數說非遺|6個數字看長洲太平清醮 平安包原是幽包?飄色一名怎樣來?

編輯︰華思齊
導讀
  香港不單以繁華的商業氣息聞名,更蘊藏豐富鮮活的非物質文化遺產。這些無形的文化瑰寶,如同城市脈搏,在街頭巷尾、節慶中默默跳動。非遺代表一個族群的生活文化和思維方式,更是一個城市的精神價值。目前香港非遺清單有507個項目,當中12項更列入國家級非遺名錄。為協助讀者從深厚歷史文化中解構香港國家級非遺,「數說非遺」系列會以數字作切入點,跟大家數數字,說非遺。

  香港很多鄉村都有打醮的習俗,長洲太平清醮無疑是最為矚目的一項。這場年度盛事憑藉維妙維肖的飄色巡遊和驚心動魄的搶包山競技,成功將地方宗教祭祀儀式推向國際舞台,吸引世界各地的遊人慕名而至,在香港這座國際金融中心的現代面紗下,發掘出那份屬於漁村小島的純樸活力。

  以下用6個數字,跟大家介紹這項國家級非物質文化遺產的獨特之處。

1百多年歷史

  長洲太平清醮的傳統傳承百餘年。相傳晚清時期,長洲曾發生瘟疫,很多居民喪生。島民為求消災,請來高僧喃嘸,在北帝廟前設壇拜懺,超渡水陸孤魂,更奉北帝神像巡遊街道,使瘟疫得以停止。自此以後,長洲島民每年均舉辦太平清醮,酬謝北帝神恩,保合境平安。

2次停辦搶包山

  傳承百多年的長洲太平清醮搶包山活動曾經兩度停辦。「搶包山」是長洲太平清醮的重頭節目,根據傳統,包山上的包是福氣象徵,位置愈高,福氣愈大,因此人人爭相搶奪。 

  不過在1978年,由於太多長洲居民爬上包山搶包,令兩座包山不勝負荷,雙雙倒下,導致24人受傷,自此港英政府勒令禁止舉辦搶包山活動,直至2005年才恢復這項傳統。

  而2022至2024年受新冠肺炎疫情影響,長洲搶包山活動再次宣告取消,2023隨着疫情趨緩才復辦。

每年香港歷史太平清醮活動,都吸引很多香港市民和外國遊客前往長洲觀賞,場面非常熱鬧。(圖片來源:Getty)
香港歷史太平清醮活動中,1978年5月10日凌晨發生包山倒塌意外。凌晨12點,銅鑼響起,數十名年輕人便爬上包山塔上,幾秒鐘後,其中兩座倒塌下來,導致許多人受傷。之後,港英政府禁止舉辦搶包山活動,直至2005年才復辦。(圖片來源:Getty)
長洲飄色乃源自佛山。據悉在1920年代初,有長洲居民在佛山看過飄色後將其引入,後來獲不同的街坊團體仿效,各自組織飄色隊伍加入巡遊,增添節日氣氛。圖片攝於1978年。(圖片來源:Getty)

300人競逐飄色演員

  飄色巡遊是長洲太平清醮的另一項焦點活動。參與巡遊的孩子(又名「色芯」)會扮演成神話主角、歷史名人或新聞風雲人物,登上高約2米的移動舞台(「色櫃」)在街上遊走。事實上,「色芯」與「色櫃」之間藏有一個承重的鐵架(「色梗」),並裝有小座位,讓孩子可以坐着。因色梗被巧妙地隱藏,孩子看上去有如凌空飄浮,故有「飄色」之名。

  由於支架承重有限,飄色主角體重不能超過40磅,身高在100厘米以下,一般由4至7歲的幼童飾演。2025年長洲新興街街坊會對外舉辦飄色演員海選,吸引300人報名,競逐10個名額,反應熱烈。

4月上旬(農曆)舉行

  每年農曆4月上旬舉行長洲太平清醮如今已發展為香港旅遊盛事。然而在喧囂的慶典之外,真正傳承的是島民濃厚的漁村文化精神。對長洲島民來說,太平清醮最重要是兩個核心價值──酬神謝恩,普濟孤魂。因此打醮期間,島民會齋戒3日,表達對神明的敬意;並會請喃嘸進行不同法事,包括行朝拜懺、走午朝、水祭、恭迎聖駕、走船、山祭超幽及謝天地等。

  一般旅客看巡遊,重點可能放在飄色;但對島民來說,巡遊最重要是參與建醮的神靈。巡遊期間,島民會抬着供奉各大神像的神鑾(又稱神輿或神轎)上街,驅除社區內的污穢邪靈。至於深受歡迎的飄色團隊,正如傳媒形容,只是跟隨神像之後的「啦啦隊角色」。

  還有介乎巡遊之後、搶包山比賽之前的祭幽儀式,亦是長洲太平清醮的重點。島民會預備齋菜向水陸幽魂施食,請喃嘸師傅唸經超渡,最後火化大士王,寓意帶領孤魂野鬼離開陽間,讓社區回復潔淨安寧。

  延伸閱讀失而復得的香港歷史傳統 看太平清醮飄色巡遊搶包山

圖為長洲太平清醮巡遊期間的「走菩薩」環節。昔日抬着不同神鑾的隊伍「以跑回醮棚第一為榮耀」,認為會帶來好運,但因屢起衝突、險象環生,後來改按先後次序跑回神棚。(圖片來源:香港記憶/陳天權)
長洲太平清醮以火化大士王為結尾,寓意帶領孤魂野鬼離開陽間,社區回復潔淨安寧。(圖片來源:香港記憶/陳天權)
擔任飄色演員除了體重身高要符合要求,最重要是淡定、不畏高,懂得向途人揮手微笑。據悉小演員會在早上約10時化粧,到下午4時才能在飄色台下來,對體力有一定要求。2025年長洲飄色陣容可見「奧運金牌得主劍擊手張家朗」。(圖片來源:Getty)
搶包山比賽使用的包山高約14米,架上掛有9,000個仿真平安包,每個包都有不同分數,包的位置愈高,分數越多,3分鐘內累積最多分數的包為勝。(圖片來源:Getty)
長洲的郭錦記及康蘭餅店均為製作平安包的老字號,每年太平清醮都有不少市民及遊客向他們搶購平安包。2025年郭錦記就在太平清醮期間賣出60,000個平安包。(圖片來源:Shutterstock)

5種材料造平安包

  平安包又名「幽包」,是用來祭祀神明及孤魂野鬼的祭品。長洲老字號餅店郭錦記分享,平安包用5種簡單材料製成:麵粉、糖、酵母、泡打粉、水,不含防腐劑;餡料方面則有豆沙、蓮蓉和麻蓉3種傳統口味。

  昔日的平安包上多印「壽」字,如今則以「平安」二字為主。以前居民會把平安包懸掛在門外或商店裏辟邪。島民的漁船上亦備有平安包,當漁民遇有不適,會把平安包磨粉沖水飲用,是祈求藥到病除的靈丹妙藥。

  過去平安包一般在太平清醮時推出,但隨着這項盛事旅遊化,平安包逐漸演變為全年發售的長洲特產,口味和外型亦愈趨創新和多元化。

60年代港督參與

  1960年代開始因為港督的參與,令長洲太平清醮知名度大增。1961年港督柏立基的到訪,令小島節慶變得全港矚目。回歸之後,長洲太平清醮更於2011年列入第三批國家級非遺代表性項目名錄,使其文化價值得到進一步肯定。

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