被歲月剪斷的香港文化?認識上海理髮廳的「飛髮」人情味

編輯︰豆子

  在今時今日的香港,到新派髮型屋普通剪個頭髮,動輒要價過百元,而近年興起的採耳服務,收費亦以數百元起跳。但香港有些地方,「一站式」享受洗頭、剪髮、剃鬚、採耳等全套服務,只需數十元便有交易,而且師傅手勢純熟,絕不馬虎——它們就是曾經在港風靡一時的香港文化之一,上海理髮廳。不過,這項可以廉價享受優質理髮服務的香港文化,卻正面臨被淘汰的困境⋯⋯

上海理髮師傅融入香港文化

  上世紀50至 60年代,大批國人南下香港定居,當中包括不少來自上海、浙江一帶的理髮師傅,他們在香港開設的理髮店,就叫做上海理髮店。相較於廣東理髮,融合了香港文化的上海理髮細致周到,提供「一站式」服務,從洗頭、剪髮到剃鬚、採耳等,全部由一位師傅包辦,在當年是品質保證的一種香港文化。 

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如今香港幾間仍在營業的上海理髮店,幾乎清一色只有男師傅。(圖片來源:Getty)

享受理髮 上一輩的香港文化 

  上海理髮店大多聘用男師傅,並需要達到一定年資才能為顧客理髮。

  師傅通常比較熟習以電剷「剷青」,英文為Fade,「飛髮」這個香港文化詞彙亦是由此而來。當時許多師傅都不會提供為女性剪髮的服務,因為女性要求的髮型並非油頭或剷青,所以即使提供女性剪髮,男客人和女客人亦會分開坐在不同的區域。

  當時到上海理髮店剪頭髮,被視為一種享受,可說是上世紀港人精致生活的寫照,是香港文化的一部分。

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上海理髮店內的老式躺椅,腳踏板可以任意提升。(圖片來源:Getty)
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這些理髮工具,大家知道怎麼用嗎?(圖片來源:Getty)

傳統香港文化 不敵新派髮型屋衝擊

  可惜,經歷半個多世紀的上海理髮店,始終不敵連鎖店及新派髮型屋的衝擊,這項香港文化正面臨「後繼無人」的困境。

  如今,香港的上海理髮店所剩無幾,雖然店面的裝潢、店內的各種工具,包括鐵皮風筒、舊式電髮機、傳統剃刀等維持數十年不變,但過往顧客絡繹不絕的情境已不復返。

  這些步入古稀之年的上海理髮師傅,見證了傳統香港文化的變遷與行業的興衰,至今仍然懷抱着初心,一如既往地服務街訪熟客。在他們眼中,一鬚一髮的修剪,既是一輩子的使命,也是放不下的香港文化情懷。

 

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