刊登日期 : 25/10/2025
進入霜降，晝夜溫差驟大，初霜頻現，風乾物燥，在農事上是一個重要的節點，農諺便有「霜降不割禾，一天少一籮」，意思是甚麼呢？
「霜降不割禾，一天少一籮」意思是：到了霜降節氣如果還不收割晚稻，每延後一天，稻穗上的穀粒就會自行脫落，相當於「少收一蘿筐」的穀物。
霜降對禾稻影響很大，對夏天播種、晚秋收成的晚稻影響尤其大。晚秋時期，稻米處於蠟熟期，就是稻米顆粒已經變黃馬上就可以收割的時期，這個時期的天氣關係稻米收成的品質。
霜降後夜間氣溫急降，白天又回升，稻穗反覆處於「乾縮——回潮」狀態，穀粒容易裂開掉落。因此，在農民眼中，霜降節氣是收割禾稻的最後期限，得趕緊在此之前趕緊收割，延遲一天便可能影響收成。