刊登日期 : 22/01/2026 大寒之後，鳥類會有甚麼變化呢？ 《月令七十二候集解》：「鷹隼之屬，殺氣盛極，故猛厲迅疾而善於擊也。」 征鳥，殺伐之鳥。這個時候，鷹隼之類征鳥的捕食能力處在極強的狀態當中，它們盤旋在空中到處尋找食物來補充身體能量以抵禦嚴寒。 這生動刻畫了嚴酷環境中的生存法則：猛禽的厲疾之姿，既是適應節氣變化的生存智慧，也象徵着在逆境中蓄勢待發的生命力量。
乾隆皇契仔 粵語俗語「乾隆皇契仔」，其歇後語為「周日清」，意指花錢如流水、每日清零之人。這「周日清」究竟是何來歷？ 否真有其人？ 「周日清」之名，最早見於清末民初的演義小說《萬年青》（又名《乾隆巡幸江南記》）。書中記載，乾隆皇帝下江南時，結識了一位名為周日清的平民。他不知對方是皇帝，只覺這位「貴人」出手闊綽，便常伴其遊歷，開銷自然皆由乾隆承擔。民間由此趣想，能這般肆意花用皇帝錢財的，恐怕得是「契仔」（乾兒子）才行。於是，「...
大寒三候：水澤腹堅 古人將大寒分作三候，以記錄天氣變化規律；大約每5天為一候，第三候是「水澤腹堅」，代表甚麼景象呢？ 《月令七十二候集解》:「陽氣未達，東風未至，故水澤正結而堅。陳氏曰，冰之初凝，水面而已，至此則徹上下皆凝，故雲腹堅，腹猶內也。」 意思是說，這時江河湖泊的水面結冰達到了全年最厚的程度，水深處猶如人的腹腔都凍得緊實了。俗語所說「凍破石頭」，形容的就是大寒三候冰凍之冷硬。
大寒一候：雞乳 大寒，是中國大部分地區一年中最寒冷的時期，此時竟然是育雞的最佳時機？ 《月令七十二候集解》：「雞乳。育也，馬氏曰：雞木畜，麗於陽而有形，故乳在立春節也。」又云：「初候，雞乳，雞，水畜也，得陽氣而卵育，故雲乳。」 在陰寒至極的環境中，雞作為對天地氣息敏感的禽鳥，率先感知深藏地底的微陽之氣。這並非單純的生育行為，而是自然界「寒極則暖生」的具體體現——生命在沉寂中已暗...
大寒 寒氣之逆極 今日大寒，二十四節氣之終。《三禮義宗》云：「寒氣之逆極，故謂大寒。」 《授時通考·天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒」。「寒氣逆極」便是指此時陰寒積盛至頂點，天地凜冽如冰窖，是一年最冷時節。 萬物在嚴寒中隱藏生機。古人觀察自然，將大寒分為三候：「一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。」這三候揭示「寒極則暖生」的天道循...
霜降不割禾 一天少一籮 進入霜降，晝夜溫差驟大，初霜頻現，風乾物燥，在農事上是一個重要的節點，農諺便有「霜降不割禾，一天少一籮」，這句話有甚麼意思呢？ 「霜降不割禾，一天少一籮」意思是：到了霜降節氣如果還不收割晚稻，每延後一天，稻穗上的穀粒就會自行脫落，相當於「少收一蘿」的穀物。 霜降對禾稻影響很大，對夏天播種、晚秋收成的晚稻影響尤其大。晚秋時期，稻米處於蠟熟期，就是稻米顆粒已經變黃馬上就可以收割的時期，這個階段的天氣直接左右稻米的收成品質。...
霜降殺百草 霜降節氣到，古時農民便有流行一句諺語「霜降殺百草」，這句話有什麼意思？ 「霜降殺百草」是指：霜降時節的霜凍會導致許多草本植物枯萎凋零，失去生機。這是因為植物體內的液體在低溫下結冰，細胞脫水，造成細胞結構嚴重破壞。這句農諺提醒農民，霜凍可能對晚秋作物的生長造成危害，需要採取措施防範凍害。 「霜降殺百草」並非出自某部古籍的原文，而是民間長期流傳的農諺，用來描述霜降節氣...
霜降吃丁柿 不會流鼻涕 霜降，是秋季最後一個節氣。此時晝夜溫差加大，秋燥明顯。中國民間，尤其在華南地區，流傳一句農諺：「霜降吃丁柿 不會流鼻涕。」這背後有什麼道理呢？ 霜降前後，正是柿子成熟的時節。顯著的晝夜溫差有利於柿子累積糖分，因此此時的柿子口感最佳。 從現代科學角度來看，柿子富含維生素C。適量食用有助於補充營養，對增強免疫力、預防冬季感冒有一定益處。同時，在傳統養生觀念中，柿子被認為有潤肺生津的效用。 《本草綱目》記載柿子「治嗽止血」，中醫理論以為肺...