刊登日期 : 2025-11-27
“茶马古道”是中国古代著名贸易通道之一，推动中国茶文化走向世界。
如今，中国新茶饮正走出一条茶马“新”道，年轻、创新、时尚等现代元素，为这个数千年历史的传统文化注入新活力。
中国新茶饮 传统茶文化新表达
中国茶文化源远流长。但现代社会节奏急促、竞争激烈，人们很难有空余时间去品茶。随着工业化兴起，啤酒、可乐等饮品更能适应需求。
此外，对有的人来讲，提起喝茶，脑海中浮现的是老人、茶杯，看似放松，但也缺乏新意和活力。
新茶饮变化多样 市场规模逾3,500亿
新茶饮是一种结合中国传统茶文化与现代消费趋势的创新品茶方式。
简单来说，新茶饮以茶叶为基底，将水果、现榨果蔬汁、乳制品等一种或多种原料，在现场混合加工并制成全新的茶味饮料。
不少商家会标榜旗下的新茶饮产品真材实料、当季应节，加上种类、口味多元化，且不时与其他热门IP联名，故非常受消费者，尤其年轻人欢迎。
有指在新茶饮出现后，饮茶者的平均年龄由30岁降至18岁左右。
统计数据更显示，中国新茶饮市场规模在2024年已超过3,500亿元，同比增长6.4%，并且预计未来数年将维持稳定增长态势。
新茶饮紧贴潮流 融合传统与时尚
主打年轻、创新、时尚的新茶饮吸引年轻人，更成为他们的中国茶文化“启蒙老师”。
以2012年成立的喜茶为例，它是中国新茶饮品牌代表之一。起步之初，喜茶以原叶茶与鲜奶芝士混合制作的全新饮料“芝士茶”打响名堂，弃用当时主流的茶粉、茶末和奶精。
喜茶维持茶的基底不变，同时致力满足消费者的日新月异的口味追求，及后又成功把握大众追求健康的趋势，推出“超级植物茶”，再一次改变新茶饮的产品方向。
中国另一个新茶饮品牌茶颜悦色，除了以优质产品吸引顾客，更致力将“中国风”作为品牌定位。茶颜悦色以古文为产品命名，红茶称为“红颜”、绿茶称为“麋纱绿”、奶盖茶称为“荳蔻”等。
茶颜悦色的商标是一位手持纨扇的古装女子，配合标语“越中国，更时尚”，将传统文化与时尚相融合。
中国茶文化列入非遗 新茶饮传承传统文化
2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。
适逢近年来新茶饮爆炸性的发展及增长，中国茶文化的应用场景开拓得更广阔。列入非遗，对于传承中国茶文化，以及促进产业结构提升等，都有极大的鼓舞作用。相信在新式茶饮的进一步推动下，中国茶文化将得到更好地发展及传承。
