改革开放|南京金陵饭店诞生记 当时的“中国第一高楼”

编辑︰王子杰

  旅游业是社会经济发展的支柱产业之一,但不说不知,在长江三角洲经济圈核心城市南京,却在新中国成立后至改革开放前的漫长岁月,本地仅有寥寥可数的数间外事接待旅游酒店。

  改革开放后,南京的旅游酒店业快速发展,各式各样的旅游酒店如雨后春笋般涌现,而其中最为人熟悉,莫过于在1983年10月开业的,当时有“中国第一高楼”之称的金陵饭店。

改革开放|游客激增住宿供不应求 南京金陵饭店获批建设

金陵饭店
为解决游客住宿场所供不应求的情况,国务院批准北京、上海、广州、南京建设6间大型涉旅游酒店,金陵饭店就是其中一间。(网上图片)

  国家推动改革开放后,来到中国旅游的外国游客骤增,单单是1978年就有多达1,200多万人次,比1977年的312万人多出数倍。

  外国游客纷至沓来,导致酒店、宾馆等住宿场所供不应求。有见及此,国务院批准在北京、上海、广州及南京,引进外资、侨资建设6间大型涉及旅游酒店,其中南京的就是金陵饭店。

  到了1979年8月4日,国旅南京分社与新加坡华商陶欣伯签订合同,选址在市内核心地带新街口建设金陵饭店,谓之“中心开花”。

  金陵饭店由香港的设计事务所设计,并与多名中国内地的建筑界大师合作,整体设计方案经过6次经济效果分析对比,才最终敲定共建设37层。

金陵饭店
金陵饭店获得新加坡华侨投资,并由香港的设计事务所设计,拥有多达37层,楼高110.4米。(网上图片)

  当时南京最高的丁山宾馆,也不过8层楼高。而更夸张是,当时中国内地,最高的大楼是上海国际饭店,楼高24层。结果拥有37层,高达110.4米的金陵饭店,一举成为了“中国第一高楼”。

  除了是“中国第一高楼”,金陵饭店亦开创其他多项国内“第一”,例如是拥有第一座高层旋转餐厅、第一个屋顶直升飞机停机坪、第一座12层室内大型停车库。其中最重要,金陵饭店是第一间由中国人自己经营管理的国际一流水准旅游酒店。

改革开放|金陵饭店经营管理“先仿后创” 师从香港文华东方

金陵饭店
金陵饭店开幕仪式非常盛大,是当时的本地大新闻。(网上图片)

  在建设金陵饭店的过程中,经营方式是一大难题,到底是缺少经验的自我管理,还是允许外商经营?

  金陵饭店据指曾经提出过3个方案,第一是自力更生;第二是自我经营为主,再局部合营。例如对于经营难度较大,甚至不具备条件的西餐厅、美容院等,允许与外商合资,为期5到10年,待能够全面掌握技术之后再接管。至于第三就是在建成初期的5至10年内,全部让外商经营。

  经过多次讨论,金陵饭店首任总经理周鸿猷大胆拍板,决定采用“先仿后创”方针。“仿”即是学习,“创”是融会贯通后再进行创造,走自己的经营之路。周鸿猷挑选了堪称世界一流的香港文华东方酒店集团作为“师傅”,派出共13人的“业务骨干团”前往学习,务必将国际最先进的酒店管理经验带回来。

  为了不耽误金陵饭店开业,也为了节省外汇,13人仅用了一个半月的时间,就学完理应半年完成的课程。他们学习了文华东方的所有管理模式,从前台到后场近百套程序,逐一对照、按表操作,将文华东方与金陵饭店实行“对标”。通过此种方式,金陵饭店实现与国际知名酒店的刚性管理对接。

改革开放|金陵饭店成著名旅游景点 旋转餐厅参观爆满

金陵饭店
金陵饭店最高层的“璇宫”餐厅非常有名,一天4次的参观场次亦常常爆满。(网上图片)

  金陵饭店在1983年10月4日正式开业,作为当时的“中国第一高楼”,其建成后有相当一段长时间成为著名的旅游景点。尤其是酒店最高层的“璇宫”餐厅,吸引许多市民希望一窥究竟。“璇宫”后来全面对外开放,参观门票价格为3元,一天共设4场参观,结果提前一星期售票亦会常常爆满,甚至出现“黄牛”交易。

  40多年过去,如今的金陵饭店已经从单幢酒店,发展进步至品牌式连锁经营、酒店写字楼商业一体化运营,并且进军高端房地产开发、转型健康养老领域。

  从没有到成功的金陵饭店,它的成展经历是改革开放的缩影,是令人瞩目的独特、改革的发展之路。

金陵饭店
金陵饭店如今仍然是南京市首屈一指的豪华五星级酒店。(图片来源:视觉中国)

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