刊登日期 : 28/05/2025 端午節的習俗，除了吃糉子划龍舟外，還有插艾，古時便有「清明插柳，端午插艾」一詞。 這句話最早見於南朝《荊楚歲時記》（南朝梁）：「五月五日……採艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。」。 宋朝《東京夢華錄》：「端午……自五月一日及端午前一日，賣桃、柳、葵花、艾草等，士庶家釘艾人於門上。」 清朝《燕京歲時記》：「端午日用菖蒲、艾子插於門旁，以禳不祥。」 艾有去袪濕毒、邪氣之效，古時人們相信，五月五日把艾草插在門上，便能去病去邪，一家平安。
四月八 龍船透底挖 這句話是廣東民間諺語，就是說從農曆四月初八開始，村民把龍船起出來，為端午節龍舟下水作準備。 龍船為甚麼要「透底挖」？這與端午節的第一個傳統習俗——「起龍」有關。 廣東地區水系發達、河網密布，龍舟競渡的風俗已有上千年歷史。為了保護龍舟免受潮濕天氣或蟲蛀等影響，會把龍舟深埋在河床泥土下，利用減少龍舟木與空氣的接觸，達到保護的效果。 每年四月初八，就是村民從河底挖出來的日子了。為顯隆重，...
端午糉古稱甚麼？ 端午節傳統美食是糉子，原來古時不叫糉子，是甚麼呢？ 答案就是角黍了。 糉子古稱「角黍」，與其形狀、材料及古代祭祀文化有關。 先秦至漢晉時期，糉子主要用黍米（黃米）製成，而非現代常用的糯米。 《說文解字》記載：「黍，禾屬而黏者也」，是糉子的主要材料。 「角黍」的名字，早於西晉周處《風土記》已有記載：「仲夏端午，烹煮角黍」。 至於糉子為何是...
半夜食黃瓜 半夜食黃瓜是甚麼滋味？ 黄瓜，即廣東人常吃的青瓜，是一種味道清淡的菜蔬，很有去水腫瘦身的效果，是減肥人士的最愛。 黃瓜外形長長圓圓的，頭和尾的樣子幾乎一樣，瓜頭和瓜尾的觸感都很相似。 因為相似，於是慢慢便生成了一句歇後語：謎面是「半夜食黃瓜」，你能猜到謎底嗎？ 沒錯，既然半夜摸吃黃瓜，當然看不清也分不到黃瓜的頭和尾了，因此歇後語就是「唔知頭唔知尾」了。 到今天，「唔知頭唔知尾」多用以比喻搞不清楚事情的...
「蜜汁」與「炒雞」 「蜜汁」加「炒雞」，你們正在點菜嗎？不是！正在打手機短訊！ 「蜜汁」和「炒雞」都是近年流行的網絡用語。網絡用語有一種特色，便是使用諧音，令一些詞語變得更有趣。「蜜汁」和「炒雞」便是其中兩個例子。 「炒雞」以普通話讀出，就是「超級」的諧音；「蜜汁」就是「迷之」的諧音。 網絡上有人會用「炒雞喜歡」的字眼，意思就是「超級喜歡」，表示自己極為喜愛的意思...
吂食五月糉 襖袍毋入甕 廣東人有一句話：「未食五月糉，寒衣無入櫳」，客家話也有一句相近的諺語，大家又知道嗎？ 那就是「吂（音忙）食五月糉，襖袍毋入甕」了。 在農耕社會，端午節前後，是冷與熱的分界線，端午節前若是天氣變熱的話，老人家都勸說不要收起冬天衣服，因為天氣有可能還是會寒冷的；待真正吃過五月糉，天氣才真的漸漸變得炎熱，厚衣服和棉襖就要收起來了。
狀元及第粥 狀元及第粥是廣東一帶很有名的粥品，粥底綿滑，材料主要有豬雜，像豬肝、粉腸等內臟，吃起來又鮮又暖。這粥的名字很有意思，流傳最廣的說法是和明朝一位叫倫文敘的狀元有關。 倫文敘小時候家裏很窮，每天都要挑菜到市集去賣。隔壁賣粥的老闆看他認真又聰明，常常藉口買菜，其實是想請他吃一碗熱騰騰的豬雜粥。 倫文敘後來努力讀書，真的考上了狀元。他回鄉之後，還特地去謝那位粥老闆，又吃了當年那碗粥。因為粥本來沒有名字，他就替它取作「及第粥」。狀元吃過的「及第粥」，就這麼傳開了。...