刊登日期 : 11/03/2022 在日式料理中，大家應該見過「日式蒲汁鰻魚丼」、「日式照燒雞排丼」等食物名稱，別以為這個「丼」字是日本字，原來源自中國。 早在宋朝的《集韻》已有記載，「丼」是一個象聲詞，音dam2，意思是拋一塊石頭入落井裏所發出的聲音。 例如：「那個女仔靚到丼一聲！」「那個男孩丼咗個玩具落水！」簡單而言，就是投擲物件入水中的聲音。 在日本，這個字的發音和用法則完全不同。日文發音為「噹」，是蓋飯的意思。它又可以表示用來作裝飯的大碗，飯面放了些餸菜，就是我們熟悉的日式大碗飯了。
直立的人：矗 香港地小人多，商業中心區大廈「矗立」，高聳入雲，「矗立」的「矗」（音：速），就是由三個「直」字組成的常用三疊字，表示筆直。 有趣的是，「矗立」現代用來指大廈或物件，可古代，用來形容人，高大而筆直地挺立。 「矗立」一詞出自宋·秦觀《遊湯泉記》：「自定山轉而西，服光晷，薄星辰，亙二百里，迅馳而矗立，妬危而恬壯，分秀而取奇。」 清蒲松齡《聊齋志異·郭秀才》：「前一人挺身矗立；即有一人飛登肩上，亦矗立；累至四人，高不可登...
三車齊響：轟 三車聚在一起成會是甚麼場景？「轟」，就是指很多車子一同發出的聲音，如轟隆轟隆，形容巨大的響聲。 《說文》：「轟，羣車聲也。从三車。」我們平常會用轟隆轟隆，原來另一個四字詞也有趣，那就是「轟轟闐闐。」《文選．左太沖〈蜀都賦〉》：「車馬雷駭，轟轟闐闐。」劉良注：「轟轟闐闐，車馬聲。」 「轟」又有衝擊的意思。金代元好問〈遊承天懸泉〉：「并州之山水所洑，駭浪幾轟山石裂。」元代關漢卿《閨怨佳人...
王安石成親兼高中：囍 疊字中，「囍」是熟悉不過的字，代表喜慶之上更添喜慶的意思。囍，原來背後還有一個有趣的故事。 囍，是由兩個「喜」字組成的圖形組成，內裏又蘊藏了四個「吉」字。一般在嫁娶的日子，由大紅雙喜字剪成的「囍」字，會被貼在大門口或禮品之上，代表男女雙方共同迎接喜慶一天，多用於婚嫁等喜慶場合。 這個「囍」字相傳來自宋朝宰相王安石手筆。相傳王安石23歲上京赴考，有一日在街上閒逛，見鎮上馬員外的家門外懸...
三石夠堅硬：磊 我們常用的光明磊落一四字詞，當中的「磊」字，原來與真的如其字一樣，與石頭有關。 三塊石聚在一起，為之「磊」。《説文·石部》：「磊，眾石也。」 石頭的特性是堅硬、頑強，「磊」有三石，所以是更堅硬、坦蕩，比喻人心坦言，堅強剛毅，正直誠實，光明磊落。明．陳繼儒《袁伯應詩集序》：「磊磊落落（袁可立子），既不屑與舉子輩逐嗜徵趣。」 古代有幾個與「磊」字相關的詞語，包括磊砢（眾多的...
冬至不端餃子碗 凍掉耳朵沒人管 冬至，是中國古代曆法二十四節氣中的重要節氣，民間有「冬至大過年」之說。北方尤其盛行吃餃子，諺語「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」便源於此。這背後藏着一則溫暖的故事。 相傳東漢時期，醫聖張仲景曾任長沙太守，卸任歸鄉時正值隆冬。他見到南陽白河兩岸百姓飢寒交迫，不少人耳凍傷，便命弟子在冬至當日搭起醫棚。 他將羊肉與生薑、藥材等驅寒食材同煮，撈出切碎，用麵皮裹成耳朵狀的「嬌耳」，再煮湯分食。百姓食後全身溫暖，凍耳得以緩解。這個食療方稱為「祛寒嬌耳湯」，後來人們仿製...
殺雞焉用牛刀 雞與牛是體型相差甚遠的家禽與家畜，若用宰牛的刀來殺雞，未免小題大做、多此一舉。 譬如幼稚園生要做一個關於動物的研習報告，讓學生跟不同動物拍照，簡單介紹即可，卻套用博士論文的資料與方法，這就不免讓人想起「殺雞焉用牛刀」這句老話了。 句子的典故是這樣的：孔子的學生子游，在擔任魯國武城首長時，用禮樂教化百姓。有一天，孔子到武城，聽到武城一片弦樂歌聲，便微笑說：「割雞焉用牛刀？」...
「西國冬至」與聖誕節 冬至是中國傳統上一個重要節氣，而聖誕節則為歐美一個重要的日子，有沒有想過昔日在中國曾經出現一個節日叫「西國冬至」？ 所謂「西國冬至」，其實就是聖誕節。 在晚清時期，西方文化傳入中國，甚至不少外國人踏足中國這片土地，以及定居；也將西方人過聖誕節的習俗帶來中國，不過當時中國人對這個節日不甚了解。 19世紀中葉的上海，就是一個中西文化匯聚的大城市。 上海交通大學出版社出版的《從外國冬至到聖誕節－近代以來聖誕節...