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盆菜，还是盘菜？

　　农历新年将至，又是吃传统盆菜的时候了！盆菜的特色就是用一个大盆子，将不同的餸菜一层一层铺在盆子里，愈名贵菜式愈放在最上层，看起来就有盆满砵满的好意头。不过，有人会把“盆菜”说成是“盘菜”，究竟那个才是对的呢？

　　盆菜是广东人的菜式，将不同的菜式一层一层的铺在盘子里，盆子就像洗脸盆的盆子那般大，足够一家人食用。

　　至于盘子呢？就是浅底的器皿，比碟子大一些。北方人常常把碟子说成盘子，一盘菜也就是一碟菜。因此将“盆菜”改成“盘菜”，就一定不足够一家人食用了。

　　“盆”与“盘”广州话同音，普通话却不同音，普通...

亦余心之所善兮虽九死其犹未悔

　　屈原很多诗篇都反映其爱国情操，“亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔”就是其中名句。这句话出自战国时期屈原的长篇抒情诗《离骚》，意思是这些都是我内心之所珍爱，就是让我九死（即死很多次）依然不会后悔的。

　　“九死不悔”是屈原面对理想矢志不渝的誓言，同时也表达他勇于拼搏、敢于牺牲的精神。

　　他的理想是抗击强秦，维护楚国的独立，实行清明的政治，可惜壮志未酬，最终投江自尽，后人就以端午节纪念他。

　　2018年，国家主席习近平在中国科学院第十九次院士大会、中国工程院第十四次院士大会上的讲话中也引用此名句，...

千金难买子孙贤

　　你有没有“千金难买心头好”的经验？

　　“心头好”就是自己喜欢的东西，很喜欢的东西，有时就算有千金也未必买到。

　　语出明·冯惟敏《商调·集贤宾·题长春园》：“好弟兄宦业成，老夫妻福寿全，喜的是千金难买子孙贤。”此处说的，是子子孙孙的贤孝，当然是“千金”也难以买到的。

　　后来也有人把“子孙贤”换成“心头好”，形容购物时的乐趣。

五味杂陈

　　形容人生，我们会写“百味人生”，不过，“百味”可以说是由“五味”混合出来的，所以亦有人会说“五味杂陈”。

　　五味，即酸甜苦辣咸，是舌尖上最直接的体验。

　　“酸”代表人生中的辛酸与努力，如参加运动比赛前付出的准备和汗水；“甜”代表人生中的幸福感觉，如跟相爱的人组织家庭、新生命的来临等；“苦”代表遇到的痛苦与磨难，面对失败、困难、病痛、死别等；“辣”代表遇到的意外和令人激动的事情，有刺激的，也有兴奋莫明的...

情人眼里出西施

　　爱情使人盲目，每当我们在日常生活当中，看到一对看似并不匹配的情侣仍能擦出爱的火花，很多时会想到“情人眼里出西施”这句话语。那么到底历史上是哪位人物最先有这样的体会？

　　“情人眼里出西施”原话出自宋代诗话《苕溪渔隐丛话后集》的两句：“色不迷人人自迷，情人眼里有西施”。本意是指在情人的眼中，对方都如同西施一样美丽。

　　不过，这句话却是出自一个与爱情完全无关的故事。

　　相传在春秋时期，当时一名居住在越国都城外的樵夫秦仁，机缘巧合地在路上遇到三名正在逃亡的女子。

　　三...

仇人见面分外眼红；恩人相见分外眼青

　　足球新闻常会以一句“仇人见面，分外眼红”来形容位处同一城市的两支球队的对赛。“仇人见面，分外眼红”这句俗语，是指一对仇敌相遇时出现近乎失控的情绪状态。

　　所谓的“眼红”就是二人都被对方激怒而呈现出来的激动样子，因为人类情绪激动的时候，全身血液运行加快，有可能使眼睛的微丝血管膨胀，令眼白出现红血丝，因而有“眼红”情况。因此，有人便以这个生理反应来形容仇人相见的瞬间，意指当敌对的双方彼此相逢时，格外怒不可遏。

　　这一句特别多用来形容同一地方的两支球...

老豆原来是尊称？

　　在广东话当中，父亲、爸爸又称为“老豆”，可能不少人都觉得这个称呼有点粗俗，其实背后有典故，最初还称得上是一个尊称。

　　有一种说法指，老豆是由“老窦”演化而来的。中国古代经典文学作品《三字经》汇总就有四句：“窦燕山，有义方，教五子，名俱扬。”窦燕山是五代时期的人，本名窦禹钧；燕山就是他老家幽州附近的一座山。

　　这位窦燕山养育的五名儿子，相继通过科举成为栋梁，为朝廷所效力。由于家中人才辈出，因此大家都说窦燕山教子有...

狼过华秀只狗

　　形容一个人为人处事用心狠毒，我们通常都会用到凶狠毒辣、残暴不仁等等的形容词，但在广东谚语当中，就有一句既生动又带有同等意思的句子，这句正是“狼过华秀只狗”。　　究竟“华秀”是何人，他养的狗又为何会以凶狠而闻名？

　　据说，从前佛山有一个名为华秀的茶叶商，他的其中一项技能就是斗狗。在他生活的时代，“斗狗赌钱”是闲时的娱乐之一，所以相中一只凶狠的狗某程度而言是可以为自己带来一大笔财富。华秀千挑万选之下，就找到一只相当威猛的狗，为他带来多场连胜。这只“华秀的狗”甚至在街上看到纸老虎也会即时扑上去嘶咬，凶狠无比。

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蜑家鸡见水

　　香港有一句歇后语“蜑家鸡见水”，原来与岭南民俗有关？是什么意思呢？

　　蜑家，是生活在广东沿海一带的古老族群。

　　在古代，蜑家是被歧视的一群人，更曾为贱户之一。他们只能在海上生活，以船为家，不能随便上岸，而且不可以拥有田地。因此，蜑家人在船上养的蜑家鸡不能放养四出走动，只能关在笼里，鸡口渴时，看着海水却无法喝到，就像蜑家人口渴时就只得看着四周的海水一样。因为海水喝不...

乌龟爬门槛

　　谈及乌龟，大家必然联想到“慢”字，又或者联想到“毅力”，因为龟兔赛跑故事中乌龟凭毅力胜出的形象太深入人心。

　　不过，关于乌龟的谚语又何止这些，最传神的要算“乌龟爬门槛”了！

　　传统的中式建筑，门槛有高有低，但对天生腿短的乌龟而言，要爬过任何一个门槛都相当困难。假如失败，乌龟就只能四脚朝天，难以再翻过身来，那就有“难以翻身”——没指望的意思了。

　　可见乌龟过门槛是一个非常冒险的行为，所以后人就创作出一个歇...

蚕虫师爷

　　形容某人搬起石头砸自己的脚时，大家或许会用到“自作自受”一词，但同样的意思还有很多表达方式，“蚕虫师爷”就是一例。

　　在古代的州、县衙门，“师爷”专门为官员出谋献策，地位举足轻重。那么，“蚕虫师爷”又是怎么一回事？

　　要知道“蚕虫”的特性就是会吐丝结茧，将自己包裹其中，在外人看来这正是自作自受、弄巧反拙。而把“蚕虫”与“师爷”结合在一起，正是形象化地描述出谋献策的人最终作茧自缚、令到自己无法脱身的惨况了！而歇后...

一笔画不成龙一锹挖不出井

　　形容做事不要急进，会说“勿急功近利”、“不能一蹴而就”。在以前，就有一句很生动的语句来形容，你知道是什么吗？

　　古时，人们最尊崇是龙，甚至会把龙的画作挂在家中，希望为家添福气。不过，要画出一条栩栩如生的龙，一笔是画不成的，要多加几画仔细绘描才能够成功。因此，形容要成功就不能急进，就有“一笔画不成龙”的谚语。

　　“一笔画不成龙”原来还有下一句的，就是“一锹挖不出井”。古时喝水要挖井，但井不是一挖便成，而是要...

有灯无月不娱人有月无灯不算春

　　这两句诗出自明代诗人唐寅《元宵》一诗，将元宵佳节的特色——明月及彩灯，共冶一炉，砌出一幅美丽夜景的图画。

　　民间有俗语：“八月十五云遮月，正月十五雪打灯。”意思是八月十五中秋夜，如果天气不佳，云雾遮盖月亮的话，五个月后的元宵夜就会下雪，影响彩灯，令张灯结綵的元宵佳节失色不少。

　　这句话在北方可能比较合适，但在南方地区就不一定适当。在南方，正月十五日已是大地回春之时，月亮高挂的机会也高，因此文人墨客也喜...

“富过石崇”与“富过马云”

　　讲到一个人是否富有，香港会说“你估我系李嘉诚咩？”内地则会说“富过马云”，上一辈的话则会说“富过石崇”。　　李嘉诚富有不用说；马云是阿里巴巴的创始人，互联网时代凭不断创新而富甲一方。那么，谁是石崇呢？

　　石崇（249-300年），渤海南皮人(今河北省南皮县)，西晋时期大臣，文学家。他是大司马石苞第六子，生于富有家庭，成长在父亲石苞乐陵邵公府上，衣食无忧。

　　他出任修武县令，因为才德晋升至城阳太守，后因战功而封侯。

　　虽然他聪明，但并不清廉。石崇出任荆州地方军政事务时，以抢劫商贾货品财物而致富，建...

歇后语“十月蔗头”后半句是什么？

　　农历十月，时逢金秋，是农家收获的黄金时间，一些有关农业的歇后语都与这个时候有关，读起来朗朗上口，很容易就记住了，例如，“十月芥菜——起心”、“十月茭笋——黑心”等。

　　不过，这些都不是太正面的歇后语或形容词，而“十月蔗头”则是例外，你知道是什么吗？

　　想一下甘蔗到了十月会是怎样的状态？甘蔗到了十月份，是生长得最好的时候，这个时候的甘蔗都非常甜美。因此，广东人都喜欢以甘蔗来祝福喜事，例如新人结婚、新居入伙等，因为它的歇后语就是“十月蔗头——甜到漏”了。

　　延伸阅...

春雨贵如油

　　踏进春天，大家可能对湿闷的天气感到烦闷，不过对农夫来说，春雨是非常可贵的，有“春雨贵如油”的说法。

　　这种说法在宋朝已出现。宋《景德传灯录》卷一道：“春雨一滴滑如油。”古时油是一种贵价的生活用品，因为油能够点灯、煮菜、生火、取暖，是赖以生存的用品。

　　春天下一场雨，是喜雨，能润泽大地万物，像油一样重要。

　　明代《春雨》也有说：“春雨贵如油，下得满街流，滑倒解学士，笑坏一群牛。”可以看到古人对春雨...

马死落地行

　　经历过人生低潮后，仍然积极面对，最终站起来重新出发，这正是“马死落地行”的表现。　　看似简单的一句话，背后充满哲理。

“马死落地行”是传统的广东谚语，在古代骑马赶路是快捷便利的方式，但一旦在路途中马匹体力不继而暴毙，大家都知道唯一的方法就只有下马自己步行。

由此引申出：人在失去了优势、靠山、或可以依仗的事物以后，为了继续前进，就只好顺势而行，凭借自身努力随机应变，即使要面对更加艰苦的情况亦在所不惜...

倒泻箩蟹

　　面对混乱无法控制的场面，人们往往会呈现出手忙脚乱的情形，在粤语中会用上“倒泻箩蟹”来形容，但到底手忙脚乱为何会与“倒泻箩蟹”相互连繫呢？

　　“箩”即是箩筐，是一种用竹子编成的农具，至于“倒泻”则是指从上向下倾泻，两者结合的意思就是盛载满满一箩筐的螃蟹翻倒在地上。

　　想像一下这个情景：满满一箩筐的螃蟹翻倒在地上，螃蟹四下逃散；要把逃脱的螃蟹权抓回箩筐，不但手忙脚乱地要伸手去抓，又要防备手上的螃蟹用蟹螯攻击自己，实在是不知如何是好。

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木棍打蛇蛇随棍上

　　粤语谚语的“打蛇随棍上”可能大家都曾经听过，但这句俗语的原句其实是“木棍打蛇，蛇随棍上”。

　　要知道南方的天气潮湿，经常都有蛇虫鼠蚁出没，当中就以蛇的危险程度最高。

　　要驱赶蛇而又不受其攻击，农民就多以木棍作为工具。

　　然而，蛇却是一种善于缠绕硬物的生物，一旦农民下棍打不到蛇的要害，很容易反被蛇缠绕木棍而上，继而张口直扑打蛇者。

　　正因为以往曾经有不少这样的情况发生，所以蛇的这种反击行为...

君子之交淡若水小人之交甘若醴

　　“淡若水”并非指君子之间的关系，而是指君子之间的交往不涉及任何利益；“甘若醴”指甜酒的甘甜，形容小人之间的交往，主要建立于利益之上。

　　语出《庄子·山木》：“君子之交淡若水，小人之交甘若醴；君子淡以亲，小人甘以绝。彼无故以合者，则无故以离。”君子之间的交往，淡得像清水一样，小人之间的交情，却甜得像甜酒。君子淡泊而心地亲近，小人以利相亲而利断义绝。小人之间会出现无缘无故的接近，也会出现无缘无故地离散。

　　唐朝名将薛仁贵在成名前生活...

三十夜守岁年初一守舍

　　今天是大年初一，祝大家新春行大运。新年当然要去拜年逗利是，但中国传统便有「三十夜守夜，年初一守舍。」的说法，即年初一有留守家门的风俗。为什么呢？

　　「三十夜守岁，年初一守舍。」「守舍」指大年初一留守家门，不可空屋。此俗主要有两层寓意。其一为守财：年初一又称「守财日」，传统认为老人出门会「走财漏福」，将家中福气带走；长辈安坐家中，方可保来年财运兴旺、家宅安康。其二为敬祖：除夕至初二，家中香火不可中断，需有人早晚添香，以表对祖先的追思与敬意。...