扬州炒饭原是皇帝吃的？

　　香港人喜欢吃的“扬州炒饭”，是用鸡蛋、虾仁、叉烧等食材烹调而成的美味炒饭。扬州炒饭远近驰名，它的由来有什么特别呢？

　　这道美食的由来有几个版本，其中一个，相传是隋炀帝南巡江都（今扬州）时，命人煮他喜欢吃的“碎金饭”，就是鸡蛋炒饭，从此扬州人便把金色的鸡蛋炒饭称为“扬州炒饭”。

　　也有另一个传说，扬州炒饭出自民间。早在春秋时期，扬州古运河邗沟上的船民，喜欢用鸡蛋炒饭。当时人们会把中午的剩饭留到晚上，加入一两只鸡蛋...

咸丰年嘅事 是什么事？

　　如果说到一些陈年旧事，广东话会说“咸丰年嘅事啦”。 　　这句话其实话中有话，表示“不提也罢”。究竟咸丰年发生什么事，令后人会不愿再提呢？

　　清朝咸丰皇帝于1850至1861年在位，这段时间广东一带发生了不少事件。例如1851年洪秀全发动金田起义，创立太平天国；1857年英法联军攻陷广州，1860年更是签订不平等条约，将九龙割让予英国。

　　所以，咸丰年这段时间对广东人来说有很多不好的回忆，不提也罢。因此，后来广东人说起不堪回首的往事时...

“翪瘟鸡”何解？

　　有时在路上有人横冲直撞，旁边行人就会破口大骂：“成嗰翪瘟鸡！”（翪与中同音），到底是什么意思呢？

　　“翪”这个字，在《尔雅·释鸟》出现过：“鹊鵙丑，其飞也翪。”“翪”就是鸟展开双翼上上下下乱飞的样子，原意是指鹊鵙样子丑陋，连飞的姿态都乱作一通，非常不像样。

　　到了现代，人们也就把步履混乱、横冲直撞的人，也形容为像鹊鵙一样的“翪瘟鸡”了。

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“穊挞挞”与吕后有关？

　　有没有试过，当煮粥熬过了火，粥变得极为秥稠，就会不禁说“杰挞挞一锅粥”。“杰挞挞”的正字真的这样写吗？

　　“杰挞挞”正字应该是“穊挞挞”。穊，音杰，《说文解字》中，“穊，稠也”意思就是浓密、浓稠。

　　这个“穊”字，在 《史记·齐悼惠王世家》也出现过：“深耕穊种，立曲欲疏；非其种者，钼而去之。”

　　这句话还与吕后有关。据说公元182年，吕后举办一场酒宴，席间刘章趁着酒兴唱出了一首讽刺吕后的歌，就是“深...

一抽二掕

　　购物过后，两手拿着几袋战利品回家的样子，常用“一抽二掕（lang3）”来形容。

　　一抽二掕，也有人写成“一抽二襱（lang3）”，读音和意思都是一样的。

　　究竟什么是“掕”？“掕”字有用绳扎紧，用勾挂住，或者把东西捆在一起的意思。“一抽二掕”形象化地描述了左一袋右一袋的样子。

　　形容同样景象的，广东话中还有“藤掕瓜、瓜掕藤”，也非常常用。

　　延伸阅读：在天愿作比翼鸟 在地愿为...

庹缩

 　　如果被人说“庹缩”，你的形象就没了。

　　“庹缩”，粤音为“度叔”，意即形容很懂得精打细算、甚至占别人便宜的人。遇到这种人的话，就要避而远之。

　　明朝梅膺祚所撰的《字汇》中说“庹，两腕引长谓之庹。”意思是说， 指成人两臂左右横伸之间，由左手的指尖到右手指尖的距离，合起来约有五尺。《直语补证 · 庹》中则说：“以手量物长短曰庹。”

　　总之...