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霜降不割禾 一天少一籮

　　進入霜降，晝夜溫差驟大，初霜頻現，風乾物燥，在農事上是一個重要的節點，農諺便有「霜降不割禾，一天少一籮」，這句話有甚麼意思呢？

　　「霜降不割禾，一天少一籮」意思是：到了霜降節氣如果還不收割晚稻，每延後一天，稻穗上的穀粒就會自行脫落，相當於「少收一蘿」的穀物。

　　霜降對禾稻影響很大，對夏天播種、晚秋收成的晚稻影響尤其大。晚秋時期，稻米處於蠟熟期，就是稻米顆粒已經變黃馬上就可以收割的時期，這個階段的天氣直接左右稻米的收成品質。...

霜降吃丁柿 不會流鼻涕

　　霜降，是秋季最後一個節氣。此時晝夜溫差加大，秋燥明顯。中國民間，尤其在華南地區，流傳一句農諺：「霜降吃丁柿  不會流鼻涕。」這背後有什麼道理呢？

　　霜降前後，正是柿子成熟的時節。顯著的晝夜溫差有利於柿子累積糖分，因此此時的柿子口感最佳。

　　從現代科學角度來看，柿子富含維生素C。適量食用有助於補充營養，對增強免疫力、預防冬季感冒有一定益處。同時，在傳統養生觀念中，柿子被認為有潤肺生津的效用。

　　《本草綱目》記載柿子「治嗽止血」，中醫理論以為肺...

今年重陽不打傘 明年地裏光杆桿  

　　中國古代以農立國，因此非常重視氣候變遷。作為中國重要的傳統節慶之一，重陽節與冬季氣候原來也有關係？

　　民間流傳著一句生動的農諺：「今年重陽不打傘，明年地裏光杆桿。」意思是如果重陽當日晴空無雨，往後的冬季便容易少雨偏旱；土壤缺乏足夠的冬水冬雪滋潤，來年春耕與糧食收成便可能受到影響。

人怕老來窮 禾怕寒露風

　　寒露前後，南方晚稻正值抽穗揚花，最怕一種叫「寒露風」的天氣。農諺說：「人怕老來窮，禾怕寒露風」。究竟寒露風有多可怕？

　　所謂寒露風，並非尋常秋風，而是冷空氣南下帶來的低溫冷害。氣象上，晚稻抽穗揚花期若連續三天日平均氣溫降至22℃或以下，花粉便無法正常成熟、受精，稻穗灌漿中斷，最終結出一把空殼癟穀。輕則減產一兩成，重則過半甚至絕收。因降溫時常伴有偏北大風，故稱「寒露風」。

　　農人把「禾怕寒露風」與「人怕老來窮」並列...

一年兩六月 三伏不見天

　　今天是閏六月，不像大暑小暑，它並不是一個節氣，而是農曆（陰曆）中的一種特殊月份安排，用來協調陽曆（太陽曆）與陰曆之間的時間差。 　　前人認為「閏六月」天氣會變得不穩，究竟是怎樣的呢？

　　前人有一句農諺，說：「一年兩六月，三伏不見天」。閏夏延後了伏天，令最熱時段與雨季重疊，天氣變得不穩，三伏天的悶熱感被陰雨緩解。宋代《歲時廣記》：「閏夏多雨，伏氣不揚」，印證了閏六月，陰雨連綿，天氣又熱又濕。

　　這個時候，長輩會提醒少吃涼、多喝姜湯，潮濕悶熱的天氣容易使人着涼生病。大家要注意身體。...

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