大雪兆豐年 無雪要遭殃  

  今天(12月7日)是「大雪」,是二十四節氣中第二十一個節氣,也是冬季的第三個節氣。在古代社會,大雪是冬季其中一個重要的節氣,表示正值寒冬,對隨後的氣候有重要的啟示效應。

  「大雪」到臨,北方地區會受冷空氣影響,往後日子常出現較大的降雪,引起地面積雪。

  「大雪」對往後的天氣又會有甚麼啟示呢?在北方有俗語:「大雪兆豐年,無雪要遭殃」,意思就是大雪當日有下雪的話,就會是兆豐之年;沒下雪的話就要遭殃。

  究其原因,雪是水凍結的形態,大雪下雪意味着冬天下雪量充足,能防止春旱,有助於冬小麥返青,令泥土更健康;此外大雪亦能夠凍死泥土中的害蟲,有利農業生產。但如果沒下雪的話,便有可能面對缺水及蟲害的問題了。

  此外,在北方有「小雪封地,大雪封河」的說法,意思就是大雪節氣時天氣已經很冷,冷得連河流也會冰封。

  延伸閱讀:冬季冷暖看重陽   

「死雞撑飯蓋」有科學根據?  

  如果要形容他人知錯仍不改,在廣東話當中就有一句相當生動的俗語「死雞撑飯蓋」,到底死了的雞又是如何撑起飯蓋?

  「死雞撑飯蓋」當中的「撑」是指「支撑」。

  剛宰殺、洗淨後的雞腳關節是柔軟的,但製作過程中,當雞被煮熟時雞腳筋就會受熱收縮,隨即就會有雞腳立刻撑直的現象發生。

  撑直的雞腳很易會頂起煲蓋,讓人聯想起明明已經死了的雞,竟然還在用力頂起煲蓋的能力,仿佛還有爭扎求全一樣。

  配合以上的情況再結合語境,...

小寒不寒 清明泥潭

   今日是二十四節氣之一的小寒,是二十四節氣中第二十三個節氣。

  根據《月令七十二候集解》中解釋:「十二月節,月初寒尚小,故云,月半則大矣。」小寒在每年的1月5至7日之間,標誌着進入一年中最寒冷的日子。在北方地區,小寒節氣會比大寒節氣更冷,因此有「小寒時處二三九,天寒地凍冷到抖」的說法,說明了小寒節氣的寒冷程度。

  正常而言小寒天氣應是十分寒冷,但若天氣有反常...

南瓜燈原來是「蘿蔔」做的?

  過去多年由於西方文化影響,大家在香港也會過萬聖節,而且逐漸變成一個歡樂的節日,南瓜燈也成為這個節日必備的玩意;而這個西方節日也逐漸本地化,不少南瓜產品都大受歡迎。   到底這顆南瓜頭正確的名稱是甚麼?又為何會與萬聖節扯上關係?

  近日網絡上就瘋傳一張相片,荷里活動作巨星史泰龍與阿諾舒華辛力加,一同用電影中Rambo的求生刀雕刻南瓜頭迎接萬聖節,引起全球網民的集體回憶。

  南瓜頭(Jack-O’-Lantern),又稱作傑克燈籠、傑克燈等等,是萬聖節當中最廣為人知的象徵物。

  傳說愛爾蘭有一個名叫 Stingy Jack ...

大龍鳳  

  「大龍鳳」原是廣東傳統藝術—粵劇衍生出來的一個詞彙,不過,實際卻有「做場好戲來騙人」的意思,帶有貶意。

  「大龍鳳」,其實是香港六十年代初一個粵劇團的名字。由何少保做班主,紅伶包括麥炳榮、鳳凰女和譚蘭卿。這粵劇團有幾齣拿手好戲,包括《鳳閣恩仇未了情》、《蠻漢刁妻》、《痴鳳狂龍》等。 

  這些粵劇的特色,多是大鑼大鼓、大吵大鬧的,觀眾們看得十分投入,氣氛非常熱鬧,所以人們喜歡以「大龍鳳」來形容一些大吵...

人若志趣不遠,心不在焉,雖學無成

  我們經常勸勉年輕一輩說:「做人要有遠見,志向遠大一點。」在中華經典名句中,就有張載《經學理窟.義理篇》的「人若志趣不遠,心不在焉,雖學無成」,意思就是一個人如果志向不遠大,精神又不集中,即使學習也不會有成效。

  張載是北宋思想家、教育家、理學創始人之一。他指出學習要成功的話有兩大要素,一是立志要高遠,二是專心致志。

  他認為若是心不在焉的話,雖學習了仍會一無所成的,怎樣才是心不在焉呢?就是不能專心致志,而要做到專心致志,指的不是個人的一時狀態,而是這個人做事的慣常姿態。

  延伸閱讀:古代「勸酒」有專門職...

春雨貴如油

  踏進春天,大家可能對濕悶的天氣感到煩悶,不過對農夫來說,春雨是非常可貴的,有「春雨貴如油」的說法。

  這種說法在宋朝已出現。宋《景德傳燈錄》卷一道:「春雨一滴滑如油。」古時油是一種貴價的生活用品,因為油能夠點燈、煮菜、生火、取暖,是賴以生存的用品。

  春天下一場雨,是喜雨,能潤澤大地萬物,像油一樣重要。

  明代《春雨》也有說:「春雨貴如油,下得滿街流,滑倒解學士,笑壞一群牛。」可以看到古人對春雨...

冬至下場雪 夏至水滿江  

   冬至是僅次於過年的重要節日,甚至有「冬大過年」的說法,所以有關「冬至」的諺語也特別多。

  「冬至」屬於三九嚴寒的時節,是一年中最寒冷的時期,當天的日照時間最短,夜晚最長。

  古人認為,冬至當天的天氣可預示未來的天氣情況。其中北方有一句農諺是「冬至下場雪,夏至水滿江」,意思就是只要冬至那天下雪,那麼整個冬天都不會缺少降雪,明年雨水會增多,對農業生產十分有利,對於農民而言可謂是個好兆頭。...