刊登日期 : 11/03/2022
在日式料理中，大家應該見過「日式蒲汁鰻魚丼」、「日式照燒雞排丼」等食物名稱，別以為這個「丼」字是日本字，原來源自中國。
早在宋朝的《集韻》已有記載，「丼」是一個象聲詞，音dam2 (揼)，意思是拋一塊石頭入落井裏所發出的聲音。
例如：「那個女仔靚到丼一聲！」「那個男孩丼咗個玩具落水！」簡單而言，就是投擲物件入水中的聲音。
在日本，這個字的發音和用法則完全不同。日文發音為「噹」，是蓋飯的意思。它又可以表示用來作裝飯的大碗，飯面放了些餸菜，就是我們熟悉的日式大碗飯了。