潮汕沒有「打冷」？ 打冷是其中一種流行於香港的飲食方式，人們通常會去潮州菜館及大牌檔打冷，這也可說是香港非潮州人最常接觸的潮汕飲食文化。不過，吊詭的是，潮汕地區當地並沒有打冷這種說法，倒源自於香港。 打冷的「冷」字讀平聲，即「lang5」。對於打冷的由來眾說紛紜，其中一個說法是打冷為中西合壁的用語「打round」，就是食客一輪一輪的選擇冷菜，猶如一個又一個回合一樣。以「冷」當作「round」字其實曾在「廟街歌王」尹光作品《十四座》中也有出現過，「兜多個冷，佢都未曾滿座」此句歌詞反映港人有將「...
每日一詞 一年容易又中秋 農曆八月十五日，正是中國人最重視的傳統節日——中秋節。這一天，家人們都會聚首一堂，享受團圓之樂。俗語有云：「一年容易又中秋」，出處何在呢？ 「一年容易又中秋」，這一句來自於宋代詩人陸游《宴西樓》：「西樓遺蹟尚豪雄，錦繡笙簫在半空。萬里因循成久客，一年容易又秋風。」 這首詩作於南宋淳熙元年（公元1174年），當時陸游因主張抗金而被貶至川蜀，遠離家鄉，壯志未酬。詩中描寫西樓上前人的遺迹依然雄偉，自己卻因仕途輾轉，久居異鄉，秋風吹起，令...
