刊登日期 : 08/08/2023
不说不知道，虽然中国是世界最大的榴莲消费国之一，国内却尚未实现规模化种植，市面售出的榴莲几乎全都是进口。
2023年夏天，海南三亚种植的榴莲首次上市，终于打破60年来「中国种不了榴莲」的魔咒！国产榴莲的味道如何？它的培育过程经历了哪些技术创新？中国消费者会因此实现「榴莲自由」吗？
国产榴莲｜千亩榴莲「树上熟」 市民盛赞「香糯细腻」
海南省三亚育才生态区榴莲基地种植的1,400亩榴莲陆续收成，从6月底开始陆续上市，一直供应到8月份。
跟东南亚同品种进口产品相比，三亚目前成熟的金枕榴莲能够实现「树上熟」。
何谓「树上熟」？当榴莲自然熟时，就会从树枝上掉落下来。「树上熟」跟人工提前采摘后催熟的榴莲相比，养分更足、风味更丰富。
目前在中国销售的进口榴莲，一般都是提前采摘，例如从泰国进口的榴莲，往往需要在六、七成熟时采摘，运抵中国消费者手中逐渐成熟。从马来西亚进口的榴莲则都是冷冻保鲜的果肉。
不同于「路上熟」，据三亚榴莲基地的负责人介绍，「树上熟」的榴莲气味并不浓烈，且干包黄肉，口感更加香甜饱满。
普通民众对国产榴莲又有哪些评价？在三亚的「树上熟」榴莲发布会上，不少市民现场试吃后都表示味道不错，口感香糯细腻，更有人表示惊叹，「没想到三亚能种出这么好吃的榴莲。」
延伸阅读：8424西瓜出自她手「甜瓜女王」吴明珠育瓜60年：此生没有背叛理想
国产榴莲｜50年代起引种培育 种植门槛有多高？
为何是「没想到」呢？都说中国人有「种菜天赋」，却不能大规模商业化生产榴莲，原因何在？
这是因为榴莲这种热带水果很难「伺候」，种植门槛非常高。
榴莲生长喜温喜湿，适合生长的温度在25-30℃，一旦气温低于10度就会直接冻死。
虽然榴莲日常生长需要高湿度，但在开花结果阶段又需要干燥环境，一旦授粉时出现强降雨就会受影响。
中国的北方太冷太干燥，南方地区虽然温暖湿润，也只有海南、广西、云南等地才有可能种植榴莲。尽管如此，沿海地区因为每年都面临台风吹袭，而榴莲树脆弱不抗风，只能找避风山区地带种植。
翻查资料，海南早在上世纪50年代就开始引进榴莲种植，但当时引进种苗数量极少，同时受制于种植条件，存活率亦极低，难以有突破。因此当时研究人员的定论是：海南不适合种榴莲。
此后，中国几乎没有人再去研究榴莲的生长习性和植株生物学特点。
国产榴莲｜依靠科研创新 打破「长不出榴莲」魔咒
2000年至2014年间，海南果农又开始探索榴莲本土化种植，从东南亚国家引种榴莲。
2018年，试种的这批榴莲树长势喜人。海南保亭某地的开花率甚至可达9成以上，单棵榴莲树结果达到几十个。
民间种植的成功，打破了海南种不了榴莲的「魔咒」，也让海南省农科院热带果树研究所等机构重燃希望，并决心与当地企业合作，开始规模化引种榴莲。
随后，科研人员通过对榴莲品种引进、驯化提纯、栽培模式优化、树形培养、保花保果等方面进行技术创新。
据其中一位研究员周兆禧介绍，对榴莲的品种提纯，就是把已经驯化且表现良好的株作为接穗母株，通过嫁接进行繁殖提纯，把果树的「盛果期」从8年压缩到3至4年。
科研人员同时通过果树矮化栽培技术研究，减少台风等自然灾害对榴莲树带来的损失。
据悉，如今上述这项研究连同「榴莲微喷控湿栽培方法」、「提高榴莲坐果率的方法」均提交了发明专利申请。而「榴莲催花产期调节方法」的发明专利申请则已经获得授权。
此外，为扭转三亚降雨量较少且季节分布不均的劣势，榴莲基地的企业建设了大型蓄水池，通过自动灌溉系统精准供应肥水。同时采用人工和机械除草还田，施撒生物有机质肥提升土壤肥力。
直到2021年，国产榴莲成活率从60%提升至98%。经过科研团队的不懈研究，再加上智能农业设备的完善，才有了如今首批上市的国产榴莲。
国产榴莲｜何时实现「榴莲自由」？
海南开始规模化引种榴莲至今，全省已种植榴莲约3万亩，当中的1,400亩成熟榴莲，今年总产量仅50吨左右。
进口榴莲属贵价水果，首批国产榴莲上市后，是否意味国内的消费者以后买榴莲不用再「捱贵价」，从而实现「榴莲自由」？
考虑到种植成本及首批的有限产量，首批上市的国产榴莲售价为每斤60元，除了供给海南本地市场外，还将销售至一线城市线下品鉴店。
也就是说，要让全国消费者都能吃上国产榴莲，还需等到产量大幅度提升，因此国内对榴莲的需求仍将长期依靠大量进口。
有专家表示，预计未来三五年内发展到10万亩，等种植规模到30万亩至50万亩时，榴莲价格或降至每斤10元到20元之间。
值得一提的是，除了海南，中国科研团队还到广西、云南、四川等地开展了榴莲试种研究，正在培育抗寒品种，未来榴莲适种区域有望从海南岛向北推进。
