刊登日期 : 18/04/2026
中環「大館」是英國殖民政府的刑事司法中心，不少人都知道，但「新界版大館」──舊大埔警署，你又去過未？
舊大埔警署所在的圓崗山為新界確立初期的政治中心。1898年英方接管新界後，翌年旋即在此處搭建臨時警棚升旗，宣示治權。新界人不滿，組織千餘鄉勇反抗，是為「新界6日戰」，惟雙方武備差距大，戰事終在500名鄉民陣亡下結束。
時光荏苒，香港回歸，大埔變成新市鎮，舊大埔警署亦已改變用途，成為嘉道理農場的「綠匯學苑」，在推廣永續及低碳飲食生活同時，記錄大埔的歷史足迹。
大埔為殖民統治中心 英軍租借新界後再此升旗
初登舊大埔警署所在的圓崗山，四周綠樹林蔭，鷺鳥環繞，猶如置身世外桃園。山崗夾在港鐵大埔墟站和廣福道之間，山下熙來攘往，山上卻異常憩靜，除了旁邊那所中學，平日人煙稀少。
1898年《展拓香港界址專條》簽訂後，清政府把界限街以北、深圳河以南的「新界」土地租借予英國，為期99年。
殖民政府視大埔為新界的中心，考慮到大埔圓崗山能極目整個吐露港的海面狀況，具重要戰略價值，故在租借新界翌年，英方隨即在此舉行升旗禮。新界人不滿反抗，惟最後傷亡慘重，失敗告終。
圓崗山所建的舊大埔警署，後來成為新界警察總部。隨着舊北區理民府（現為香港童軍總會新界東地域羅定邦童軍中心）在比鄰建成，前新界華民政務司官邸（現為世界自然基金會自然環境保護研究中心）落戶元洲仔，進一步奠定大埔作為新界統治權力中心的地位。
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舊大埔警署變綠匯學苑 由嘉道理農場管理
1970年代，大埔在新市鎮發展下人口急增。基於治安需求改變，新的大埔分區警署在1987年落成，取代了舊大埔警署。後來這裏做過不同警隊部門辦事處，2006年起空置。
直至2015年，嘉道理農場暨植物園取得舊大埔警署的營運權，把這裏活化為「綠匯學苑」，推廣永續生活。
學苑有售新鮮有機菜，識途老馬定期光顧。這裏還有一所不錯的素食餐廳「慧食堂」，以自家製、零廚餘為賣點， 3餸餐不過5、60元，而且菜式絕不嬉場：果仁素丸子、紅菜頭漢堡扒、燕麥腰果奶油燉菜、梅子醬涼拌豆腐等，配搭清新；還有諸如青檸薑批、抹茶松露球等甜點和特飲，花個數十元便在林蔭古迹歎下午茶，寫意不過！
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舊大埔警署羈留室 槍械房打卡 細讀警隊趣聞
如今的綠匯學苑，予人從容幽憩之感。然而繞過餐廳，走進最早興建的東翼主樓，歷史感油然而生。
主樓保留了舊大埔警署的報案室、羈留室及槍械房。最引人注目的自然是羈留室，遊客可親臨其中體驗鐵窗邊緣的滋味，還可在「坐監」途中細閱大埔舊報章。
以前的羈留室又被稱為「臭格」，皆因羈留室的蹲廁一般都很臭，除了揭示空氣不流通，其次大家可留意廁所沖水掣的位置，是在羈留室之外，換言之需要警員代勞，沖不沖廁就要看當值人員了。
羈留室旁邊為槍械房，雖沒留低任何槍械，但遊客可循舊式槍房格局，窺探舊日警員領取槍械的流程。據導賞員介紹，槍房長期有人駐守，有人領取槍備，就須在槍房的軍備大黑板記數；槍房雖有門，但警員不得自出自入，領還槍械都要透過槍房小窗口辦理，以免節外生枝。
展覽廳內容取材輕重並重，既載有關於「新界6日戰」及大埔墟市發展等的歷史，亦以生動的問答方式，介紹警署趣聞：例如警隊中的「穿山甲」代表甚麼？（答案：穿梭於鄉村和山野的巡邏警員）為何「燉冬菇」代表降職？（答案：因為由便衣警員降職至軍裝警員，需佩戴外形如冬菇的帽子，因而得名）如何拍攝完美的疑犯「嘜頭相」？（準則：不能哭笑，不可化粧）小朋友來參觀，亦不會覺得沉悶。
數百元入住綠匯學苑旅舍 百年古迹體驗低碳生活
喜愛建築的朋友，建議大家報名參觀免費導賞團，聽導賞員娓娓道來百年古迹的建築細節。
簡單而言，整座舊大埔警署建築由主樓、飯堂大樓及職員宿舍3處組成。細心留意，會發現主樓建築細節繁多：既興建在地台較高處，設有壁爐、荷蘭式山牆、楔形拱石、窗台口粉飾、經修飾的煙囪、鑄鐵製的雨水渠等細節，顯示主樓地位超然，反映為最高官階人仕所用。相對而言，普通的職員宿舍就興建在地面較主樓低的下坡處，建築風格和設備亦不及主樓講究。
值得一提還有主樓的遊廊及百葉窗，這種滿殖民色彩的設計，實則隱含了適應香港濕熱氣候的建築智慧。而屋面的瓦片、金字瓦頂及木樑的構造，糅合了本地建築方式，整體呈現出中西合璧的風格。
此外，嘉道理農場暨植物園亦花了不少心思，保育舊大埔警署內的古樹和山崗斜坡的鷺鳥林。公眾如有興趣，甚至可申請入住綠匯學苑的低碳旅舍（房價由數百元起），進一步體驗這裏的永續理念，在百年古迹中感受不一樣的大埔風情。
綠匯學苑（舊大埔警署）
地址：新界大埔運頭角里 11 號
開放時間：10:00-17:00（逢星期二及特定日子休館，詳見網頁）
古迹導賞：11:00-12:00及14:00-15:00（宜於至少3日前預約）
電話：2996 2800
網址：https://www.greenhub.hk/tc/
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