返僅需3小時，每座「新城」均可通達日本、越南、菲律賓等目的地，一個全球僅有的「3小時郵輪經濟圈」正在形成。
優質生活圈坐標｜ 佛山順德曲水灣美食街
位於佛山順德大良街道華僑城歡樂海岸PLUS的曲水灣美食街，是佛山新晉「旅遊+美食」地標，不少知名餐飲店進駐當中，包括以正宗粵菜聞名的順峰山莊、主打順德傳統菜的豬肉婆私房菜、主打巴蜀風味的東灶魚頭火鍋，以及老字號順德漁村等等。
俗語說：「食在廣州，廚出鳳城」，「鳳城」就是佛山順德大良的別稱，這裏世代盛產廚師，有「中國廚師之鄉」的美譽，而佛山的「鳳城菜」，也是四大粵菜之一，與廣州菜、潮汕菜和客家菜齊名。
順德名菜數不勝數，有順德蒸魚、陳村粉、炸雲吞、大良肉卷、均安蒸豬，還有炒牛奶、雙皮奶、姜撞奶、大良蹦砂、鷄仔餅等等，美味之外還有悠久的美食文化。
順德每年舉辦美食節，積極打造集「美食+」、「旅遊+」「文化+」「互動+」等元素於一身的美食文化盛會。
這裏也全國名廚最密集的地區之一，目前已經培育出「中國烹飪大師」43位、「中國烹飪名師」27位。此外，雙皮奶等11種小吃入選「中華名小吃」名錄，順峰山莊、聚福山莊等36家美食店享有「中華餐飲名店」的美譽。廣州、深圳、香港、澳門及至東南亞等地的酒樓食肆，都有不少廚師來自順德。
《規劃綱要》明確支持香港、澳門、廣州、佛山 （順德）弘揚特色飲食文化，共建世界美食之都。
截至2023年，聯合國教科文組織授予的「世界美食之都」中，中國共有10座城市入選，包括佛山、澳門這兩個大灣區城市。當中，佛山順德是廣東第一個、全國第二個獲此榮譽的地方。
